南京春節的習俗

　　南京人對過春節是極重視的，尤其“老南京”人，你知道嗎?下面小編精心整理了的相關資料，希望可以幫到你!

　　請灶王爺

　　逢春節之前老南京市民都要送灶，那時候家家戶戶都有灶臺，有句俗話君三民四，皇家的或是做官的就是陰曆的二十三送灶，我們老百姓就是陰曆的二十四送灶，家家戶戶還要請灶王爺，也就是貼灶王爺的貼畫。把有畫的一面貼在煙囪上，大家都說“灶王爺上西天，幫著人民做好事，有一說一，有二說二”。到了除夕晚上再把畫翻過來，還要再請一次灶王爺。祭品有什麼就要貢什麼。

　　撣塵掃地

　　除夕又叫大年夜，是市民最忙的一天，撣塵掃地，做年飯，貼春聯。因為每家都是單門獨戶，房子建得比較高，屋頂上還有大梁，所以那時撣塵是件很辛苦的事。必須將所有的垃圾在除夕晚上全部清理完。此外還有一個規矩，大年初一到初五之間，不準倒垃圾。如果要掃地，必須從門口往屋中心掃，最後還得將清理的垃圾、雜物暫時存放在門背後或隱蔽的地方，以免把“財氣”掃了出去。

　　貼春聯

　　除夕貼春聯的習俗始自明代的南京。史載明初朱元璋定都南京後，曾令“公卿庶家，門上須加春聯一副”，並令對聯所用紙箋必須硃砂染色，名為“萬年紅”。“紅”、“朱”同意，暗示朱家子孫永坐江山。此為漢地大年貼春聯風俗之始。貼春聯也有許多講究。比如家有喪者，頭年貼紫色春聯，第二、三年貼黃色春聯並加貼橫批和“天慶”。天慶是鏤空成花紋的長方形紅紙，貼在門楣上，一般貼五張，然後貼橫批。

　　熬年守歲

　　南京人也有除夕守歲的習俗，大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閒聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。

　　拜年

　　新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。在客人到來時，雙手合揖，並以茶點相待。還獻二枚元寶蛋，***將雞蛋破殼打入開水鍋中煮熟***稱“進元寶”。現在人們過年相見，互祝“恭喜發財”，並敬遞茶煙，以時尚糕點相待。　　春節拜年時，南京人講究晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。

　　南京春節吃的菜

　　炒什錦菜 南京市民過年一般都要炒一樣素菜叫“什錦菜”以冬醃鹹菜為基礎，配以胡蘿蔔、金針、木耳、冬筍、白芹、黃豆芽、豆腐乾、千張、麵筋、藕、紅棗、花生米等十多種素菜，重油炒成。什錦菜不僅味道好，而且每種菜都有各自的寓意。如“薺菜和‘聚財’諧音，講求的是招財進寶;胡蘿蔔是紅顏色的，有洪福齊天的含義;藕則象徵了路路通達，祝福來年順利;醬黃瓜，象徵著瓜瓜連連、子孫綿延;冬筍，象徵雨後春筍節節高;馬齒莧，南京人又稱安樂菜，象徵平安喜樂，這些都是為了討個吉利的口彩。這10種蔬菜要一樣一樣地炒，最後拌在一起，等菜涼了加入麻油就可以了。

　　燒大鰱魚 一條大鰱魚是老南京人不可缺少的年夜菜之一，鰱魚燒熟後放在長長的盤子裡，隆重地擺上桌子，但這道菜只是擺設，千萬不能吃，因為它寓意“年年有餘”，等到過了小年***元宵節***才能吃。因為魚餘同音，餘下它，象徵著在新的一年裡，生活寬裕年年有餘。

　　做蛋餃 南京人過年喜歡做蛋餃，這道菜最關鍵的就是做蛋皮，先把雞蛋用打筷子打散打勻，再滴幾滴葵花籽油，然後把雞蛋倒入一個鐵勺裡，在煤氣灶的火苗上方烘烤，勺子裡的一層雞蛋汁隨著手腕的轉動而均勻地覆蓋在了鐵勺的內壁，也就半分鐘，一張薄薄的蛋餃皮就做好了，挑些肉餡放在餃皮中間，兩邊一合，一個黃澄澄的蛋餃就做好了，用作料烹飪，口感鮮美。

　　飲屠蘇酒 老南京人往昔初一早上必飲屠蘇酒。宋朝王安石三度以宰相之身知江寧府，在詩中詠道:“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”此俗始於南朝，千百年來，南京人一直飲用，而且形成一套規制:日升之時，面向東方“自少至長次第飲之”。年少的先飲，年長的後飲，取旭日東昇，蒸蒸日上之意。

　　南京春節景點

　　1、夜泊秦淮

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　　六朝金粉地之最繁華墮落的要數秦淮河畔了。這裡默默地記錄著各朝各代徹夜的繁華和為人樂道的風流韻事，“槳聲燈影連十里，歌女花船戲濁波”。悄悄地上演，又悄悄地謝幕。

　　在槳聲汩汩中，細細領略那晃盪著薔薇色的歷史秦淮河的滋味，墜入歷史的夢幻之中，乘著夜色去遊十里秦淮，無疑是人生難得的樂事。泛舟秦淮河上，儘可一飽秦淮風情。兩岸的建築，最古久的可上溯至晉朝，遊人但見民居密集，商市林立。船公、船孃們身著古裝，搖擼掌篙，一盡遊客們的雅興。兩岸之間，京劇、歌舞、配樂之聲此起彼伏，河中彩燈盞盞，溢彩流金，令人不禁憶起朱自清的《漿聲燈影裡的秦淮河》一篇。

　　2、夫子廟——秦淮風光帶

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　　夫子廟秦淮河風光帶以夫子廟為中心，秦淮河為紐帶，包括瞻園、夫子廟、白鷺洲公園、中華門、以及從桃葉渡至鎮淮橋一帶的秦淮水上游船和沿河樓閣景觀。這裡廟市夜景合一，始終是南京最繁華的地方之一，美稱"十里珠簾"。

　　交通：地鐵一號線三山街站下，地鐵三號線夫子廟站下。1、4、7、40、44、49、62、304路到夫子廟***東***站下;遊2、1、15路到夫子廟***北***站下;遊4、2、14、16、23、26、33、43、46、63、81、87、101、102、103、106、305路到長樂路站下;301路到瞻園路站下。

　　門票：夫子廟大成殿、江南貢院、王導謝安紀念館、李香君故居，秦大士故居單獨售票分別為30元、20元、8元、16元、8元。白鷺洲公園6:00-17:00：20元，18:00-22:00，40元/位***不看演出***觀看《夜泊秦淮》80元/位。