寶寶不能吃的蔬菜有哪些

  寶寶4-6個月左右媽媽就要為開始為寶寶新增輔食,寶寶有很多的飲食禁忌,一些蔬菜是不能吃的,下面小編為你整理答案。

  寶寶不能吃的蔬菜

  1.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃

  避開法:

  綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。

  2.經常在餐前吃西紅柿

  避開法:

  西紅柿應該在餐後再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張,使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。

  3.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜

  避開法:

  苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

  4.香菇洗得太乾淨或用水浸泡

  避開法:

  香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡,就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養損失。

  5.胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬

  避開法:

  不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為,胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。

  6.速凍蔬菜煮得時間過長

  避開法:

  速凍蔬菜類大多已經被涮過,不必煮得時間過長,不然就會爛掉,喪失很多營養。

  7.過量食用胡蘿蔔素

  避開法:

  雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養,但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿蔔血癥,使面部和手部面板變成橙黃色,出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

  8.韭菜做熟後存放過久

  避開法:

  韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,寶寶消化不良也不能吃韭菜。

  9.吃未炒熟的豆芽菜

  避開法:

  豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

  10.給寶寶過多地吃菠菜

  避開法:

  菠菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒髮育不良,還會影響智力發育。

  不愛吃蔬菜的危害

  容易便祕

  不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,便便在腸道停留的時間過長。因而,寶寶容易產生便祕,並將便便中的有毒成分吸收,影響正常的新陳代謝,容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便祕等多種疾病,增加免疫力和抵抗力。

  破壞腸道環境

  蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長,抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少,容易破壞腸道內有益菌的生長環境,影響腸道對營養的吸收功能。

  維生素C攝入不足

  蔬菜是維生素C的主要來源,而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積,是正在快速生長髮育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜,容易出現牙髓出血、牙髓炎,骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

  維生素A攝入不足

  黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源,β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A,會影響寶寶的視力、面板、黏膜等功能,以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。

  常常胃口不佳

  寶寶不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響,出現食慾不振、胃口不好等症狀。

  長大後也不愛吃蔬菜

  如果寶寶從小吃蔬菜少,偏愛吃肉,長大後就很可能不太容易接受蔬菜,那時再糾正就很費力氣了。

  解決方法

  1.讓他一起幫忙做飯

  家長們可以帶小朋友去農貿市場或者超市,讓他們自己挑選蔬菜。也可以讓他們在廚房幫忙洗洗菜,自己也幫忙做的菜一定特別香!

  2.讓蔬菜變得有趣

  可以花一點心思進去擺盤。孩子對可愛的蔬菜造型一定會愛不釋手。例如西蘭花可以變成一顆小樹,也可以在超市買模具來進行食物DIY。

  3.不要強迫寶寶吃

  你可能會用強迫或者誘騙的方式讓寶寶吃下蔬菜,但是在以後孩子吃東西時他就會開始避免這種食物,即使他已經成年。

  4.在熟悉的蔬菜上加上一個新的蔬菜

  不要一下子給寶寶一盤它沒見過或者不喜歡的蔬菜,家長可以一次只讓他嘗試一種新的蔬菜。你可以提供一種他之前就喜歡的蔬菜,這樣你還可以鼓勵他嘗試新的食物。

  5.不要放棄

  如果你提供的蔬菜他不喜歡,請不要就此放棄。寶寶在長大,他們的口味也會隨之改變,有可能他們嘗試了十幾次之後愛上了呢。

  6.蔬菜新做法

  所有的食物都不僅僅只有一種做法。他不喜歡吃炒土豆,那麼可以做成土豆泥。他不喜歡吃胡蘿蔔,那麼可以用胡蘿蔔和其他水果榨成汁。