怎樣才能挑到好西瓜

　　呢?夏天的時候大家都喜歡吃西瓜，在挑西瓜也有很多需要注意的地方，你知道怎樣挑選西瓜嗎?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的吃西瓜挑選要注意的事情，希望能夠對您有所幫助。

　怎樣能挑到好西瓜?

　　“消費者要區分是催熟的西瓜還是提前採摘的西瓜，方法其實比較簡單。五六月份催熟的西瓜，白籽比較軟。而目前因為高溫、乾旱提早採摘的西瓜，白籽要硬一些;另外由於沒有成熟，沙性不夠，吃起來軟棉棉的。”

　　那麼，如何挑選又沙又甜的瓜呢?其實也是有竅門的：

　　掐：用指甲掐瓜皮，熟的瓜皮脆而多汁，所以很容易掐入，生瓜皮較硬，很難掐。

　　彈：用食指或中指彈打西瓜，如聲音混濁、沉重，發出"嘭嘭"響聲的肯定是熟瓜;如發出"噹噹"清脆響聲的是生瓜;發出"噗噗"響聲的是熟過頭的西瓜。

　　掂：成熟西瓜比未成熟的西瓜輕，但過分輕的西瓜可能已熟過頭或瓜瓤已爛掉。沉重感明顯的西瓜肯定是生瓜。

　　摸：手感硬而光滑的是熟瓜，不光滑且發粘的是生瓜。

　　看：瓜皮光滑鮮亮，墨綠色的紋形清晰，無白毛，瓜底呈橘黃色的是熟瓜;瓜皮色澤不鮮亮，紋路不清晰，瓜皮有細茸毛，瓜柄呈青綠色兼有細茸毛者是生瓜;瓜柄枯萎的則是死秧瓜。

　　沉水：在水盆中放滿水，放進西瓜，浮上水面的是熟瓜，生瓜則沉入水底。

　　劣質的西瓜是這樣的：如果瓜皮柔軟、淤黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜悶響，那可能是倒瓤爛瓜，不宜食用。有些黑心商販會過量使用催熟劑、激素或紅色素，甚至注射糖精增加甜度，一般這種西瓜皮上的條紋都不太均勻，切開後瓤的顏色特別鮮豔，但瓜子卻是白色的，吃在嘴裡還有異味。

　　保鮮膜是儲存西瓜的必殺武器。切開的西瓜吃不完，可以用保鮮膜完全包好放進冰箱冷藏，可以儲存三天左右;完整未切開的西瓜就用保鮮膜整個密封住放在陰涼通風的房間裡，可儲存十五天左右。

　　拓展知識

　　吃西瓜要注意10個禁忌

　　人們愛吃西瓜不僅為了領略其味兒美，更多的還在於它能夠清涼解渴、消暑除煩，令人心情舒暢。然而，使用西瓜也是有其不可忽視的禁忌。

　　吃西瓜要注意10個禁忌

　　1.西瓜雖好，但屬寒涼之品，不宜多食。

　　支招：素體虛寒胃弱之人如若貪食過多，否則會導致腹脹腹瀉、食慾下降、積寒助溼;西瓜所含的大量水分還會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用;西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃，則寒熱兩不調和，易使人嘔吐。

　　2.雖然西瓜排毒美容，但它畢竟是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪。

　　支招：可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點以後也不宜吃西瓜,容易長小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然後根據自己的口味，加糖、鹽、各種調味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。

　　3.感冒初期不能吃西瓜。

　　支招：無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為無論是風寒感冒還是風熱感冒，在感冒初期吃西瓜，相當於服用清內熱的藥物，這樣會引邪入內，使感冒加重或延長病程;但是當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內熱症，在正常用藥的同時，適當吃些西瓜有助痊癒。

　　4.不能吃開啟時間過久的西瓜。

　　夏季氣溫高，適宜細菌繁殖，如果吃開啟時間過久、已被病菌汙染的西瓜，就會導致胃腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。

　　5.腎功能不全者不要吃。

　　支招：短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

　　6.口腔潰瘍者不要吃。

　　支招：在中醫的角度看，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。

　　7.糖尿病患者要少吃。

　　支招：西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。

　　8.產婦不宜吃。

　　支招：產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。

　　7.糖尿病患者要少吃。

　　支招：西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。

　　8.產婦不宜吃。

　　支招：產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。

　　9.飯前及飯後不宜吃。

　　支招：因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對於想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

　　10.冰西瓜少吃。

　　雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對於有齲齒***蛀牙***和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。