如何種植蘆筍的方法_家庭蘆筍的種植方法3

　　2.施肥每次選留母莖之前各施一次肥料。每公頃施腐熟的有機肥1500～22500千克，混入複合肥225～300千克。施肥時先在畦溝中開溝，施下肥料與土拌後再蓋土。每次間隔一溝畦不施，以便相互輪換施肥的位置，避免施肥時傷根太多。此外，在採收嫩莖期間每隔半個月追施複合肥每公頃225～300千克。

　　3.其他管理當母莖長到50釐米高時，摘去頂梢，抑制它伸高，防止倒伏。摘除雌花和幼果，以免消耗養分。割除母莖應在晴天進行，避免雨天割除傷口侵染病害。割下的母莖立即運出田間，防止病菌侵染新幼莖。母莖剛出土應及時噴藥保護防病。

　　採收嫩莖主要在春、秋二季。夏季高溫期植株生長不良，應停止採收40～50天。秋季採收到10月底即應停止，不可過長;否則植株積累養分太少，影響第二年的產量。

　　蘆筍的防病蟲害

　　1.莖枯病

　　***1***症狀發病期，在距地面30釐米處的主莖上，出現浸潤性褐色小斑，而後變成淡青至灰褐色，同時擴大成稜形，也可多數病斑相連成條狀。病斑邊緣紅褐色，中問稍凹陷呈灰褐色，上面密生針尖狀黑色小點。如空氣乾旱病斑邊緣清晰，不再擴大成為慢性型病斑。若於氣陰雨多溼，病斑可迅速擴大蔓延，致使上部的枝莖枯死。

　　在小枝梗和擬葉上發病，則先呈褪色小斑點，而後邊緣變成紫紅色中間灰白色並著生小黑點。由於迅速擴大包圍小枝易折斷或倒伏，莖內部灰白色、粗糙，以致枯死。

　　***2***發病條件該病由真菌致病。在多雨有風的條件下傳染迅速，雨水濺沾也可傳染。空氣傳染是大面積發病的主要原因.田間蔓延的方向和發病迅速常受風的影響。此外，地勢低窪，土質黏重，氮肥過多等，均易加重該病發作。

　　***3***防治方法

　　①選擇地勢高燥，排水良好的地段栽培。

　　②清潔田園，割除病莖，澆毀或深埋。

　　③田間覆蓋地膜，控制氮肥，防止生長過旺。

　　④藥劑防治。發病初期用70%甲基託布津800～1000倍液，1：1：240波爾多液;50%代森銨的1000倍液每7～10天一次，連噴2～3次。

　　2.褐斑病

　　***1***症狀在枝莖和擬葉上發病為大量赤褐色小型病斑;隨著病斑的逐漸擴大在中央部位先變成淡褐色，再轉為灰色，後期生黴層，並生有紫褐色輪紋，病斑外緣有黃色輪暈。多數橢圓形病斑擴大相連成不規則病斑。病斑繞莖合圍，則上方枝莖幹枯。天氣潮溼時，可生出白黴，以致擬葉早期脫落，植株長勢急速衰降。

　　***2***發病條件該病由真菌引起，靠空氣傳播，在高溫條件下發病嚴重。

　　***3***防治方法同莖枯病。

　　3.菌核病

　　***1***症狀幼莖多在靠近地面處發病，先褪色而後變褐，繼而生出黑色鼠糞菌核。

　　***2***發病條件該病由真菌引起。

　　***3***防治方法同莖枯病。

　　4.根腐病

　　***1***症狀發病後莖基部的皮層腐爛，吸收根也受到破壞而導致主莖變黃，植株衰變。

　　***2***發病條件該病由真菌引起，是由多種病原菌致病的病害。主要由土壤傳染。

　　***3***防治方法幼苗定植時用苯菌靈或苯菌丹按有效成分的400～500倍液，浸根15分鐘防治。

　　5.立枯病

　　***1***症狀苗期從地面稍上處形成發紅而略帶紫色的病斑，以致全株枯死。採筍時傷口亦可侵染，嚴重時全株死亡。

　　***2***防治方法同根腐病。

　　6.鏽病

　　***1***症狀危害莖部及擬葉。夏季為橙色鏽斑，表皮破裂後散出橙色粉末。秋季為暗褐色病斑。擬葉會因此而早期脫落，嚴重時整株變色枯死。

　　***2***發病條件該病由真菌引起。空氣潮溼、通風不良易發生該病。

　　***3***防治方法

　　①採用抗病品種，如瑪麗華盛頓等。

　　②清潔田園，做好通風、排水工作。

　　③藥劑防治。發病初期可用75%百菌清的800倍液;50%滅菌丹800倍液噴布。

　　7.蟲害主要有蠐螬、螻蛄、種蠅、金針蟲等地下害蟲危害。可在田間撒25%敵百蟲粉加5倍細土做成的毒土;或用90%敵百蟲的30倍液拌在麥款或豆餅上，撤在田間做毒餌;施肥時噴80%敵敵畏乳劑的800倍液等方法防治。

　　蘆筍的功效

　　萵筍：增食慾、防貧血

　　萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合並貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

　　竹筍：通便、排毒

　　竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。

　　竹筍食療方法推薦用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟。經常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，但有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應慎食竹筍。

　　蘆筍：減輕疲勞感

　　蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等，能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食慾。

　　食療的方法可把鮮蘆筍煮熟後涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用蘆筍根每天5～10克，用水煎湯代茶飲用，3個月為1個療程，中途不能間斷。

　　蘆筍的營養特點

　　1、是蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%，蛋白質1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，僅0.2%，粗纖維1.0%。維生素含量很高，維生素C平均含量為41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5微克/100克;維生素A是胡蘿蔔的1.5倍，達到29400國際單位。

　　2、是蛋白質的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當。特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達1.826%，佔氨基酸總含量的13.23%，這對治療心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。

　　3、是蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌症及心臟病的防治有重要作用，營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。

　　蘆筍的藥用價值

　　蘆筍對高血壓、心臟病、心動過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定療效。近年來，美國學者發現蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能，對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、面板癌以及腎結石等均有特殊療效。因而，其身價倍增。生化學家認為：蘆筍之所以能治癌，是由於它富含組織蛋白，這是一種“使細胞生長正常化”的物質。而且蘆筍還含有豐富的葉酸，其含量僅次於動物肝臟。據報道，癌症病人食用蘆筍後，一般2。4周病情就開始好轉。但蘆筍不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃‘而且在整個治癌過程中，必須堅持服用蘆筍，不能中斷，直到醫學上確診癌瘤已經消除為止。科學家認為蘆筍只是對某些癌症有一定療效，它不可能治好每一個癌症患者。

　　據報道，蘆筍還具有其他很多藥用效能’因為蘆筍中含有0.71%～0.96%的非蛋白含氮物質，其中主要是天冬醯胺。

　　現代醫學證明，天冬醯胺對人體有許多特殊的生理作用，能利小便，對心臟病、水腫、腎炎、痛風、腎結石等都有一定療效，並有鎮靜作用。天冬醯胺及其鹽類，還可增強人的體力，消除疲勞，可治全身倦怠、食慾缺乏、蛋白代謝障礙、肝功能障礙、尼古丁中毒、動脈硬化、神經痛、神經炎、低鉀症、溼疹、皮炎、視力疲勞、聽力減弱及肺結核等病。蘆筍中還含有對治療高血壓、腦出血等有效的蘆丁、甘露聚糖、膽鹼以及精氨酸等。蘆筍可以治療白血病，已被世界公認。

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