最新果蔬食品雕刻圖片
食品雕刻是用烹飪原料,雕刻成各種動植物,人物,花卉,風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的美術記憶。下面是為大家帶來的,希望可幫助大家!
食品雕刻的一般原料:
1.青蘿蔔
體形較大、質地脆嫩,適合刻制各種花卉,盡禽走獸 ,風景建築等 ,是比較理想的雕刻原料。秋、冬、春三季均可使用。
2.胡蘿蔔水蘿蔔萵筍
這三種蔬菜體形較小 ,顏色各異,適合刻制各種小型的花、鳥、魚、蟲等。
3.紅菜頭
又稱血疙瘩,由於色澤鮮紅、體形近似圓形,因此適合雕刻各種花卉。
4.馬鈴薯、紅薯
質地細膩、可以刻制花卉和人物。
5.白菜、圓蔥
這兩個品種的蔬菜用途較為狹窄,只能刻一些特定的花卉,如菊花、荷花等。
6,冬瓜
因為這些瓜其內部是帶瓤的,可利用其外表的顏色、形態、刻制各種浮雕圖案。如去其內瓤,還可作為盛器使用,如瓜盅和鏤空刻制瓜燈,黃瓜等小型原料可以用來雕刻昆蟲,可可以加工後起來裝飾、點綴的作用。
7.青椒
這些品種主要用來作雕刻作品的裝飾。
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