甜品店創業計劃書樣本

　　有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤.事實上，口味的喜好並無性別之分。甜品店的創業計劃書樣本是什麼。小編給大家整理了關於，希望你們喜歡!

　　篇1

　　一、定位：一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我並不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、***不淡，並且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。

　　二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金範圍在一個月4000以內，而且環境又要處於鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

　　三、裝璜於設計：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精緻，因為人的食慾一般與環境有關。我個人比較喜歡在牆上貼一些漫畫之類的，我可以借鑑過來在店裡的牆壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，並附上詳細的介紹，***例如：甜點的做法、口感……***供客人蔘考。一開始如果因為店裡小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嚐我們甜品，沒關係，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手製作的可愛小人偶作為補償，並且向客人解釋原因。等後面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

　　四、經營品種：

　　主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

　　五、經營特色：本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業員工diy現做現賣。並且甜點是按照國家營養標準來進行製作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑑定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市。

　　六、經營方式：

　　***1***在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

　　***2***實行會員辦卡制，在我們店裡買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日於活動期間可享受7.5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。

　　***3***我們每次製作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嚐，並且讓每一位品嚐的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之後我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

　　七、銷售服務：一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優秀的員工素質，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對於顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎麼可以讓顧客不滿意呢?

　　八、誠信待客：

　　***1***在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢並且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　***2***對於顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，並且事後做雙份賠償。

　　九、致言：同學們，你們覺得這家卡卡沫甜品店一定會開起來的對不對?本店如有不足之處，歡迎各位同學多多指教!我在此先謝過大家了。

　　我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來品嚐哦。

　　篇2

　　第一部分：專案概要

　　1、暖地甜品屋介紹：

　　暖地甜品屋是一家以出售甜品為主，心理諮詢為輔的小店。

　　隨著社會的不斷髮展，人們的生活節奏日益加快，快餐式的餐點也日益走進人們的生活，並被廣大的尤其是年輕人所接受。並且，由於生活壓力的逐漸加大，人們很難有時間來放鬆一下自己，緩解一下壓力。那麼，飲食服務與調整心情便是本店的工作中心。

　　我們將全新打造一家溫馨的甜品小店，不僅僅讓顧客享受到美味的甜品，更重要的是要讓他們在本店獲得快樂的感覺。

　　本店的食品主要分為蛋糕、麵包、餅乾、果汁、咖啡等，而心理諮詢主要是由服務員提供。將二者結合在一起，使顧客獲得最大的滿意度。

　　2、經營模式：

　　本店的大致的經營方式與當今眾多甜品店一致，主要是自己製作、自己銷售，在店中提供就餐位置，並將提供免費的心理調整***主要是通過開導、遊戲等方式***。

　　暖地甜品屋的經營模式類似於味多美、金鳳呈祥，有自己的品牌，並擁有自己獨特的甜品，種類眾多，有特色。但它又不僅僅是個普通的甜品店，它將服務業的理念昇華，讓服務業更好的服務於顧客，這將受到廣大愛吃甜點的小朋友、喜愛新鮮事物的學生以及忙碌壓抑的工作朋友們的歡迎。

　　本店的選址將會在與地鐵站相通的商場的負一層。主要考慮的是客流量以及顧客人群型別。

　　3、組織和人力資源：***詳見第四部分***

　　暖地甜品屋在開店初期，由於規模較小和知名度較低的原因，整個店將由我們小組的三名成員共同經營。小組成員中一個主要負責整個店面的管理***包括本店的宣傳***、資金的規劃以及甜品的製作，另外兩個主要負責服務、並協助另一人管理。在此階段小組成員三人不採用，而是甜品屋盈利平均分紅。

　　在暖地甜品屋的發展時期，店面的規模將會有所擴大，團隊的人員也將有所增加，整個店也將更有明確的分工，將會考慮經營連鎖店，並採用薪酬制管理。不斷改革創新、不斷提高本店的市場競爭力。

　　4、市場分析：***詳見第二部分：市場概況及機會***

　　現代社會生活節奏的加快，使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。而甜品店的發展尤為突出，以北京為例，近幾年湧現了大量的甜品型別的店面，並且收入很不錯。由於甜品店自身有著環境優雅、物美價廉的特點，受到了很多人尤其是年輕人的歡迎。另一方面，當代人的生活壓力逐漸增大，但很多人由於時間、花費等原因沒有去讓自己放鬆，更多心裡壓力過重的工作者可能會由於面子問題而不去進行心理諮詢。雖然目前市場上的甜品店的數目不少，但與心理調整相結合的卻幾乎沒有。所以，我們這種開店的方式將會很有前景。

　　5、營銷策略:

　　暖地甜品屋是一家以市場為主導的小店，因此，顧客的喜好、產品的特色以及與同行業的競爭將成為本店建設的主要目標。

　　目標顧客主要是分為學生、工作者及中年父母。那麼，按照目標顧客的不同，我們將會推出不同的產品以及服務，以便使不同年齡層的顧客最大限度的獲得滿足。

　　產品特色主要包括甜品品牌的建立和推廣以及心理諮詢及調整的引入。我們將會請到專業的甜點師以及運用特定的原材料進行甜品的製作，也將會對店員進行專業的心理課程培訓，讓本店更具特色。

　　在與同行業的競爭中，我們將會不斷學習同行業的優點，不斷深造，改進自身，並也會居安思危，規避風險，讓本店朝著繁榮的方向平穩、快速地發展。

　　6、資金規劃：***詳見第六部分：財務計劃***

　　本店在開店初期將需要較多的資金，最主要的花費將會在店面租借、裝修和裝置購買方面。一年之後，將會逐漸轉為盈利。

　　第二部分市場概況及機會

　　1、行業分析

　　在這個快節奏的時代，人們的生活被極大的壓力包裹，消極的情緒影響了日常生活，長期下來又容易形成各種心理問題。心理諮詢無疑是解決這個問題的最好方法，可是不是每一個人都有經濟能力和時間去做這樣專業而獨立的諮詢的，甚至很多人因為不願意承認自己存在心理問題而拒絕進行這樣的諮詢。這時候就需要我們用新的點子，創新的方式，搶佔先機。經科學研究標明，人在情緒低落時，血糖水平的迅速提高可以緩解心理壓力，消除負面情緒，這就是為什麼人在傷心難過的時候喜歡吃巧克力等甜食。甜品在這時候就成了人們的一種心理寄託，而甜品店就正是這樣一個讓人們尋找心理寄託的地方。

　　甜點店屬於較常見的店鋪型別，提供簡單的早餐以及三餐之間的飲料和小食。城市中分佈較廣，隨處可見，但是暖地甜品屋不僅是提供食物的飲食銷售店鋪，而是附加以心理疏導的，以使顧客達到良好健康的心理狀態為目的盈利的店鋪。這種型別的店鋪在甜品商圈絕對是一種創舉。暖地甜品店配以受過專業教育的心理輔導人員***心理諮詢師，社會工作者等***，且採用健康的食材和烹調方式，做出新穎而又對身體有益的食品，在人們減壓的同時，以閒聊的方式幫助他們進行心理疏導，解決心理問題。

　　暖地甜品屋作為這樣一種心理服務與食品服務相互結合的新形勢店鋪，定會使人們眼前一亮，被善於接受新鮮事物、心理有壓力、想要讓家人朋友快樂的人所接受和喜愛

　　2、市場現狀概述

　　***1***.市場概況

　　作為一家甜品店，隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，吃已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、健康、時尚。甜品作為現代休閒美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、義大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生甜品疲勞。此時需要的正是一個讓人眼前一亮的特別的甜品店。

　　作為一家帶有心理疏導性質的甜品店，中國有1.9億人在一生中需要接受專業的心理諮詢或心理治療。據調查， 13億人口中有各種精神障礙和心理障礙患者達1600多萬，1.5億青少年人群中受情緒和壓力困擾的青少年就有3000萬。中國每年自殺死亡的人數已達28.7萬人，

　　每年有200萬人自殺未遂者;

　　當一個人的內心體驗已經感覺到痛苦，而且這種痛苦已經影響到生活時，他就應該去心理諮詢了。現代人精神長期處於高度緊張狀態下，焦慮、抑鬱、心理障礙，對什麼都不感興趣

　　等問題越來越多。有了苦悶，和朋友或家人訴說，有時並不能得到解決辦法，有時也不方便。所以心理諮詢如果變成像到餐館就餐一樣方便，會極大地吸引人群。

　　當前的消費市場中，學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由於學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同於社會其他消費群體的消費心理和行為。他們願意並樂於接受新鮮事物，而且甜品也是年輕人喜愛的小食。匆忙的早餐也常常在外面吃。

　　上班族則是消費市場中佔據多數的部分。他們生活節奏快，掌握自己的經濟，且經濟能力較高。對於一些女性白領來說，健康而美味的食物更是她們求之不得的。

　　對於家庭主婦來說，家人的健康與快樂是她們最關心的。家家裡的飲食生活全都由她們打理，購買力十分強大。

　　3、競爭分析

　　作為一家結合心理疏導的甜品店，創業初期受到的直接競爭會很少，可同時又會面對很大的間接競爭。

　　暖地是國內首個結合心理方面服務的食品銷售店鋪，很難有同類的服務內容相同的店鋪。可是又由於其內容相結合的特殊性，面對的競爭就不只是一方面那麼簡單，我們需要面對的間接競爭正是提供我們所結合的內容的店鋪與商家心理諮詢所及各個知名大型連鎖甜品店。

　　第三部分產品/服務的競爭優勢

　　1、服務的內容規劃

　　***1***.產品特性分析

　　食物方面原料專業健康，放心更多。完全採用新鮮食材現場製作，無任何防腐劑等對人體有害物質，更有藥膳新增。成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不苟;產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。在價格上與同類甜品中屬於較高階產品，但絕對是與其服務成正比的。

　　***2***.產品定位分析

　　鑑於我們面對是一群年青及新中產階級的消費市場。暖地甜品屋會以有趣的原素作為新的起點，附以貼心的心理疏導服務，將會給市場帶來震撼。

　　***3***.具體服務內容

　　營業時間為每天08:00~22:00，以便給上班族和學生提供早餐及夜宵。服務人員中有經專業學習過的心理治療人員。

　　提供商品種類主要包括蛋糕類、冰淇淋類、曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹***露***類、粥類、果汁類、布丁類、中式傳統點心類等。

　　2、 SWOT問題分析

　　優勢***Strengths***：

　　1、作為一項創新複合產業，我們開拓了業內絕無僅有的服務內容，以食品的形式在溫馨的店內使顧客得到身心同事的滿足，且其新穎的形式必定能吸引許多顧客，引起群眾興趣

　　2、作為一家甜點店，主要售賣糕點等，讓人感到甜蜜溫暖，符合治癒系路線，極大地與心理疏導服務形成了互補，免除了人們去專業心理諮詢機構時的尷尬與膽怯，也避免了人們不敢承認自己心理存在問題的尷尬

　　3、以小店鋪經營高質量中低價格的商品，大多數消費者的消費水平都完全能夠達到，價效比高，且食材健康，提供從早餐到夜宵的各種小食，定會受到廣大消費者的喜愛。弱勢***Weaknesses***：

　　1、因為我們力求使用高品質食材，以及健康的烹調方法生產食物，成本會比較高，創業初期需要精裝修、購置機器等，啟動資金也會比較多，前期利潤會很少，限制了我們在宣傳，研發新產品提高市場競爭力等方面的發展

　　2、現市場上存在一些大型甜品連鎖店，他們採用生產鏈式的銷售，且能集合統一管理，大大降低了成本，流動資金多，有大量資金可用於宣傳，且有一定名聲，相比較而言我們的小店鋪的生存就有很多困難

　　機會***Opportunities***：

　　1、因為複合產業的特性，並不會面對被兼併的危險，反而等到做出知名度以後，可以聯合專業的心理諮詢機構調配心理諮詢師和大型連鎖食材商和甜點作坊提高專業度，降低成本。同時，還可以為聯合的心理機構有償供應甜點飲料等小食

　　2、作為一項新型複合產業，面對良好的發展前景，可以慢慢把店鋪做大，做成連鎖，加盟等形式，在市場中讓這個新興產業站穩腳，提倡健康的飲食與心理健康，使消費者的身心也受到益處

　　威脅***Threats***：

　　1、甜點作為食品業，食品質量安全是至關重要的一個環節，這個問題也是食品行業最關注的問題，我們所設計製作的產品如果產生了食品安全方面的問題就會對甜品屋造成致命性的打擊

　　2、甜品屋作為一個彙集甜品銷售與心理疏導的綜合性甜品屋，可能面臨甜品業和專業心理業的雙重競爭，若不能很好的估計兩個方面，就可能被兩面夾擊 3、目前逐漸加快的生活節奏對於甜品屋的心理疏導服務是一個沉重的打擊，人們可能會因此忽略我們的心理方面的服務，而把我們當成是普通的甜品店，是我們失去優勢。所以，我們要爭取把溫暖的服務從一點一滴帶給顧客，讓他們即使在匆忙之中也能在我們的店中感到心靈慰藉

　　第四部分營運組織設計

　　1、建立扎實團隊基礎，企業文化

　　暖地甜品屋的團隊同為社會工作專業的學生，對於目前社會走向以及潛在社會需求有較為清晰的認識，我們基於長時期的相識、瞭解、合作，發揮每人在各方面的特長，為團隊的持續發展與進步有著深厚的基礎。

　　我們團隊始終堅持合作、創新、進步的發展方針。

　　合作，具有四大基礎，建立信任、良性的衝突、堅定不移地行動、無怨無悔才有彼此負責。第一，要建設一個具有凝聚力並且高效的團隊，第一個且最為重要的一個步驟，就是建立信任。這不是任何種類的信任，而是堅實的以人性脆弱為基礎的信任。這意味著一個有凝聚力的、高效的團隊成員必須學會自如地、迅速地、心平氣和地承認自己的錯誤、弱點、失敗、求助。他們還要樂於認可別人的長處，即使這些長處超過了自己。第二，團隊合作一個最大的阻礙，就是對於衝突的畏懼。團隊需要做的，是學會識別虛假的和諧，引導和鼓勵適當的、建設性的衝突。這是一個雜亂的、費時的過程，但這是不能避免的。否則，一個團隊建立真正的承諾就是不可能完成的任務。

　　創新，我們理應尊重營銷創新的基本原則，永遠不要拋棄創新的根本：產品。渠道。無論是眼下流行的終端制勝論還是大批發萎縮論，企業的營銷是絕對不能沒有渠道的。渠道是企業營銷創新的取之不竭的源泉。不要把營銷當作企業度過難關的戰術使用，一定要把營銷創新提升到戰略的高度。服務是別人永遠無法複製的制勝法寶。

　　進步，什麼是進步?立足現實，面向未來，從現實的實際出發，向著和諧發展的理想目標靠近，是進步;遠離理想的目標，是退步、是倒退;向理想的目標前進，走在前面，是先進，貢獻大，是模範;偏離理想的目標，無所謂先進與模範。要想成為先進、模範的個體、群體，必須有深刻、正確的信仰理念與科學的思考方法。能正確地判斷個人行為與社會實踐是否符合和諧發展、大家都贏的客觀實際，能正確地識別是非曲直、利弊得失、善惡美醜、功能價值，才能正確地識別前進的方向，爭當先進。

　　2、組織結構

　　暖地甜品屋的經營管理主要分為前期、中期、後期，三個時期。

　　前期作為暖地甜品店發展初期，工作人員僅有創業團隊三人，其中一人做甜品生產，其他兩人當服務員併兼職心理諮詢。

　　***1***甜品生產，在經過一段時間學習甜品設計、製造後，主要負責店內產品供應、原料採購和產品質量檢查，保證店內產品充足、豐富、安全。

　　***2***服務員，作為社會工作專業畢業的同學，從根本上就為人民服務出發，在此之中，學習瞭解社會理論、普通心理學、社會心理學、人格心理學等專業知識，完全能夠勝任早期工作。

　　中期，暖地甜品店在前期的基礎上不斷髮展，市場影響加大，客戶增多，僅有三人工作是遠遠不夠的。因此，我們開始招收新工作人員，補充前期的兩個崗位。

　　後期，暖地甜品店的發展不會只侷限於前二個時期的規劃，我們採取增開連鎖店的方法，增加甜品銷售業績，擴大市場影響，設有產品設計、原料採購、質量監管、市場營銷、客戶服務，五大部門。

　　***1***產品設計，作為產品生產源頭，負責本店所有甜品的製作設計，甜品的設計創新可以由本店工作人員創作，也可以徵集廣大使用者的意見，設計的基本原則在於適應客戶的需求，追隨客戶需求的進步。

　　***2***原料採購，負責本店所有產品製作用料的購買，竭盡所能的為甜品設計服務，時時跟蹤最新市場的變化，瞭解原料產品價格和質量的更新，做到自主選擇，挑選最合理的原料。

　　***3***質量監管，負責產品從原料到銷售一系列環節的質量監管，質量監管的重心在於產品的質量，但是店面質量、客戶環境質量等各方面也在管理範圍之內。

　　***4***市場營銷，負責宣傳本店產品，規劃本店的營銷方向，制定銷售計劃，工作應細化到產品銷售的搭配，價格制定等。

　　***5***客戶服務，作為一個新式的甜品屋，彙集了甜品銷售以及心理療傷。這個部門降不盡負責客戶意見的徵集和糾紛，還得擁有專業的心理諮詢開導人員，在客戶需要的時候，提供相應的服務。

　　3、SMART原則分析

　　明確性：所謂明確就是要用具體的語言清楚地說明要達成的行為標準。明確的目標幾乎是所有成功團隊的一致特點。很多團隊不成功的重要原因之一就因為目標定的模稜兩可，或沒有將目標有效的傳達給相關成員。暖地甜品屋的組織結構分工明確，針對性強，工作模式清晰。

　　衡量性：衡量性就是指目標應該是明確的，而不是模糊的。應該有一組明確的資料，作為衡量是否達成目標的依據。暖地甜品屋各部門都擁有本年度相對於自己部門的工作指標，例如甜品設計的數量，原料採購的基本費用，市場銷售額等可衡量的硬指標。

　　可實現性：目標是要可以讓執行人實現、達到的。暖地甜品屋將會根據自己運營的基本情況，分階段的實現本年度的目標。

　　相關性: 目標的相關性是指實現此目標與其他目標的關聯情況。如果實現了這個目標，但對其他的目標完全不相關，或者相關度很低，那這個目標即使被達到了，意義也不是很大。暖地甜品屋的組織結構明確分工，相互合作影響的。

　　時限性：目標特性的時限性就是指目標是有時間限制的。暖地甜品店不僅針對店面運營的基本情況分階段發展，更明確了各階段詳細明確的工作計劃以及工作時限，一切工作有計劃、有目標、有效率。

　　第五部分市場宣傳與運營策略

　　1、前期宣傳：

　　對於家剛開始起步的甜品店來說，我們最主要的就是讓更多的人們能夠了解並熟悉我們這家店的特色。所以，前期我們將會採用以下幾種方式進行宣傳。

　　分發宣傳單：這種宣傳方式的成本較低，再經收到宣傳單的人們互相談論，將擴大人們對本店的瞭解度。由於現在市場中有大量的商家採用此方法，為了更加吸引人們的關注，我們將會對宣傳單進行特別的設計，強調本店的特色，力爭讓收到宣傳單的人們成為我們的顧客。網路宣傳：低成本，高回報。一方面，選擇那些名氣不大，流量大的網站。目前，許多個人站點雖然名氣不是很大，但是流量特別大，在他們上面做廣告，價格一般都不貴。另一方面，我們可以論壇、部落格上宣傳，但不要直接發廣告。這樣的帖子很容易被當作廣告貼被刪除。並用好頭像，簽名。頭像可以專門設計一個，宣傳自己的品牌，還可以找自己的朋友當託，多跟帖、留言。

　　造勢宣傳：在本店開張日以及以後的每個節日和每個月開始舉辦一些活動，比如進行一些小遊戲然後回饋給顧客一些甜品或其他禮品，尤其是在一些特殊的節日裡，舉辦一些更具意義的活動。比如在情人節的時候出售帶情侶杯的飲品，這樣既出售了我們的甜品，又能賺到一部分的情侶杯的利潤。這只是個例子，在今後我們將會做出更多的活動。

　　並且，我們每個季度都將有一個主題，使顧客們能在本店享受到不同的感受。

　　2、中、後期宣傳：

　　此時本店的資金將會逐步積累，用於宣傳的費用也將加大，便可採用高成本、高回收的宣傳方式。

　　這時的宣傳方式主要是藉助在交通工具上宣傳。交通工具的人流量大，且關注度較高，人們的信任度也比普通的宣傳單、網路宣傳要高。同時，前期的宣傳方式依舊用在此時期的宣傳上。

　　當本店開始擴建，特別是開始建立連鎖店時。我們的宣傳活動範圍將會更加廣闊。我們將會於附近的公司、學校取得聯絡，開始點餐送餐制度，發展眾多會員，擴大我們的銷售範圍與力度，並提高我們的知名度和美譽度。這樣的盈利將會更加可觀。

　　第六部分財務計劃

　　1、啟動資金來源：

　　***1***貸款

　　北京市勞動和社會保障局相關負責人23日宣佈，北京將加大對創業的支援力度，從4月1日起，提高小額擔保貸款的擔保額度，合夥創辦小企業最高可申請50萬元。

　　據介紹，新政策規定，對於北京市城鎮失業人員、高校畢業生、農村轉移勞動力、復員轉業軍人開辦個體工商戶的擔保額度由原來不超過5萬元提高到8萬元。以上人員自主、合夥創辦小企業申請小額擔保貸款的，貸款擔保額提高到人均不超過8萬元，最高50萬元。那麼我們至少能從銀行借24萬元資金。

　　***2***假期打工

　　我們小組成員利用假期打工，大致三人將共能獲得1萬元的個人存款.

　　***3***向家人借

　　由於我與合夥人的家庭的經濟條件都比較富裕，剩餘的啟動資金，我們可從各自的家庭裡借得40，000元左右的資金。

　　2、財務報表：

　　第七部分發展戰略

　　1、短期目標：

　　將第一家店開好，爭取在第一年裡收回成本，並在店面附近以及全市有一定的知名度。一家店是否能在市場中生存下去，在開店一年之後基本能夠判斷。在這一年中，我們將會將本店的特色進行大力宣傳，力求產品質量，並將售價限制在市場甜品價格以下。在這個階段，不是以盈利為主，主要是要將我們的甜品以及心理調整的服務推薦出去，使更多的人熟悉我們，並吸引更多的回頭客。

　　2、中期目標：

　　發展階段。在本店開店一年之後，如果經營狀況不錯，我們將考慮加大投資、擴大店面，更進一步地提高本店的知名度和美譽度。

　　一方面，加大廣告宣傳力度，提高本店的知名度，擴大市場佔有份額，並可在適當範圍內逐漸提高本店各種產品價格，加大盈利。另一方面，要不斷改進產品質量，可以請一兩位較專業的甜品師，製作出更加有特色的甜品。並可以開始僱傭一些服務員，並對他們進行心理諮詢培訓。最後，三至五年之內，取得更多盈利，使本店不斷擴大店面，將本店的檔次不斷提升，從而增大顧客數量，獲取更多利益。

　　3、長期目標：

　　連鎖店的建立。本店開店五年後，將進入本店有一個較穩定的營業額的時期，那麼我們將會開始考慮投資建立連鎖店，由全市開始，逐步推廣到全國。

　　在此階段，我們將會更加規範我們組織結構。主要分為五大部門：產品設計、原料採購、質量監管、市場營銷、客戶服務。我們將會排出甜品家去各地考察、包括國外，將中西的甜品風格相結合，推出更好的甜品。這時候，我們將會有更多的資本，同時，也將獲得更多的盈利。

　　最終，暖地甜品屋將成為覆蓋全國的連鎖甜品店，為更多的人們服務，讓人們通過甜品來收穫快樂。

　　第八部分風險與風險管理

　　1、市場風險

　　暖地甜品屋作為一個彙集甜品銷售與心理療傷的綜合性甜品屋，可能面臨單一甜品屋和心理諮詢治療的合力夾擊，這樣可能兩頭全部失去。

　　目前逐漸加快的生活節奏對於這種休閒的甜品屋是一個沉重的打擊，適應快速生活的快餐也是甜品屋的一大競爭對手。

　　2、內部風險

　　暖地甜品屋的特色心理療傷，可能會因為沒有專業的心理諮詢師而在面對客戶不同問題的同時，面臨窘境。

　　食品質量安全也是食品行業最關注的問題，我們所設計製作的產品如果產生安全問題會對甜品屋造成致命性的打擊。

　　3、風險管理