牛油果怎麼養牛油果的繁殖方式

　　牛油果外形像梨，外皮粗糙又像鱷魚頭，因此人們常稱其為鱷梨或油梨，要如何正確養殖牛油果呢?以下是由小編整理關於牛油果的養殖方法的內容，希望大家喜歡!

　　牛油果的養殖方法

　　覆蓋

　　牛油果是在熱帶雨林條件下、在競爭陽光中生長的果樹，高溫高溼的環境使其快速生長，若環境條件不具備則生長慢。故國外牛油果栽培多強調初期在植株附近生草或種綠肥，並在根際附近大量覆蓋，通過覆蓋增加表土有機質，形成與原產地相似的雨林根際環境，穩定根際生態條件，促進能抑制根腐病活動的微生物的繁殖。故從幼樹期到樹體本身能通過落葉形成覆蓋層和根腐病發生前，進行樹盤幼樹特別重要。在冬季開始覆蓋，春天補充厚度，到夏天便能形成很好的覆蓋層。根際覆蓋還可減少土壤水分蒸發，減輕乾熱對牛油果的損害，夏降土溫，冬升土溫，增加土壤有機質，減少雜草，防止坡地水土流失。但雨季要防覆蓋土壤過溼。

　　施肥

　　牛油果種植後1～4年的幼樹期，是牛油果豐產優質栽培打基礎的時期，應合理施肥，促進幼樹快生速長。牛油果樹缺肥的徵兆是嚴重落葉和枝枯。牛油果幼樹和結果樹的合理施肥，都要根據土壤肥力、樹齡、植株生長或生長與結果情況，決定施肥種類和數量。一般都要平衡地施用氮、磷、鉀等完全肥料，最好是通過土壤及葉片的營養分析來指導施肥。中國華南紅壤山坡有機質缺乏，有效鉀、有效磷缺，更應重視鉀、磷肥的施用。

　　油梨幼樹根系易受氮肥傷害，且多施氮肥易使枝葉徒長，延遲結果，應注意氮肥的施用。在國外，每株每年施純氮110～450g，隨樹齡增長逐年增加，其中一半以有機肥作氮源。在植後第一年應少量勤施。在有霜凍的地區，秋冬宜停止施氮肥，多施磷、鉀肥，避免冬梢發生寒害。過磷酸鈣則每年每株施900g。硫酸鉀每年每株施1.8～2.2kg。

　　排灌水

　　牛油果週年常綠，全年均需保持根際土壤溼潤，對土壤乾旱十分敏感，一旦缺水，生理機能受阻，樹勢衰弱，導致落葉落果，冬季抗寒力降低，故乾旱時要適當灌水。從坐果到果實成熟，保持土壤水分至關重要，坐果的第一個月若受旱幼果嚴重脫落。在海南島，4～5月的乾熱天氣使油梨嚴重落果。故若連晴10～20天，園地土壤開始微裂，就應及時灌溉;降雨量長期低於蒸騰、蒸發量，也應補充灌水。但灌水要恰到好處，既要充足，又切忌過量，一般以溼透土壤為妥，若過溼，會加劇根腐病，又會降低果實可溶性固形物的含量。最好用噴灌或滴灌，漫灌可能使根系腐爛，滴灌可節水50%～60%。若干旱葉片開始捲曲，還可進行樹冠噴水。雨季要注意排水，平地果園尤為注意。

　　牛油果的繁殖方式

　　用種子和嫁接繁殖。

　　最好用容器育苗，苗徑粗0.8～1cm便可嫁接，多用芽接或腹接法。苗50～60cm可定植，栽植株行距5～6m。嫁接苗定植3～4年或實生苗4～6年開花結果。成齡樹株產25～50kg，高產的100～150kg。

　　牛油果的食用價值

　　因為牛油果含有豐富的營養，適合食用，美國、日本、歐洲等國家和地區將其視為果類珍品。

　　營養成分

　　牛油果果肉營養豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當，並富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。果仁含油量8%～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存。

　　不飽和脂肪酸

　　牛油果含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。其中，油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

　　纖維

　　牛油果的纖維含量很高***一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%***，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能的正常，預防便祕。

　　葉酸

　　牛油果是葉酸的良好來源***一個牛油果提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%***。這種重要的維生素能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的概率。

　　鎂

　　鎂這種礦物質有助於緩和經前期綜合徵、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　牛油果的形態特徵

　　牛油果樹高約10 m，樹冠廣闊。葉互生，革質，橢圓形或卵形，長7.5～40 cm。圓錐花序頂生，花淡綠色。核果呈梨形或卵形，長10～18 cm，黃綠色或棕紅色，果肉柔軟。

　　中國南方在3月開花，8～9月果成熟。一般栽種3～4年結果。牛油果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長5～20cm，直徑3～14 cm，熟後果皮變成黃綠色、乳黃色、褐色或暗綠色;果肉微軟，肉色乳白、淡黃或乳黃，肉質極細膩;果肉具蛋黃味，略甜。單果重150～1500 g;種子大，1枚，圓形或長橢圓形，一般佔果重的10%～30%;果肉較薄，但可食率仍達70%～80%。