玉米排骨湯的可口做法

　　玉米也可做成副食，將玉米粒同豬肉丁、蝦仁、苦瓜或黃瓜丁炒吃，別有風味。美味的玉米排骨湯應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　玉米排骨湯的做法【1】

　　材料

　　排骨5塊，玉米2根

　　做法

　　1.排骨五塊，我今天選的排骨都是帶軟骨的，玉米兩根剁成小塊

　　2.將排骨洗淨後用熱水氽燙去血水，再撈起洗淨瀝乾備用。玉米洗淨

　　3.將所有材料放入砂鍋內，添半鍋水，大火燒開，然後小火燉至排骨軟爛。

　　4.起鍋時加鹽調味即可

　　小訣竅

　　用範圍：此湯養肺，對脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症也有效。

　　玉米排骨湯的做法【2】

　　材料

　　排骨，胡蘿蔔一根，玉米兩根，老薑一塊，鹽適量，料酒適量，雞精適量

　　做法

　　1.排骨洗淨。燒一鍋水，裡面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之後再用清水沖洗乾淨;

　　2.玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍破;

　　3.將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。

　　4.中火燒開後，若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿蔔都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太鹹口的。不喜歡雞精的，也可以不放。

　　5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以後燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費哦~

　　玉米排骨湯的做法【3】

　　材料

　　主料：排骨1根，玉米1個

　　調料：蔥，姜，料酒，鹽，醋，老抽，雞精

　　做法

　　1、排骨洗淨，汆燙後撈出。

　　2、玉米洗淨切成幾段。

　　3、鍋裡到油燒熱，放入排骨煎炒到黃色，加入料酒、少許老抽，點少許醋，加入沸水。

　　4、水燒開後再放入高壓鍋，也可以放在電飯鍋裡。

　　5、煮熟後加入鹽、雞精調味即可。

　　玉米排骨湯的做法【4】

　　材料

　　這幾天天氣炎熱，容易沒胃口，此時最適合喝些清淡爽口的湯水了，因此今天特別推薦玉米冬菇排骨湯，清淡中帶鮮甜，且清熱明目，營養豐富。其中的冬菇，更有減少血液黏稠度，提高血流速度和輸氧能力，保持清醒頭腦的功效，特別適宜腦力工作者和學生食用。3-4人份玉米：2個冬菇***幹***：6個排骨：500克姜：2片水：8碗

　　做法

　　1. 玉米去衣洗淨，切成幾段;

　　2. 冬菇用冷水浸泡至軟，撈出輕輕搓洗菇傘，可去蒂也可不去蒂;

　　3. 排骨洗淨斬件，汆水撈起;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　清熱明目，開胃利水，富含蛋白質、鈣質和礦物質，對青少年的生長髮育有很好的輔助作用。

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