適合老人補鈣的食物

　　很多老人都缺鈣，缺鈣會導致駝背、骨質疏鬆、牙齒脫落等疾病，那麼，老人補鈣吃什麼好呢?下面介紹5種，以供大家參考。

　　1、適合老年人補鈣的食物之臍橙

　　柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名,但是這個家族中最高鈣的還要數臍橙,一個臍橙中含有60毫克的鈣,5個臍橙的含鈣量就相當於一杯牛奶。

　　2、適合老年人補鈣的食物之燕麥片

　　燕麥片是早餐中的明星,它富含膳食纖維、鐵,能增加飽腹感,有利心臟健康。此外,燕麥還有豐富的鈣,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。

　　3、適合老年人補鈣的食物之西蘭花

　　西蘭花被譽為蔬菜皇冠,它的營養十分豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成分位居同類蔬菜之首,在鈣質上,它也當仁不讓,一份熟西蘭花含鈣180毫克,兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質。

　　4、適合老年人補鈣的食物之牛奶

　　半斤牛奶含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

　　5、適合老年人補鈣的食物之豆製品

　　大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。在此提醒您:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。

　　老年人補鈣要遵循的原則

　　1、老年人補鈣要注意食物中鈣磷的比例

　　鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響,對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1—1∶5時,鈣的吸收率最高。在食品中,鈣磷之比在此範圍內的要數水產品,所以,補鈣應多吃些水產品為好。

　　2、老年人補鈣時莫忘吃醋

　　因為醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶於水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

　　3、老年人宜在夜間補充鈣質

　　因為夜間患者最需要鈣,而且最容易吸收。由於夜間入睡後不進食物,但人體血液中仍需要一定數量的鈣,這時只有從體內唯一含鈣部分——骨骼中索取;另一方面,由於就寢時人體的含鈣量較少,因此,臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。

　　4、老年人補鈣要多晒太陽

　　補鈣還需多晒太陽多運動,為了更好地吸收鈣質,我們還應該配合補鈣做,些輔助工作。補鈣時還應該注意補充維生素D。

　　老年人補鈣存在的誤區

　　老年人補鈣誤區一:補鈣能治好骨質疏鬆

　　許多老年人以為,人老了,骨頭脆了,所以要吃鈣片,來防治骨質疏鬆,其實不是這麼回事。

　　骨質疏鬆症是一種全身性的代謝性骨骼疾病,是人體衰老的表現。要想老來骨頭硬朗,就得在35歲之前打好基礎。所以,老年人大量補鈣並不能逆轉骨量減少的趨勢,也不可能治癒骨質疏鬆。

　　老年人補鈣誤區二:不辨病因治骨質疏鬆

　　骨質疏鬆主要分為兩大類,即原發性骨質疏鬆和繼發性骨質疏鬆。不同型別的骨質疏鬆,治療手段不一樣,千萬不能不加區分,一律補鈣,否則會出現併發症。

　　老年人補鈣誤區三:鈣補得越多越好

　　許多老人誤認為,鈣補得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實不是這樣。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣並不能變成骨骼,反而會引起併發症,危害老人健康。