用電煎藥壺熬中藥好嗎

　　自己煎中藥是有很多學問的，其中熬藥的容器是最關鍵的，也是嚴重影響藥效的重要因素之一。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　電煎藥壺煎中藥怎麼樣

　　1、電煎藥壺煎中藥怎麼樣

　　電煎藥壺可以煎中藥。但煎藥時最好用陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐,因其主要成分是矽酸鹽,化學性質穩定,不易與藥物成分發生化學反應,並且傳熱緩慢,煎藥時鍋內的水分不容易被蒸發,能很好地使藥物中的有效成分溶解,使煎出的藥液保持原來的成分和功效。

　　如果家中沒有砂鍋、砂罐,退而求其次可以選擇白色搪瓷器皿或不鏽鋼鍋。不鏽鋼鍋傳熱過快,煎藥時要經常攪拌,否則很可能會糊鍋。煎藥時儘量不要使用鐵、銅、鋁等金屬器具,因為鐵、銅、鋁都是活潑元素,容易與中藥中的多種化學成分發生反應,降低藥效,甚至會產生毒副作用。

　　2、煎中藥要蓋蓋子嗎

　　要使中藥切片煎透,讓藥中的有效成分充分煎出,應以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發的成分時,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發成分的水蒸氣在蓋內凝集,變成水珠滴回藥罐內,由此減少藥物有效成分的丟失。

　　對於多數質地堅實的根、種子或動物藥物,如人蔘、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨等,亦應加蓋煎煮,可使藥物有效成分在有限的時間內更多地被煎出,以提高藥物的療效。

　　對於那些質地鬆散、體積較大的中藥,如絲瓜絡、茵陳、菊花、桑葉等,煎煮時由於藥液易外溢,就不應加蓋煎煮,並要隨時攪拌,使其均勻煎透。

　　3、煎中藥之前要用水洗嗎

　　藥材不是菜,在進行熬藥之前,也是不需要進行沖洗的。其實中藥材一般是不用清洗的,若是感覺有泥沙不乾淨的話,可以快速過水一下,俗稱“搶水洗”,而不是反覆清洗。

　　3.1、有些藥材不能洗。藥材是不能洗的,尤其是一些中藥,只要是沖洗就會影響藥效。如薄荷、魚腥草等中藥,浸洗極易流失有效成份。

　　3.2、水洗可使粉末類藥材丟失。中藥中有不少是粉末狀的,如蒲黃、灶心土、滑石粉等,如用水洗,會造成這些藥物的流失。

　　3.3、水洗可致部分藥材輔料丟失。有的藥材在炮製過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料,這些輔料易溶於水,若用水沖洗,則導致部分輔料丟失。如炙甘草、膽南星、酒制大黃等。

　　煎中藥的正確方法

　　1、煎煮用水:一般使用無汙染的自來水即可,忌用反覆煮過的水或隔夜水煎煮中藥。

　　2、加水量:經驗加水量是超過藥物表面3～5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算,將總水量的70%用於頭煎,剩下的30%用於第二煎。

　　3、煎煮用火:一般應遵循“先武火後文火”的原則,也就是說沸前用武火,使水很快沸騰,沸後用文火,保持微沸以減少水分的蒸發。

　　4、煎煮時間:煎煮時間從沸騰後計算,一般解表藥頭煎10～15min,二煎10min;滋補藥頭煎30～40min,二煎25～30min。

　　5、煎煮次數:一般煎2～3次,就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。煎煮後及時濾出煎液,並將每次的煎液混合後分次服用。

　　煎中藥不是越濃越好

　　正確煎藥可達到保證效果和安全性的較好濃度。煎藥時,一般浸泡藥物的水面超過藥物2~5釐米即可,如果有花草類等質地疏鬆的藥物,建議煎煮時再多加一點水。大多數中藥都是武火燒開以後,再用文火煎20分鐘。

　　除了滋補藥煎煮時間稍長,多數中藥不需要濃煎。特別是解表、清熱、芳香類藥物,煎煮的時間還要更短一些,如麻黃、桂枝等解表藥,金銀花、菊花等清熱藥,砂仁、沉香等芳香類藥物。風寒感冒者多需要解表散寒,藥物煎煮的時間就不宜過長;調理氣虛者,補益藥就需要濃煎。具體煎到什麼程度,用多大量,需要請中醫根據病情確定,不可擅自加量或延長煎藥時間。