草莓種植全過程
草莓種植技術培訓
一、園地選擇和整地：
草莓生長對土壤的適應性非常強，一般土地都能種植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕澇的特點，故園地多選擇地勢較高，地面平坦，土質疏鬆，排灌方便，光照良好，有機質豐富的壤土或沙壤土種植。草莓喜中性或微酸性土壤，較適宜的PH值為5.5-7.0。前茬作物以豆類、瓜類及小麥為宜，應儘量避免與西紅柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物輪作。七、八月份栽植前徹底清除雜草，細緻整地，施足底肥，提高地力，以滿足整個生長週期對養分的要求。一般畝施腐熟雞糞5方以上，過磷酸鈣50公斤，複合肥30公斤，將底肥撒均後深耕20-25釐米，耙平蓋實，耕翻前每畝用2公斤辛硫磷進行土壤消毒處理。處理完後整地作畦。作畦一定要精細，否則會嚴重影響秧苗栽植成活率和緩苗後的生長。做到畦面、畦埂平直，土壤細碎平整，栽苗前2-3天灌水洇地，沉實土壤。
草莓露地栽培方式分為平畦和高畦兩種，平畦畦寬1.3--1.5米;高畦畦寬0.8----1.0米，畦面寬0.40---0.50米，畦溝寬0.40----0.50米，畦高0.15---0.20米，畦不宜過長，一般30--50米，避免灌溉困難。
二、秧苗定植：
1、定植時期：8月上旬-9月上、中旬。我國地域廣闊，不同地區定植時間不同，北方地區應及早定植，保定地區以8月中旬-9月上中旬定植為宜。
2、定植密度：畝栽苗7000----10000株。平畦：每畦栽4行，行距0.30---0.35米，株距為0.20---0.30米;高畦：每畦栽2行，行距0.25---0.30米，株距為0.15---0.25米。
3、定植方法：應選擇在陰天或下午四五點鐘以後進行定植，以避免陽光曝晒。秧苗應選擇具有3-5片葉，新根10條以上，頂芽飽滿的無病壯苗進行栽植。栽植深度是秧苗成活的關鍵，栽植過深過淺，都會造成秧苗死亡，正確的方法是將秧苗根頸部與地面平齊，弓背向外達到深不埋心、淺不露根，並讓根系充分伸展開，栽後用力壓實土壤，栽完後立即澆透水，並連澆3-4天。澆水後及時檢查，對淤心苗、露根苗、歪倒苗按要求重新栽好。定植後，如遇晴天烈日，最好用葦簾或帶葉樹枝進行遮陽。
三、栽植後的管理： 草莓的生育週期短，產量又較高，加之喜肥、喜水，必須加強以土、肥、水為中心的各項管理工作。
1、冬前管理： 草莓定植成活後，及時淺耕鋤草，及時摘除病葉、老葉及匍匐莖，集中銷燬，有兩片新的展開葉時，每畝追施N、P、K複合肥10-15公斤，9月下旬至10上旬再追肥一次，用量相同。若秧苗定植較晚，可以將兩次肥料併為一次施入，用量酌減，以兩片新的展開葉期施入為最好。除施肥後澆透水外，平時也要注意澆水，保持土壤溼度。
覆蓋防寒，以使草莓秧苗帶綠越冬，並保持土壤水份。入冬前需要進行地膜覆蓋，這也是一項增產技術。保定地區覆蓋時間為11月下旬，在覆蓋前澆一次封凍水，並每畝施入複合肥20公斤，以利春季發芽，待地表稍幹，用0.008-0.015mm厚的聚乙烯薄膜覆蓋，按畦的寬、長蓋在苗上，地膜要拉緊鋪平與畦面緊貼，膜的四周用土壓嚴。
2、春季管理： 早春秧苗開始萌芽時撤除地膜，保定地區在3月中下旬進行破膜提苗，即在膜上對準膜下的苗株，將膜拉開一個小洞，不可過大，再用手指順小洞口將膜下的苗葉攏至膜上，並要露出芽心，地膜留在原處壓緊，繼續覆蓋，並擗掉乾枯老葉。
***1***、施肥澆水： 破膜提苗後，一般土壤較溼，不要急於澆水，開春第一水可推遲到現蕾期，但也應注意，早春風多，氣候乾旱，隨時檢查土壤墒情，當地表乾燥時，即應及時澆水。
從現蕾期到初花期需水較多，澆水應足，果實收穫期如遇乾旱需澆水，應在採收後的傍晚、夜間或第二天早晨澆水為宜。但要澆小水，以防果實被浸泡造成爛果，如有條件最好採用滴灌，效果更好。
現蕾期結合澆水，每畝追施硫酸鉀複合肥10-15公斤，果實膨大期，再追施硫酸鉀複合肥10-15公斤，花期後至結果期噴0.3%磷酸二氫鉀3-4次，以提高座果率，改善果實品質。
***2***、其它管理：在早春至採果期，應加強植株管理，摘除老葉、病葉、去除匍匐莖，摘除花序上後期的花，這樣減少養分消耗，提高果實產量和品質。
***3***、採收： 草莓露地栽培成熟期多集中在5、6月份，此時氣溫高，天氣炎熱，為了保持果實的新鮮，採收要在溫度較低的早晨或傍晚進行。這樣可以提高草莓鮮果的保鮮率和完好率。
草莓食用價值
成分含量
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。
國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。
科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，面板細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。