鴨跖草的功效與作用及禁忌

　　說起了功效較為顯著的中藥,大家的第一印象應該就是鴨跖草了。鴨跖草是一種既清熱又解毒,並且還有利水消腫等功效和作用的中藥草之一。那麼，鴨跖草的功效與作用有哪些？下面小編讓是小編來介紹和食用方法吧。

　　鴨跖草的功效

　　成分：鴨跖草含花色素糖苷類化合物飛燕草素、飛燕草素雙葡萄糖苷-飛燕草苷、阿伏巴苷等，此外，還含鴨跖黃酮和多肽苷等。

　　性味：性寒，味甘、淡。

　　歸經：入心，肝、脾、腎、大小腸諸經。

　　功效：清熱解毒，利水消腫。用於風熱感冒，高熱不退，咽喉腫痛，水腫尿少，熱淋澀痛，癰腫療毒。

　　鴨跖草的作用

　　1、風熱感冒、高熱煩渴

　　鴨跖草清熱瀉火力強，治風熱感冒初起，可配銀花、連翹、薄荷等藥用;治熱入氣分高熱煩渴，可配石膏、知母、蘆根等藥用。

　　2、咽喉腫痛、癰瘡疔毒

　　鴨跖草有清熱瀉火解毒之功，用於熱毒咽喉腫痛，常配板藍根、玄蔘等藥用;用於癰瘡療毒，可配紫花地丁、野菊花等藥用。

　　3、水腫尿少、熱淋澀痛

　　鴨跖草甘淡而寒，既能淡滲利水以消腫，又能清洩溼熱以通淋。治溼熱水腫尿少、熱淋澀痛，可配浮萍、白茅根等藥用。

　　4、抑制作用

　　鴨跖草煎劑對金黃色葡萄球菌等有抑制作用，有明顯的解熱作用。

　　5、收縮作用

　　同屬植物莖葉的水浸劑或煎劑能興奮子宮、收縮血管，並能縮短凝血時間。

　　鴨跖草的禁忌

　　1.脾胃虛弱者，用量宜少。

　　2.孕婦忌服。

　　3.適宜急性熱病，高熱煩渴，咽喉炎腫，上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者。

　　鴨跖草的食用方法

　　【清炒竹葉菜】

　　做法：

　　1.將菜洗淨備用;

　　2.鍋內油至七成熱煸香蒜頭;

　　3.加入竹葉菜;

　　4.與蒜頭一起翻炒;

　　5.至竹葉菜變色加鹽即可;

　　6.盛盤享用。

　　【腐乳竹葉菜】

　　做法：

　　1.油鍋內加入腐乳兩塊;

　　2.將腐乳拌碎無塊狀即可;

　　3.加入竹葉菜;

　　4.翻炒至腐乳完全溶解;

　　5.待竹葉菜變色後，加少許鹽;

　　6.上桌享用啦。

　　【香菇竹葉菜】

　　做法：

　　1.竹葉菜摘好洗淨，香菇泡好切絲備用;

　　2.鍋燒熱，放少許油;

　　3.放香菇煸香;

　　4.放竹葉菜快速翻炒;

　　5.放鹽和味精快速翻炒;

　　6.一盤香噴噴的香菇竹葉菜就ok了。

　　【蒜泥竹葉菜】

　　做法：

　　1.洗乾淨的竹葉菜;

　　2.熱鍋熱油;

　　3.倒入竹葉菜;

　　4.大火翻炒;

　　5.加入少許鹽和蒜泥翻炒起鍋;

　　6.加蒜泥;

　　7.裝盤。

　　【茵陳淡竹葉粥】

　　做法：

　　1.將茵陳、淡竹葉洗淨，加水3000毫升，煎煮約20分鐘，去渣取汁;

　　2.加入淘洗乾淨的粳米，再加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，可加適量冰糖調味。

　　【肉末油淋竹葉菜】

　　做法：

　　1.肉剁成肉末備用;

　　2.竹葉菜摘好洗淨備用;

　　3.大蒜子切成蒜蓉;

　　4.鍋燒熱，放少許油，下蒜蓉煸香;

　　5.放肉末翻炒;

　　6.炒至肉變色;

　　7.放竹葉菜快速翻炒;

　　8.放鹽和味精快速翻炒;

　　9.一盤美味的肉末竹葉菜就做好了。