南京春節的習俗

  南京人對過春節是極重視的,尤其“老南京”人,你知道嗎?下面小編精心整理了的相關資料,希望可以幫到你!

 

  

  請灶王爺

  逢春節之前老南京市民都要送灶,那時候家家戶戶都有灶臺,有句俗話君三民四,皇家的或是做官的就是陰曆的二十三送灶,我們老百姓就是陰曆的二十四送灶,家家戶戶還要請灶王爺,也就是貼灶王爺的貼畫。把有畫的一面貼在煙囪上,大家都說“灶王爺上西天,幫著人民做好事,有一說一,有二說二”。到了除夕晚上再把畫翻過來,還要再請一次灶王爺。祭品有什麼就要貢什麼。

  撣塵掃地

  除夕又叫大年夜,是市民最忙的一天,撣塵掃地,做年飯,貼春聯。因為每家都是單門獨戶,房子建得比較高,屋頂上還有大梁,所以那時撣塵是件很辛苦的事。必須將所有的垃圾在除夕晚上全部清理完。此外還有一個規矩,大年初一到初五之間,不準倒垃圾。如果要掃地,必須從門口往屋中心掃,最後還得將清理的垃圾、雜物暫時存放在門背後或隱蔽的地方,以免把“財氣”掃了出去。

  貼春聯

  除夕貼春聯的習俗始自明代的南京。史載明初朱元璋定都南京後,曾令“公卿庶家,門上須加春聯一副”,並令對聯所用紙箋必須硃砂染色,名為“萬年紅”。“紅”、“朱”同意,暗示朱家子孫永坐江山。此為漢地大年貼春聯風俗之始。貼春聯也有許多講究。比如家有喪者,頭年貼紫色春聯,第二、三年貼黃色春聯並加貼橫批和“天慶”。天慶是鏤空成花紋的長方形紅紙,貼在門楣上,一般貼五張,然後貼橫批。

  熬年守歲

  南京人也有除夕守歲的習俗,大家終夜不眠,以待天明,稱曰“守歲”。“一夜連雙歲,五更分二天”,除夕之夜,全家團聚在一起,吃過年夜飯,點起蠟燭或油燈,圍坐爐旁閒聊,等著辭舊迎新的時刻,通宵守夜,象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意。

  拜年

  新年的初一,人們都早早起來,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,相互拜年,恭祝來年大吉大利。在客人到來時,雙手合揖,並以茶點相待。還獻二枚元寶蛋,***將雞蛋破殼打入開水鍋中煮熟***稱“進元寶”。現在人們過年相見,互祝“恭喜發財”,並敬遞茶煙,以時尚糕點相待。  春節拜年時,南京人講究晚輩要先給長輩拜年,祝長輩人長壽安康,長輩將事先準備好的壓歲錢分給晚輩,據說壓歲錢可以壓住邪祟,因為“歲”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時,由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。

  南京春節吃的菜

  炒什錦菜 南京市民過年一般都要炒一樣素菜叫“什錦菜”以冬醃鹹菜為基礎,配以胡蘿蔔、金針、木耳、冬筍、白芹、黃豆芽、豆腐乾、千張、麵筋、藕、紅棗、花生米等十多種素菜,重油炒成。什錦菜不僅味道好,而且每種菜都有各自的寓意。如“薺菜和‘聚財’諧音,講求的是招財進寶;胡蘿蔔是紅顏色的,有洪福齊天的含義;藕則象徵了路路通達,祝福來年順利;醬黃瓜,象徵著瓜瓜連連、子孫綿延;冬筍,象徵雨後春筍節節高;馬齒莧,南京人又稱安樂菜,象徵平安喜樂,這些都是為了討個吉利的口彩。這10種蔬菜要一樣一樣地炒,最後拌在一起,等菜涼了加入麻油就可以了。

  燒大鰱魚 一條大鰱魚是老南京人不可缺少的年夜菜之一,鰱魚燒熟後放在長長的盤子裡,隆重地擺上桌子,但這道菜只是擺設,千萬不能吃,因為它寓意“年年有餘”,等到過了小年***元宵節***才能吃。因為魚餘同音,餘下它,象徵著在新的一年裡,生活寬裕年年有餘。

  做蛋餃 南京人過年喜歡做蛋餃,這道菜最關鍵的就是做蛋皮,先把雞蛋用打筷子打散打勻,再滴幾滴葵花籽油,然後把雞蛋倒入一個鐵勺裡,在煤氣灶的火苗上方烘烤,勺子裡的一層雞蛋汁隨著手腕的轉動而均勻地覆蓋在了鐵勺的內壁,也就半分鐘,一張薄薄的蛋餃皮就做好了,挑些肉餡放在餃皮中間,兩邊一合,一個黃澄澄的蛋餃就做好了,用作料烹飪,口感鮮美。

  飲屠蘇酒 老南京人往昔初一早上必飲屠蘇酒。宋朝王安石三度以宰相之身知江寧府,在詩中詠道:“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”此俗始於南朝,千百年來,南京人一直飲用,而且形成一套規制:日升之時,面向東方“自少至長次第飲之”。年少的先飲,年長的後飲,取旭日東昇,蒸蒸日上之意。

  南京春節景點

  1、夜泊秦淮

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  六朝金粉地之最繁華墮落的要數秦淮河畔了。這裡默默地記錄著各朝各代徹夜的繁華和為人樂道的風流韻事,“槳聲燈影連十里,歌女花船戲濁波”。悄悄地上演,又悄悄地謝幕。

  在槳聲汩汩中,細細領略那晃盪著薔薇色的歷史秦淮河的滋味,墜入歷史的夢幻之中,乘著夜色去遊十里秦淮,無疑是人生難得的樂事。泛舟秦淮河上,儘可一飽秦淮風情。兩岸的建築,最古久的可上溯至晉朝,遊人但見民居密集,商市林立。船公、船孃們身著古裝,搖擼掌篙,一盡遊客們的雅興。兩岸之間,京劇、歌舞、配樂之聲此起彼伏,河中彩燈盞盞,溢彩流金,令人不禁憶起朱自清的《漿聲燈影裡的秦淮河》一篇。

  2、夫子廟——秦淮風光帶

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  夫子廟秦淮河風光帶以夫子廟為中心,秦淮河為紐帶,包括瞻園、夫子廟、白鷺洲公園、中華門、以及從桃葉渡至鎮淮橋一帶的秦淮水上游船和沿河樓閣景觀。這裡廟市夜景合一,始終是南京最繁華的地方之一,美稱"十里珠簾"。

  交通:地鐵一號線三山街站下,地鐵三號線夫子廟站下。1、4、7、40、44、49、62、304路到夫子廟***東***站下;遊2、1、15路到夫子廟***北***站下;遊4、2、14、16、23、26、33、43、46、63、81、87、101、102、103、106、305路到長樂路站下;301路到瞻園路站下。

  門票:夫子廟大成殿、江南貢院、王導謝安紀念館、李香君故居,秦大士故居單獨售票分別為30元、20元、8元、16元、8元。白鷺洲公園6:00-17:00:20元,18:00-22:00,40元/位***不看演出***觀看《夜泊秦淮》80元/位。