大寒節氣的由來_大寒習俗有哪些

　　大寒將至，大家知道大寒怎麼來的嗎?知道大寒有哪些習俗嗎?今天小編在這給大家帶來大寒由來以及習俗，我們一起來看看吧!

　　大寒由來

　　大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

　　這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。我國古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候徵鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒;在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

　　大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。

　　大寒習俗

　　按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅***南方叫潤餅***吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解僱誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。

　　尾牙祭的含義:

　　「牙」是中國民間祭拜土地公的儀式。傳統習俗中，作生意的人在農曆每月初二及十六日，都必須準備一些三牲四果、香枝與紙錢等、祭拜地基主***土地最早的主人***以及土地公，在牲禮當中不可少的是一隻雄雞拔毛煮熟的白斬雞，這是用來象徵生意興隆的。而祭拜後的菜餚可以給家人或員工打打牙祭，因此也稱為「作牙」;農曆的二月二日是頭牙，十二月十六日是尾牙。

　　作牙

　　「作牙」的起源出於善良的社會風俗習慣，代代相傳。所謂「牙」字，為「牙旗」之簡稱，因古時荒地滿目，未經開墾之地，時有相爭開拓，致有格鬥、毆打等事發生。為識別起見，各地區***或軍旗***之西邊，均畫有獸牙之形狀，如牛角、羊角…等，以代表各地區之人員，或族人，或者軍隊的標誌;至於古代商場的買賣介紹人，往往被稱為「牙郎」或「牙儈」、「牽鉤仔」，故商人向「牙郎」們請客致謝等方式，拜祭土地公的節目，稱為「做牙」。

　　頭牙

　　頭牙也正是土地公的生日，土地公又稱福德正神，一般農家在農曆二月初二這天舉行「春祭」，祈求一年五穀豐收並祝福土地公萬壽無疆;八月十五***農曆不分日或號***還要祭拜一次，稱為「秋祭」，在五穀有了收成時感謝土地公賜給人們的豐收。土地公是老百姓的守護神，崇拜土地公是根源於人類對土地的信仰，主要為求生命繁衍或農作物豐收。在神明裡，土地公並不是一個高高在上的神，反而更親近人間，人們遇見任何問題，都會找上深入民間的土地公，祈求豐收、生意繁榮，就連治病、升官、轉職也找他幫忙;臺灣的土地公特別多，所以有「田頭田尾土地公」的說法。

　　尾牙

　　農曆十二月十六日為一年中最後一次的祭祀活動俗稱「尾牙」。古時有一詩句「一年夥計酬杯酒，萬戶香菸謝土神」，這是舊時詩人述的尾牙情景。上聯「杯酒」是用宋太祖「杯酒釋兵權」的典故說東家要辭退夥計;下聯是尾牙時節家家戶戶都在祭祀土地公。民間在二月初二土地公誕辰祭拜之後，東家即宴請夥計，到了十二月十六日「尾牙」這天，商家們為了感謝土地公一年的照顧，都會準備豐富的祭品來酬謝土地公，而祭拜完的東西就會犒賞給員工們，。

　　早期，一般商家或工廠要解僱夥計或工人都利用「食尾牙」這一餐來暗示。不過，舊時的人較為厚道，如果不是夥計實在不行，或是東家的事業經營不佳。是不會隨便辭退夥計，辭退的方式也不是發下一張解僱通知或者資遣，都在尾牙宴中暗示，告知員工被解僱

　　大寒問候語

　　大寒已來到，北風呼呼嘯，雪花湊熱鬧，誓與人比高。我送問候到，祝福身邊繞，快樂無煩惱。任你風怒吼，任你雪花飄，我自樂逍遙。祝大寒快樂健康!

　　大寒大寒何須畏寒，我的祝福一成不變。此條簡訊絕非一般，好比暖陽勝似毛毯。驅走朔風送來溫暖，陣陣寒涼漸行漸遠。願你愛情永不落單，事業起航順利揚帆。大寒快樂。

　　千里冰封大地寒，我的簡訊送溫暖。愛你心痴沒商量，想你雪花千萬片。純潔愛情雪花瓣，執著追求達彼岸。願你清純花一樣，大寒豔麗梅花綻。美樂幸福笑!

　　冰天雪地是大寒，平安健康心惦念。加衣保暖營養餐，工作再忙食為天。富貴名譽如雲煙，情意似金永燦爛。祝你，大寒快樂迎新年。

　　大寒駕到祝福忙，勸君設立養生堂。養心護腎銳氣藏，諸事看淡心芬芳。滋補調養切莫忘，枸杞羊肉煲靚湯。戶外運動益健康，活絡筋骨睡得香。願友大寒時節健康快樂。

　　一迎大寒，二來禦寒，三做預防，四加衣服，五勤鍛鍊，六多運動，七多喝水，八多溝通，九美生活，十分正確，願你預防大寒有妙招，輕鬆生活多溫馨。

　　大寒天氣寒，送你三溫暖:身上衣腹中食心中情。記得添衣禦寒，飽食保暖，最重要的是，願友情帶給你最貼心的溫暖，消去冬天的嚴寒。

　　日曆輕翻，時至大寒。絲絲牽掛，伴你身旁。滿滿祝福，換你笑臉。時時順意，刻刻平安。好運連連，錢包滿滿。身體棒棒，幸福連連。願你快樂!

　　大寒，大寒，疾病膽寒心碎地逃離你，煩惱徹底心寒地拋棄你，只有好運和幸福飽“寒”深情地愛著你，健康與平安“寒”辛茹苦地陪著你;祝大寒平安幸福

　　大地凍得皴裂，小樹掛起冰花，歲末招手作別，春節走到眼前。讓友誼攜手吉祥，愛心傳遞溫暖，親情播撒春天，幸福不再遙遠。大寒注意加衣保暖哦!