吃什麼顏色食物補心

　　時下正處於冷暖交替的季節，是養生、進補的最佳時期，但對於冠心病患者來說，千萬不能盲目進補，一定要科學合理安排飲食，講究“五色”飲食，可預防冠心病急性發作。

　　五種“顏色”食物最補心

　　紅色：

　　每天可以喝少量紅葡萄酒，但不能過量，以50~100毫升為宜。還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，多吃蘋果和西瓜。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排洩。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次***1次不得多於80克***，可以幫助控制血壓。

　　黃色：

　　主要是指黃色蔬菜。如胡蘿蔔、甘薯、淺色西紅柿。這幾種黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，有助於減輕動脈硬化。用胡蘿蔔製作各式菜餚，都具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、大豆等豆類製品。

　　黑色：

　　含有大量的維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。

　　白色：

　　如燕麥粉、燕麥片，能有效降低甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質，能抑制膽固醇的含量，有助於防止冠心病進一步發展。

　　綠色：

　　指綠葉蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。注意炒菜時少放鹽，每天食鹽攝入量控制在3~5克。

　　補心食物有哪些

　　豬心

　　用豬心一枚，切後同姜、蔥、細鹽適量煮食。因豬心補心，可治心悸怔忡，適宜心血不足，心氣虛弱而心悸者服食。也可用不落水豬心1只，剖開，連豬心血，加入硃砂6克，重湯燉約3~4小時，分3~4次服食，連吃2~3只豬心。此法適宜痰火入心，驚悸發狂者食用。

　　百合

　　選用鮮百合50~60克，或幹百合30克，煎水後加入適量冰糖食用。此法適宜心氣不足型或陰虛火旺型心悸，包括體質虛弱，婦女更年期，以及神經官能症所致的心悸之人服食。

　　柏子仁

　　可用柏子仁10~15克，稍搗爛，同粳米煮粥，待粥將成時，加入少許蜂蜜，稍煮一、二沸即可食用，宜作早晚餐服食。此法適宜心血不足型心悸，因柏子仁本身有養心安神之效。

　　蓮子

　　先將幹蓮子磨粉，每晚取蓮子粉50克，桂圓肉30克，同粳米50~100克煮成稀粥，然後加入冰糖適量，臨睡前服食1小碗。或用幹蓮肉50克，桂圓肉30克，冰糖少許，一同煎服。此法適宜心血不足型心悸者食用。

　　蓮子心

　　每日用於蓮子心1.5克，開水沖泡代茶飲。適宜陰虛火旺型和痰火上擾型心悸者服食。 麥門冬 選用於麥冬20克，煎水代茶飲。或再配合沙蔘30克，一併煎湯飲用。此法適宜陰虛火旺之心悸病人常飲。

　　西洋參

　　單以西洋參片3~5克，泡茶常飲。適宜心氣不足或陰虛火旺之心悸者食用。

　　補心的食療方推薦

　　柏子仁燉豬心

　　柏子仁30克，豬心1個，調料適量，共燉食之。

　　桂圓紅棗粥

　　桂圓15克，紅棗15克，粳米100克，白糖適量，共煮粥食之。

　　百蓮蛋黃湯

　　百合30克，蓮子30克，大棗10枚，雞子黃2個。百合、蓮子、大棗燉爛後，衝蛋即可食之。

　　桂圓童子雞

　　童子雞1只，桂圓15克，調料適量，共燉食之。

　　木耳核桃燉豆腐

　　黑木耳30克，核桃仁30克，豆腐200克，調料適量，共燉食之。

　　海蔘燕窩湯

　　海蔘50克，燕窩10克，髮菜10克，金針菇30克，調料適量，共燉食之。

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