桑枝的功效與作用及食用方法

　　桑枝，為桑樹的枝葉、桑枝、桑條、嫩桑枝、的總稱。落葉灌木或小喬木，高3-15m。樹皮灰白色，有條狀淺裂;根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強。下面就由小編為大家介紹下桑枝的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　桑枝的功效和作用

　　1.祛風通絡：用於風溼手臂指麻木，常與威靈仙、防己、當歸等同用，如桑枝湯;若風溼熱痺，常與絡石藤、忍冬藤、地龍等同用，如桑絡湯;若用於治療白癜風，可用桑枝2500克、益母草1000克，文火煮2次，去渣，取汁再煎成稀膏，黃酒溫沖服，如白癜風膏。

　　2.利水氣，消浮腫：用於腳氣下肢浮腫，用桑枝60克，炒後水煎服。

　　配伍應用

　　1.配桑葉：桑葉質輕氣寒，輕清發散，長於疏表邪，散風熱，涼血滋燥，清肝明目;桑枝長於通絡道，行津液，利關節，祛風除痺止痛。桑葉以散為主，桑枝以通為要。二藥伍用，疏通兼備，清熱疏風解表、祛風通絡止痛益彰，多用於風寒溼熱痺證等。

　　2.配桑寄生：桑枝橫行四肢，行津液，利關節，清熱祛風，除溼消腫，通絡止痛;桑寄生補肝腎，強筋骨，祛風逐溼，補血通絡;桑枝以通為主，桑寄生以補為要。二藥參合，一補一通，相互為用，補肝腎、壯筋骨、祛風溼、通絡道、止疼痛、降血壓益彰。

　　3.配桂枝：桂枝辛甘溫，祛風寒溼邪，溫經通絡，溫通血脈，散寒逐瘀;桑枝苦平，祛風除溼，其性平和，善通經絡達四肢，二藥合和，溫經散寒、通絡止痛、祛風除痺效佳。

　　桑枝的食用方法

　　炒桑枝

　　取淨桑枝段，置鍋內用文火炒至淡黃色，放涼。另法加麩皮拌炒成深黃色，篩去麩皮，放涼。***每桑枝段100 斤，用麩皮20斤***

　　酒桑枝

　　取桑枝段用酒噴勻，置鍋內炒至微黃色，放涼。***每桑枝段100 斤，用酒15斤***

　　桑枝雞

　　原料：桑枝60克，綠豆30克，雞肉250克，鹽、姜、蔥各適量。

　　做法：將雞肉洗淨，桑枝洗淨切成段。鍋中加入適量清水，下雞肉、綠豆、桑枝、清燉至肉爛。加入鹽、姜、蔥調味，飲湯食肉。

　　藥膳功效：本品清熱通痺、益氣補血、清利溼熱。

　　桑枝丹蔘煲雞

　　原料：老桑枝60克，丹蔘15克，川芎10克，母雞1只***重約750克***。

　　做法：將雞去毛及內臟，備用。鍋中加入適量水，放入母雞、桑枝、丹蔘、川芎，水煮煲湯，以食鹽調味，飲湯食雞肉。

　　藥膳功效：本品特別適合於頸椎綜合徵患者食用。

　　桑枝的藥用知識

　　該品為桑科植物桑的嫩枝。春末夏初採收，去葉，晒乾，或趁鮮切片，晒乾。桑枝呈長圓柱形，少有分枝，長短不一，直徑0.5至1.5釐米，表面灰黃色或黃褐色，有多數黃褐色點狀皮孔及細皺紋，或有葉痕及腋芽。質堅韌不易折斷。斷面纖維性，切片厚0.2至0.5釐米，皮部薄，木部黃白色，射線放射狀，髓部白色或黃白色，氣微，味淡。以質嫩，斷面黃白色者為佳。

　　桑枝食療作用：味苦、微辛，性平。歸肝、肺經。

　　清熱祛溼通絡。用於風溼熱痺、四肢關節疼痛。該品能祛風通絡利關節，可單獨重用該品***以老桑枝為宜***治療關節紅腫熱痛等屬熱***關節病變，亦可配合其他藥物同用。該品主要作用為祛風通絡。主治風溼痺症，而尤宜於上肢痺痛。

　　桑枝做法指導：1、若治風溼手臂指麻者，可與威靈仙、防己、當歸等同用;

　　2、若偏寒者配桂枝，以增溫經之功;

　　3、若偏熱者配絡石藤、忍冬藤，以增清熱之效;

　　4、若偏氣血虛者配黃芪、雞血藤等，以增益氣補血之力;

　　5、此外該品能祛血中風熱，對於風熱入於營血所致的遍體風癢，肌膚乾燥，紫癜風，則可與補骨脂、何首烏、生地黃等涼血養血祛風藥配用;

　　6、又有生津利水之效，用於消渴，可單用煎服;用於水腫，可與赤小豆合用。