冬至節氣通常會吃什麼食物_冬至美食集錦

　　冬至，到了這個時候就可以開始下幹活了，冬至並不是結束，正好就是新的一年來臨。今天就來說一下：冬至節氣吃什麼?。小編整理了，歡迎借鑑參考。

　　冬至節氣通常會吃什麼食物

　　冬至吃堅果益健康。

　　冬至之時，要科學養生，調理得當，可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果。中醫認為堅果性味偏溫熱，在其他季節吃容易上火，而冬天天氣較冷，適宜吃堅果。此外，堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用，而冬季對應的是腎臟，所以冬季進補多吃堅果很有好處。冬季吃堅果也有禦寒的作用，可增強體質。當然吃堅果也要適量，且要因人而異。

　　堅果脂肪高，每天吃要有數量。舉例：

　　週一吃核桃2-3個，週二吃腰果7個，週三吃大杏仁8個，週四吃花生7個，週五吃松子40個，週六吃西瓜籽83個，週日吃南瓜子100個等，這樣吃堅果，健康不超量。還可把堅果放入豆漿裡，比如放葵花籽105個，或者榛子8個，這樣的豆漿不僅香，而且礦物質也豐富了。

　　二、喝粥，喝湯、補氣益血。

　　1、 黃芪當歸粥

　　***1*** 原料：黃芪10克，當歸10克，白糖15克，粳米60克。***

　　***2*** 製作：先將黃芪和當歸洗淨浸潤，切成薄片;大米洗淨。將上述材料一同放入砂鍋中，加入適量清水，用武火燒沸後再用文火熬煮至稠粥，加入白糖即可食用。

　　***3*** 功效：補氣益血，溫經活絡。

　　2、山藥肉丸湯

　　***1***原料：山藥15克，豬瘦肉150克，蔥、姜、油、鹽、料酒等適量。

　　***2***製作：先將山藥打成細粉;豬肉洗淨，剁成肉泥;姜切細末，蔥切花;將蔥、姜、山藥粉放入肉泥內，加鹽及料酒拌勻，製作成肉丸;再將炒鍋入油燒熱後，加入上湯，用武火燒沸，下肉丸煮熟，撒上香菜調味即可。

　　***3***功效：溫補脾胃，補益氣血。

　　冬至美食集錦

　　【餃子】

　　你知道冬至為什麼要吃餃子嗎?就是因為醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”就是為了紀念這件事於是就有了這句話“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。於是在北方每到了冬至這節氣一定會吃的就是這個餃子了，北方人把餃子當做是一個團圓幸福的象徵，冬至這樣是的節日就更應該吃了。

　　餃子的做法也是很有講究的，要想餃子好吃最重要的就是，餃子的餡料一定要非常的好吃，還有就是這個餃子皮也是至關重要的，餃子皮不好的話，餃子可能會煮爛了，吃的時候一定會影響味道。要想餃子好吃還是得，掌握好這些。熱乎乎的餃子就著來上一個臘八蒜簡直就是太爽了，這才是冬至應該有的樣子。

　　【餛飩】

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘，騷擾中原人民，百姓們早就已經恨之入骨。預示就在冬至這一天製成餛飩吃，來解氣祈求來年平安，慢慢的到了冬至這天吃餛飩就成為了家家戶戶的必吃美食了。

　　有很多人就說餛飩其實是和餃子一樣的，但是吃的時候可並不是是一樣的，雖然兩者都是皮包餡，也都是煮熟的。這就要看你喜歡哪個味道了，餛飩吃的時候可以帶著湯汁一起吃，爽滑可口，有一種***即化的感覺，湯汁也是相當的鮮美。

　　【羊肉湯】

　　冬至是中華民族的傳統節氣，曾有“冬至大如年”這句話，就足以證明冬至是一個很重要的節日。“冬至到，羊肉俏”，到了這一天，吃一頓熱氣騰騰的羊肉，簡直就是舒服至極啊。羊肉是一個比較溫和的食物，溫補的效果特備好，鮮美的湯汁加上，鮮嫩的羊，寒冷的冬至日來上一碗美滋滋~

　　【湯圓】

　　吃湯圓是冬至的傳統習俗，是南方的傳統習俗，在南方“湯圓”是冬至必備的美食。湯圓是是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”的寓意。在南方冬至吃湯圓又叫“冬至團”，“吃了湯圓大一歲”這句話就足以說明了冬至的價值所在了，圓滾滾的湯圓，軟糯香甜喜歡的不得了。