孕婦能不能吃芹菜以及注意事項

　　芹菜是人們最喜歡吃的蔬菜之一，芹菜吃了可以對我們的身體也是有機很大的好處的，但是總有很多孕媽媽不放心自己可以吃這些食物。今天小編給大家整理了孕婦能不能吃芹菜知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦可不可以吃芹菜

　　孕婦可以吃芹菜。芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣、鐵、磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等功效，對於孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高，對於孕期女性補血養虛極具作用，還可以有效預防孕期便祕、孕期高血壓、妊姃高血壓等症狀。綜上所述，孕婦是可以吃芹菜的。

　　孕婦吃芹菜的注意事項

　　1.芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

　　2.芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。

　　3.對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

　　4.健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕婦在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裡用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

　　5.芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜裡更多的營養，也以防孕婦吃過多的調味料。

　　芹菜的好吃做法

　　芹菜炒肉絲

　　材料：淨芹菜300克、瘦豬肉150克、植物油75克、醬油15克、精鹽3克、味精1克、蔥花、薑末各適量

　　1.將芹菜擇洗乾淨，剖開後切成3釐米長的段，豬肉洗淨，切成5釐米長的絲，待用。

　　2.炒勺上火，放油燒熱，放入肉絲煸炒變色，加入蔥花、薑末略炒一下，烹入醬油，炒勻，然後放入芹菜煸炒幾下，最後加精鹽、味精，炒勺，出勺裝盤即成。

　　芹菜清炒山藥

　　材料：山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精

　　做法：

　　1.香芹摘去葉子後，切掉根部，清洗乾淨後放在砧板上切成段。

　　2.山藥削皮後切成厚約2釐米，長約4釐米的條。

　　3.油鍋燒熱後，倒入橄欖油，然後倒入山藥條，翻炒1分鐘，再加少許水翻炒。

　　4.接著，倒入切好的香芹，香芹出香味後，加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

　　芹菜牛肉

　　材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、鹽、白糖、味精、澱粉、姜、蒜、胡椒粉

　　做法：

　　1.將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片，放入碗內，***加小蘇打***、醬油胡椒粉、水澱粉，料酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入花生油，再醃1小時。

　　2.炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火，放入蔥薑片爆炒，放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。

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