炎熱的夏天吃什麼好

　　夏天身體處於高消耗的環境，沒有足夠的能量可能會導致頭暈中暑。我們可以改善飲食，不僅提高食慾還能消暑降溫。那麼，夏天防暑降溫吃什麼好呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　夏天防暑降溫吃什麼好

　　1、清暑祛溼茶

　　材料：鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。

　　做法：先將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖。

　　2、荷葉茶

　　材料：鮮荷葉100克，蜂蜜適量。

　　做法：將荷葉煎湯，去渣取汁，待涼後加蜂蜜，代茶飲服。

　　3、酸梅湯

　　材料：甘草10克、山楂15克、烏梅20克、冰糖30克、幹桂花適量、水500克。

　　做法：將除幹桂花之外的所有原料倒入湯煲中，加入清水;蓋上蓋子，大火煮沸，沸騰後轉小火;開蓋攪拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分鐘關火;將湯汁過濾一遍，最後在表面撒上幹桂花即可，冷藏後口感更佳。

　　4、海帶綠豆冬瓜糖水

　　材料：海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量。

　　做法：將海帶洗淨、浸透、切塊，冬瓜洗淨、去皮、切塊，然後同放入煲內，加清水適量，煲至熟爛後加入紅糖，再煲片刻即成。

　　5、藿香葉粥

　　材料：鮮藿香葉20克，粳米100克。

　　做法：鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香葉粥，適量服用。

　　6、冬瓜薏米鴨

　　材料：冬瓜500克，薏米50克，鴨1只，油、鹽、味精適量。

　　做法：冬瓜去皮、切塊，鴨洗淨、切塊，然後與薏米同放入煲內，加清水適量，煲熟，然後調味食用。

　　7、蘋果蝦仁

　　材料：蘋果一個，鮮蝦仁150克。

　　做法：將蝦肉挑出後放鹽和料酒醃製幾分鐘。將澱粉內加入蛋清調成糊狀，把蝦肉在糊內裹漿。鍋內放油燒至半熟，加入蝦仁，炸至金黃色時撈起瀝油，將蘋果切塊裝盤，將蝦仁放在盛有蘋果的盤中，和蘋果混合，然後灑上沙拉醬拌勻即可。

　　8、紫菜黃瓜湯

　　材料：黃瓜、紫菜、海米適量。精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。

　　做法：先將黃瓜洗淨切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗淨;鍋內加入清湯，燒沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食慾較差、易感冒的患者食用。

　　9、冬瓜鯉魚湯

　　材料：冬瓜200克，鯉魚1條，生薑10克，食用油、食鹽、胡椒粉、料酒。

　　做法：將冬瓜去皮、籽切成片，鯉魚處理乾淨、生薑切絲;鍋燒油，放鯉魚，用小火煮透，加薑絲、料酒，注入清水，煮至湯發白;加入冬瓜片、食鹽、胡椒粉，小火續煮10分鐘即可食用。

　　10、苦瓜黃豆百合排骨湯

　　材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生薑4片。

　　做法：苦瓜洗淨，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗淨;鮮百合洗淨;豬排骨洗淨，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火煮沸後，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可。

　　11、山楂蓮葉排骨湯

　　材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。

　　做法：揀選煲湯用的排骨，洗淨、飛水，斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨;新鮮荷葉用清水洗乾淨。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。

　　提示：夏天人們的飲食存在一些誤區，喜歡吃太涼的食物。其實，天氣雖然炎熱，但人的陽氣普遍偏弱，因為消耗比較嚴重，所以最好吃甘涼清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。

猜你喜歡