鐵皮和紫皮作用一樣嗎

  鐵皮石斛是滋陰聖品,但不少不法商家會用紫皮石斛來假冒鐵皮石斛。下面是有鐵皮石斛與紫皮石斛的區別,歡迎參閱。

  石斛的種類

  鐵皮石斛位列九大仙草之首,就是由於其出色地滋陰效果,因而被稱為“滋陰聖品”。而現代醫學研究表明鐵皮石斛具有清潔肺部,補充營養,提高肺部纖維細胞彈性,提高肺部自身抗病毒的能力,堪稱“肺部清道夫”。

  石斛有數十個品種,但真正有藥用價值的卻不多,在《中國藥典》中有記載的僅4個品種,鐵皮石斛居首。紫皮石斛因其外觀和某些藥用價值與鐵皮石斛很是相似,因此成了鐵皮石斛“最像”的“替身”,也因此常被一些不良商家用來冒充鐵皮石斛,以獲取暴利。

  鐵皮石斛與紫皮石斛的區別

  1、生長環境

  鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境沒有太大的區別,都是生長在海拔較高的山谷或森林的岩石或樹木上,喜歡溫暖、潮溼的環境。現代栽培技術上也沒有太大的區別。

  唯一的區別就是,紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應環境,成活率更高,生長更快,地生長週期也就較短,原料獲取也更方便容易,生產成本就相應地降低。

  2、外觀形態

  作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛,在外觀上沒有什麼區別。而隨著時間的推移,種苗慢慢生長,長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛,在外觀上的區別也不明顯,葉子、顏色、花都沒有太大區別,不易分辨。

  最大的區別還在於枝條長度和粗細上,特別是純種軟腳鐵皮石斛,分節比較多,節短而粗壯,呈兩頭細中間粗的形態,枝條一般不超過30cm;而紫皮枝條一般長於40cm,外皮也如其名多帶紫紅色。

  3、藥用功效

  鐵皮石斛和紫皮石斛,在藥用價值上也沒有太大區別,兩者均可用於滋陰潤肺、強健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養顏、輕身延年等,是現代養生保健的不錯選擇。

  但是,鐵皮石斛與紫皮石斛,在功效明顯與否和療效上,是存在區別的。相比較而言,鐵皮石斛的治病、防病、養生保健的功效要較為明顯,療效顯著;而紫皮石斛的功效則相對較弱,療效不明顯。

  4、鮮品食用口感

  鐵皮石斛和紫皮石斛,在被加工製成幹品之後,是較難分辨的,在外觀和食用上,都沒有太大的區別。但在鮮品食用上,區別就較為明顯了。

  可以將鮮石斛放到口中品嚐,細細咀嚼,如果你覺得咀嚼後纖維和渣滓比較多,那麼就是紫皮石斛,有些紫皮石斛甚至還會塞牙。而鐵皮石斛則並不會這樣,鐵皮石斛口味甘甜,***爽滑,其裡面的物質會逐漸溶解。一般經過咀嚼後只會留下一些表皮。

  5、價格

  鐵皮石斛由於其藥用價值高、數量少,市場上供不應求,其價格非常昂貴,一公斤鐵皮石斛幹品,市場上可以買到2-3萬的價格,出口到國外,價格更是要高出幾倍。

  而紫皮石斛的市場價格僅是鐵皮石斛價格的1/5-1/4,相對較為便宜。

  除此,據小編的瞭解,鐵皮石斛泡水,水的顏色是青綠色,而紫皮石斛泡水的時候水會呈現紫色,這也是區別鐵皮石斛與紫皮石斛的一個有效方法。

  挑選鐵皮石斛方法

  選擇石斛要查其顏色,觀其形狀,聞其味道,嚼其膠質。顏色為鐵皮色的為之上品;形狀卷得嚴實,卷的圈數多;石斛香味重,嚼下去膠質多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的標準。另外,石斛的單位重量也能看出石斛的品質,單位重量越重的石斛***即越重稱***,質量越好。

  首先,看外形。鐵皮石斛莖細長圓柱形,較為柔軟,長15~25cm,粗0.4~0.6cm,太長太粗質量未必佳。

  其次,看顏色。浙江產鐵皮石斛黑節明顯,葉鞘常具紫斑。

  然後,嘗一嘗。鐵皮石斛以黏液汁含量高,嚼起來黏口、黏牙的最好,咀嚼後基本可以在口中融化。這也是市民最容易辨別鐵皮石斛優劣的方法之一。

  最後,挑品種。鐵皮石斛的主要功效成分是粗多糖,這也是衡量其優劣的主要指標。不同品種的鐵皮石斛,含糖量相差很大。因此,市民在購買前,可以詢問下品種。

  鐵皮石斛加工後製成的幹品,稱為鐵皮楓鬥。鐵皮楓鬥一般呈黃色,挑選時,首先要品嚐它的黏牙程度、纖維含量、有無怪味。然後觀察楓斗紋路,鐵皮楓斗紋路比較細,其他石斛製成的楓鬥相對比較粗糙。


1.鐵皮石斛和紫皮石斛的區別

2.如何辨別鐵皮石斛和紫皮石斛

3.如何辨別鐵皮石斛楓鬥和其他楓鬥