紫甘藍的功效與作用
紫甘藍是一種非常有營養的食材,這種食材常吃對身體是非常有好處的。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編跟你詳細介紹,一起來了解吧。
是什麼?
減輕關節疼痛防治感冒
甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。
防止過敏症
經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症,因此面板過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
防衰老、抗氧化
紫甘藍防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標。
護肝
在國際醫學領域,甘藍是一種重要的護肝藥品,主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白,這都是協助肝臟解毒的重要元素。甘藍還能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶。
治療潰瘍
含有某種“潰瘍癒合因子”,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品。
殺菌消炎
紫甘藍具有殺菌消炎的作用,如咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類。
增進食慾防便祕
可增進食慾,促進消化預防便祕。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
紫甘藍的吃法
1、紫甘藍洗淨,剝幾片下來用,一般紫甘藍都長的很紮實,隨便一切就一大堆,所以掰幾片就好了。
2、青紅椒各一個洗淨備用。
3、青紅椒切絲備用。
4、炒鍋燒熱,倒適量油進去,然後放入青紅椒絲翻炒。
5、再放入紫甘藍翻炒。
6、最後放入適量鹽跟蠔油,翻炒均勻即可出鍋。
7、出鍋之後撒上一點熟白芝麻點綴。