好吃的西紅柿燉牛肉要如何做

　　西紅柿所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。下面就讓小編給你介紹一下?

　　西紅柿燉牛肉好吃做法一

　　西紅柿燉牛肉材料

　　牛腩牛肉，料酒，薑片，大料，桂皮，香葉，草果，小茴香，蔥薑末，西紅柿，生抽、糖，鹽

　　西紅柿燉牛肉做法

　　1、牛腩切小塊焯水。

　　2、高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、薑片、大料、桂皮、香葉、草果、小茴香，上氣後清燉20分鐘，撈出。

　　3、西紅柿切小丁。

　　4、鍋放油，下蔥薑末，放西紅柿、牛肉，加牛肉湯燉25分鐘。

　　5、湯汁收濃，加生抽、糖、鹽，小火再燉5分鐘即可。

　　西紅柿燉牛肉好吃做法二

　　西紅柿燉牛肉材料

　　洋蔥塊20公克，西芹塊20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄幹50公克，義大利米100公克，玉米筍片10公克，蘆筍片10公克，橄欖油1大匙，綜合香料1/4茶匙，牛肉高湯500㏄，鹽1/4茶匙，起司粉1大匙

　　西紅柿燉牛肉做法

　　1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄幹、沙朗牛肉片以中火炒香。

　　2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鐘後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收幹。

　　3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收幹。

　　4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。

　　西紅柿燉牛肉好吃做法三

　　西紅柿燉牛肉材料

　　帶筋牛肉，西紅柿2個，土豆2個，蔥25克，姜15克，香菜10克，大料2小塊，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，鹽4勺

　　西紅柿燉牛肉做法

　　1.牛肉按照紋理切成小塊，洗淨

　　2.鍋裡放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫

　　3.這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋做

　　4.把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統統倒進

　　5.倒入新燒好的開水。沒過肉。儘量多一些。***我放了三個核桃據說牛肉容易爛***

　　6.調小火慢慢燉一個小時左右。***中途我加了很多的熱水哈，鍋太小了***

　　7.嘗一下肉質軟了，湯也熬出了油星兒。關鍵處在此

　　8.把鍋裡一多半的湯舀到一個盆裡放到一邊

　　9.這時再往鍋裡放鹽，目的是讓牛肉入味，根據個人口感，我一般口重會多放些鹽

　　10.繼續小火燉半個小時。牛肉有滋味啦

　　11.再把舀到盆裡的湯倒入鍋中。這樣的話，牛肉有鹹

　　12.淡又不影響湯的濃度，不會使湯太鹹

　　13.湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟後這道湯就成功了!***我先放了一個西紅柿，結果全化湯裡了，後來臨起鍋又放了一個***

　　14.出鍋後撒把翠綠的香菜

　　西紅柿燉牛肉好吃做法四

　　菜譜簡介 牛蕃茄去皮的三步驟1.牛蕃茄洗淨後，於中間處劃十字。2.將牛蕃茄放入滾水中燙至蕃茄皮翻起後取出。3.泡入冷水中剝除蕃茄皮即可。

　　西紅柿燉牛肉材料

　　去皮牛蕃茄3顆，牛肋條900公克，青蔥段200公克，薑片20公克，蒜片10公克，牛高湯3500公克，鹽少許

　　西紅柿燉牛肉做法

　　1.去皮牛蕃茄切塊;牛肋條汆燙後切塊備用。

　　2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後，放入青蔥段、薑片、蒜片爆香。

　　3.繼續加入牛蕃茄拌炒後，再放入牛肋條拌炒。