食用阿膠應注意哪些問題

　　阿膠是一種傳統的補血用藥, 自古就是很好的補品。那麼?以下是小編給你整理食用阿膠應注意的相關問題。

　　食用阿膠應注意的問題

　　1.防消化不良

　　阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。需要注意的是，阿膠不宜天天吃、長期吃，因為這樣服用會損傷脾胃，出現消化功能障礙，進而影響食慾。服用阿膠時，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。

　　2.少佐補氣藥

　　中醫學認為，血虛往往時常伴有氣虛的證候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。補血的同時補氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。

　　3.對證選用

　　阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經不調者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動者等。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。

　　4.低溫貯存

　　阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內紮緊口，然後再放入冰箱內儲存。

　　5.烊化吞服

　　阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內，上火蒸30～45分鐘，大火燒開後，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼後會變黏變稠，即可食用。

　　阿膠的藥膳湯

　　一：阿膠茯苓燉豬瘦肉

　　源於明代《證治準繩》中的“加減平胃散”，與之成分相似。

　　【材料】阿膠3-5克，人蔘5克，茯苓、陳皮、白朮各6克，豬瘦肉100克。

　　【用法】人蔘、茯苓、陳皮、白朮一同燉瘦肉後，倒入碗裡混合碎阿膠後服用。

　　【服法】每週1-2次。

　　【功效】調和氣血、滋養脾胃，是秋冬一味潤燥良方，還能預防秋冬容易發生的脾胃疾病。

　　二：阿膠花膠雞蛋湯

　　【材料】阿膠10克，花膠20克，雞蛋1個，枸杞適量。

　　【製法】用姜和水泡花膠6個小時後，用冰糖燉煮2.5-3個小時，再打入1個雞蛋，燉煮一兩分鐘，再倒入碗內，混合碎阿膠後服用。

　　【服法】夫婦同服，一週2-3次。

　　【功效】養陰、養精、助孕。

　　三：阿膠紅棗雞蛋湯

　　【材料】阿膠12克，紅棗5顆，雞蛋1個。

　　【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘，雞蛋撈起剝殼後放回湯內再煮8分鐘，再放入紅糖燉煮片刻，最後倒入碗內，混合碎阿膠後服用。

　　【服法】喝膠吃蛋，在女性月經乾淨後連續吃4-5天，每天1次。

　　【功效】補身效果事半功倍，能改善女性手腳冰涼的情況。