怎麼挑選板栗

  隨著現在技術的發展,我們一年四季都可以見到一些販賣栗子的商家,但是板栗到底是什麼時候的應季食物呢?其實,板栗成熟就是九月份到十月份之間。下面和小編一起來看看如何挑選板栗吧!

  挑選板栗方法

  看大小

  板栗有大的,中等的還有小的。比較有味道的板栗還是要挑選中小個頭的,這種的板栗很甜。

  絨毛

  新鮮栗子的絨毛比較多。如果表面沒有什麼絨毛,建議大家換個栗子挑選。

  栗子裡面的樣子

  買的時候可以開啟一個看看,如果裡面的栗子是淺黃色的,那麼栗子的味道很好吃,很香甜。

  看顏色

  栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子,若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。

  捏果

  用手捏一捏栗子,如果慄殼非常堅硬,表示果實比較豐滿。如顆粒較軟,則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。

  搖一搖

  把栗子那在耳邊搖一搖,如果能聽到聲音的話,說明果實是新鮮的,如果能聽到聲音說明果實是乾硬的,時間比較久了,大家就不要買了。

  品嚐

  大家買栗子是也可以實際品嚐一下,好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少,甜度高、糯質足、香味濃;反之,堅硬無味、口感差。

  生板栗的儲存方法

  放入陰涼通風處

  將新鮮的板栗放在陰涼通風處,將新鮮的板栗攤開擺放,不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗通風的話嗎,儲存一兩個月是沒有問題的;

  風乾儲存

  板栗浸入冷水桶裡, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃裡, 高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話,讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限;

  放入沙子中儲存

  把沙子裝進容器裡,底部鋪一層沙子,放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子,蓋好沙子後,再放一層板栗,以此類推,將板栗放完後,最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水,保持沙子的溼度。噴水的量要適中,為了儲存板栗的水分,這就是用沙子隔開板栗的原因,但是水分不宜過多,過多的話會導致板栗爛掉的;

  放入塑料袋中儲存

  將板栗裝入塑料袋中,保持通風和氣溫的穩定,將塑料袋紮緊,隔斷時間翻動一次,這樣儲存一段時間還是沒有問題的;

  冷藏法

  將新鮮的板栗放在太陽底下晒一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了,這樣也可以提高儲存的時間,但是要注意的是板栗必須要去掉殼子儲存的哦,如果不去殼子,放入冰箱中儲存的,板栗要不了多久外面的殼子都會發黴的,這樣的問題,我是親身經歷過,所以希望大家要注意哦,免得把板栗浪費掉了;

  木屑混藏儲存

  將新鮮的板栗與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風處儲存,這樣的話也能夠儲存到一段時間的哦。

  板栗成熟的時間

  板栗成熟的時間是九月到十月之間。

  五月初,隨著天氣變暖,板栗也開始發芽;五月下旬至六月上旬,板栗開始開花了;在九月到十月之間,板栗慢慢裂開了嘴,等待一年的板栗終於要成熟了。

  板栗成熟以後,有的成熟後自然墜落,而其他的需要站在板栗樹下用竹竿敲打樹枝,板栗就會落下來了,有時候有的會帶著外面帶刺的殼一起掉下來,被刺扎手家常便飯了,但是看著豐收的果實值得了。