怎樣養好蝸牛

　　蝸牛是陸地上最常見的軟體動物之一，蝸牛具有很高的食用和藥用價值。以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　蝸牛的介紹

　　有甲殼，形狀像小螺，顏色多樣化。頭有四個觸角，爬動時頭伸出，體長一釐米左右，受驚時則頭身一起縮排甲殼中。蝸牛身上有唾涎，能制約蜈蚣、蠍子;爬過後會留下一條長長的銀痕。六、七月熱時會自懸在葉下，往上升高，直到唾涎完了後自己死亡。在乾旱地方只有雨後才出現，晴天幾乎見不到。

　　大陸上生活的螺類，約22,000種。大多都屬於腹足綱。肺螺亞綱***Pulmonata***，少數屬於前鰓亞綱。***取食腐爛植物質，產卵於土中。在熱帶島嶼***如古巴***最常見，但也見於寒冷地區***冬天蟄伏***。樹棲種類的色澤鮮豔，而地棲的通常單色。非洲的瑪瑙螺屬***Achatina***體型最大，多超過25公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳餚，尤其在法國。參閱腹足類***gastropod***條。

　　蝸牛是世界上牙齒最多的動物。雖然它的嘴大小和針尖差不多，但是卻有26000顆牙齒左右。在蝸牛的小觸角中間往下一點兒的地方有一個小洞，這就是它的嘴巴，裡面有一條鋸齒狀的舌頭，科學家們稱之為“齒舌”。

　　蝸牛並不是生物學上一個分類的名稱。一般指大蝸牛科的所有種類動物，廣義的也包括腹足綱其他科的一些動物〔包括蛞蝓等〕。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類，雖然也包括許多不同科、屬的動物，但形狀都相似。蝸牛有一個比較脆弱的，低圓錐形的殼，不同種類的殼有左旋或右旋的，頭部有兩對觸角，後一對較長的觸角頂端有眼，腹面有扁平寬大的腹足，行動緩慢，足下分泌黏液，降低摩擦力以幫助行走，黏液還可以防止螞蟻等一般昆蟲的侵害。

　　蝸牛一般生活在比較潮溼的地方，在植物叢中躲避太陽直晒。在寒冷地區生活的蝸牛會冬眠，在熱帶生活的種類旱季也會休眠，休眠時分泌出的黏液形成一層幹膜封閉殼口，全身藏在殼中，當氣溫和溼度合適時就會出來活動。蝸牛幾乎分佈在全世界各地，不同種類的蝸牛體形大小各異，非洲大蝸牛可長達30釐米，在北方野生的種類一般只有不到1釐米。一般蝸牛以植物葉和嫩芽為食，因此是一種農業害蟲。但也有肉食性蝸牛，以其他種類蝸牛為食。現在這種人工養殖可食用的蝸牛已經隨同法國烹飪向世界各地傳播。蝸牛是雌雄同體的，有的種類可以獨立生殖，但大部分種類需要兩個個體交配，互相交換精子。普通蝸牛將卵產在潮溼的泥土中，一般兩到四周後小蝸牛就會破土而出。一次可產100個卵。蝸牛的天敵很多，雞、鴨、鳥、蟾蜍、龜、蛇、刺蝟都會以蝸牛作為食物，主要以蝸牛為食。一般蝸牛壽命可以活2-3年，最長可達7年，但大部分可能當年就成為其他動物的食物。蝸牛在各種文化中的象徵意義也不相同，在中國，蝸牛象徵緩慢、落後;在西歐則象徵頑強和堅持不懈;有的民族以蝸牛的行動預測天氣，蘇格蘭人認為如果蝸牛的觸角伸的很長，就意味著明天有一個好天氣。

　　蝸牛具有很高的食用和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營養滋補品。蝸牛屬腹足綱陸生軟體動物，種類很多，遍佈全球。據有關資料記載，世界各地有蝸牛四萬種。在我國各省區都有蝸牛分佈，生活在森林、灌木、果園、菜園、農田、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。但有飼養和食用價值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

　　蝸牛是陸地上最常見的軟體動物之一，它主要以植物為食，特別喜歡吃作物的細芽和嫩葉，所以野生的蝸牛對農作物危害較大。隨著科學的發展，人們變害為利，把蝸牛進行人工飼養，讓蝸牛為人類提供營養價值很高的蝸牛肉。

　　蝸牛的特徵

　　腹足科眾多水生或陸棲軟體動物中的一種，通常帶有一螺旋似的厚殼，足寬且向內旋，蝸牛的整個軀體包括貝克、頭、頸、外殼膜、足、內臟、囊等部分，身背螺旋形的貝殼，其形狀;顏色大小不一，它們的貝殼有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形菸斗形等等。目前國內養殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐雲瑪瑙蝸牛等都有自己獨特的外形。

　　蝸牛並不是生物學上一個分類的名稱，一般是指腹足綱的陸生所有種類。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類，雖然也包括許多不同科、屬的動物，但形狀都相似。蝸牛屬於軟體動物，腹足綱;取食腐爛植物質，產卵於土中。在熱帶島嶼最常見，但也見於寒冷地區。樹棲種類的色澤鮮豔，而地棲的通常單色。非洲的瑪瑙螺屬體型最大，多超過20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳餚，尤其在法國。蝸牛是陸地上最常見的軟體動物之一，蝸牛具有很高的食用和藥用價值。周杰倫做有歌曲《蝸牛》;另有《蝸牛詩》。

　　蝸牛的養殖技術

　　1、溫度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加溫必須採取地龍火道，且常年備好，尤其是春末秋初，要防止突然降漫，有條件暖氣最好，不要採取火爐加溫。

　　2、溼度。飼養土的土表溼度要保持到25%～35%，空氣相對溼度85%～90%，能溼不幹，控溼、保溼採取塑料布蓋頂。

　　3、防止幹風、冷氣直接吹進，進口應採取雙門、掛布、擋風板。

　　4、堅決控制有異味的氣體進入飼養場地。

　　5、飼養土必須控制在pH6.5～7.5，切忌使用施過農藥、化學物質的汙染砂土。

　　6、養殖容器一定要具有很好的透水性和透氣性。

　　7、不工作時不要強光照射，陰暗最好，夜間採用15W紅色燈泡照明，這樣能刺激產卵。

　　8、卵的孵化。蝸牛的養殖成敗，關鍵在卵的孵化，控制室內溫度在20~25℃，空氣溼度在90%～95%，土表溼度在25%～30%，改進採卵孵化方法，採用種蝸牛60天輪倒法，此法能大大提高蝸牛的養殖效益，一般出殼率達95%以上。

　　9、幼蝸牛的飼養關係到迅速發展蝸牛數量與產量的成敗關鍵，要特別注意溫度與溼度的控制。溫度一般應控制在25～30℃之間，飼養土含水量以30%～35%為宜，空氣相對溼度在80%～90%為宜，多食鮮嫩多汁的飼料，輔以鈣質食物。

　　10、1~3月齡蝸牛飼養池內加溼，堅決不能用水潑，採用噴霧器噴，最好用溫水。

　　11、發現病、死蝸牛及時清除。