玉米的儲藏方法

　　玉米的功效並不僅僅充飢這麼簡單。玉米可以疏通血管，老年人經常食用可以補腦健體，預防腦堵塞等功效。但很多人不會儲藏玉米，導致玉米變質。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　

　　1、粒藏法

　　即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高，如倉庫密閉效能好，種子處在低溫乾燥的條件下，可以較長期貯藏而不影響生活力。

　　粒藏法的要點是：降低種子水分乾燥貯藏：嚴控種子入庫水分，入庫後嚴防種子吸溫回潮，在一般倉庫條件下，種子含水量不能超過13%。

　　a、低溫密閉：含水最降至安全標準以內的玉米種子，選擇冷天入倉或冷天通風降溫等辦法，降溫後堆面蓋席或麻袋，再覆蓋乾淨無蟲的大豆杆、麥糠、幹沙、棉毯等壓蓋密閉貯藏，可使種子長期地處於低溫狀態，減少蟲黴的危害。

　　b、通風貯藏：北方地區由於冬季乾旱，雨水少，有的地方採用圍囤露天散裝貯藏，仍然利用通風降低種子水分，降水後再入倉貯藏。但必須要注意防止種子凍害。

　　2、穗藏法

　　一般相對溼度低於80%的地區以穗藏為宜，其優點是：

　　a、新收穫的玉米果穗，穗軸內的營養物質可以繼續運送到子粒內，使種子達到充分成熟，且可在穗上繼續進行後熟。

　　b、穗與穗間孔隙度大，便於空氣流通，堆內溼氣較易散發，高水分玉米有乾燥不及，經過一個冬季自然通氣，可將水分降至安全水分以內，至經二年春季即可脫粒，再進行密閉貯藏。

　　c、子粒在穗軸上著粒緊密，處有堅韌果皮，能起到一定的保護作用，除果穗兩端的小量子粒可發黴或被蟲蛀蝕外，中間部分種子生活力不受影響，所以生產上常採用這種部分種子作播種材料。

　　採用此法時，可將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或將玉米圍繞樹幹掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱杆編成的簡易入倉。簡易倉的底部要離開地面一定的距離，防止畜禽和老鼠的危害。

　　如何選購玉米

　　1、看葉子

　　葉子如果是新鮮的富有水分的就是剛掰下來不久的，應該是青色的。但是如果是黃色的，就已經很久了，不要選。

　　2、看玉米鬚

　　玉米鬚是看玉米新鮮與否的重要標誌，玉米鬚如果是成綹的，整齊的，說明比較新鮮。但是如果是枯萎的，像一團草一樣，就不好。

　　3、看軟硬

　　老玉米很硬，大家都喜歡挑嫩一點的，所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下，冒漿的是比較新鮮的。

　　4、看玉米粒

　　玉米粒要飽滿的，證明玉米剛採摘不久，顆粒裡面富含水分。如果是顆粒凹陷進去的，那就是跑漿的玉米，失去水分了，不好吃。

　　5、看整體

　　一般玉米會有蟲子，所以挑選的時候看一看上邊有沒有蟲子的洞，或者直接看有沒有蟲子趴在上面，有蟲子嚴重的就不要選。

　　玉米的食用方法

　　一、排骨玉米湯

　　1.準排骨一條洗乾淨

　　2.甜玉米一個，胡蘿蔔一個，馬蹄爽十個，全部洗乾淨，

　　3.切成小塊，

　　4.排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水***下水得看人多人少的下***

　　5.大火煮上氣，轉中火二十五分鐘

　　6.煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，***可以放點雞精***

　　7.起大碗，放點香菜就可以了，美味又好喝

　　二、香烤玉米

　　1.把玉米洗乾淨，掰成兩截

　　2.烤箱預熱150度，上下火。

　　3.在烤盤鋪上錫紙，搭上烤架。

　　4.把玉米均勻塗上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。

　　5.把烤盤放入烤箱中，180度，十分鐘。

　　6.叮~香噴噴的烤玉米就出爐啦!

　　三、奶香玉米餅

　　1.玉米一根剝成玉米粒

　　2.放入料理機加入適量水榨成泥***沒有料理機沒關係，擦板擦成碎只是沒有這麼細膩

　　3.但味道一樣棒棒噠***4.加入適量牛奶和糖和成麵糊

　　5.平底鍋刷油，油熱放入心形模具***模具要擦油更易脫模***，將麵糊倒入模具中，小火煎

　　6.製表面金黃變硬

　　7.翻至另一面，兩面金黃即可出鍋，軟軟糯糯超級好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到來。

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