夏季養生養腎食譜有哪些

　　夏天如何養腎?夏天就這樣來了，你是否已經開始瞭解夏季養生了呢?接下來，小編就和大家分享夏季養腎食譜，希望對大家有幫助!

　　夏季養腎食譜

　　一、鴨血粉絲湯

　　食材：鴨血1塊，鴨胗7個粉絲2份，油豆腐8個。

　　配料：姜4片，香菜1顆，香蔥1顆。

　　調料：濃縮雞湯一包，料酒3勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許。

　　鴨血粉絲湯的做法

　　鴨血粉絲湯。

　　1：備好食材。

　　2：粉絲，油豆腐在冷水泡發。

　　3：水燒開，加入鴨血中火煮3分鐘。

　　4：另一鍋水加入姜，料酒2勺煮開，倒入鴨胗大火煮5分鐘.。

　　5：鴨胗切塊，蔥切段，香菜切碎。

　　6：在燒開一鍋水，加入濃縮雞湯，加入粉絲，油豆腐。

　　7：加入鴨血，加入料酒1勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許調味。

　　8：最後撒上香菜，香蔥，關火。

　　鴨血營養價值

　　鴨血是動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。

　　處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症， 動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢。

　　二、薏米扇骨湯

　　薏米，清熱去火。清熱解暑。

　　材料：豬扇骨750克，冬瓜500克，薏米50克，土伏苓15克，雲苓10克。

　　配料：姜1小塊，蜜棗2顆。

　　薏米扇骨湯的做法

　　1、把所有材料準備好。

　　2、薏米、土伏苓、雲苓用清水沖洗乾淨後，再清水泡浸20分鐘以上。

　　3、冬瓜洗乾淨，挖去內瓤，切成塊備用。

　　4、豬扇骨洗乾淨，斬件。

　　5、放進煮開水的鍋中焯10分鐘，逼出浮沫後取出。

　　6、用流動的清水沖洗乾淨，並瀝乾水分備用。

　　7、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。

　　姜去皮，用刀背輕輕拍一下。

　　8、把所有處理好的材料倒入湯鍋中，注入適量清水。

　　9、大火煮開後轉中小火繼續煲1.5小時即可。

　　喝的時候，再按個人口味調入適量鹽。

　　很好喝，有清熱解毒和祛溼的功效，夏天絕對不能錯過的一款時令湯。

　　特別提示

　　1、豬扇骨可用豬骨代替，做煲湯之前一定要焯水逼出浮沫，這樣煲出來的湯才清淡可口。

　　2、煲湯的水要一次性加足，儘量不要中途加水。

　　3、材料中的姜儘量不要減，因為這湯有點偏寒涼，加入一塊姜會中和一下，底子寒的親喝都沒問題。

　　薏米別名薏苡仁、苡米、米仁、六穀子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B。等營養成分。《本草綱目》記載：“薏苡仁，陽明藥也。能健脾、益胃、虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。

　　夏季養生小常識

　　一、多吃瓜類

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

　　二、多吃涼性蔬菜

　　吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性 夏季養生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。

　　三、多吃“殺菌”蔬菜

　　夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　四、保持床鋪整潔

　　夏天炎熱，易生菌，保持床鋪整潔不但可使人有個良好的睡眠環境而且還可以有份好的睡眠心情。

　　五、注意寢室的溫度、溼度

　　一般舒適的溫度為20-23℃，相對溼度50%-70%為佳。20℃以下會使人有寒冷的感覺，而超過23℃，會使人有熱的感覺，表現為難以入睡，甚至掀開被子。另外寢室的通風要好。

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