吃什麼健胃消食有哪些食療方

  當身體出現腹脹、便祕時就要注意健胃消食,加強腸胃的蠕動,有那些食物能夠健胃消食呢?以下是由小編整理關於吃什麼健胃消食的內容,希望大家喜歡!

  吃什麼健胃消食

  1、西紅柿

  西紅柿酸酸甜甜的,吃起來非常的爽口,而且營養極為豐富,維生命BI,B2,維生素C,鐵元素,卵白質,鈣質等等。西紅柿可以涼拌著吃,做成湯吃,炒成菜吃。像有名的糖醋西紅柿,西紅柿炒蛋,西紅柿蝦仁蛋湯等都是不錯的開胃好選擇。

  2、酸菜

  一般的酸菜都是用白菜或青菜製作的,當然也有用蘿蔔等製作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份,富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質。醃製得好的酸菜,能在化學反應的作用下散發酯類的清香和酸爽的味道,能夠促進人們的食慾。但酸菜含有較多亞硝酸鹽,不能常吃多吃。

  3、香菇

  香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原***經日晒後轉成維生素D***、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。可以做香菇雞粥,有補肝腎、健脾胃的功效,脾胃不好的朋友可以用來調理。

  4、小米

  小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

  健胃消食三款食療偏方

  一、草果陳皮青魚湯

  原料:陳皮、草果各5克,黨蔘15克,捲心菜半顆,青魚一條

  調味料:胡椒粉,鹽,蔥,姜

  做法:

  1、黨蔘、陳皮、草果、捲心菜洗淨,捲心菜切塊備用;青魚宰殺清洗乾淨後,放油鍋裡炸成金黃色,撈出備用;

  2、將所有材料倒入鍋裡,倒入清水,旺火煮沸,小火慢煲1小時,加胡椒粉、鹽調味。

  功效:陳皮中帶有一種特殊的苦味,其苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,該“類檸檬苦素”味平和,易溶於水,具有促進消化的作用,適合胃中積食、食慾不振者食用;草果味辛,性溫,歸脾、胃經,具有健胃消食的作用。

  二、黑豆泥鰍湯

  原料:枸杞子適量,黑豆50克,黑芝麻15克,泥鰍250克

  調味料:鹽,雞粉

  做法:

  1、黑芝麻、黑豆洗淨備用;泥鰍放進冷水鍋裡,蓋好蓋子加熱,待泥鰍不動時取出洗淨,瀝乾水分後,放油鍋裡煎黃,撈出備用;

  2、鍋加水,倒入黑豆,大火煮沸後用小火將黑豆燉熟,黑豆快熟時放入泥鰍、枸杞子、黑芝麻,煮到黑豆爛熟時加鹽、雞粉即可。

  功效:黑芝麻油很好的滋補功效,它帶有濃郁的香味,能促進食慾,另外,芝麻中含有大量的油質,具有潤腸的功效,能加快腸道的蠕動,從而起到健胃消食的功效。

  三、牛蒡枸杞豬骨湯

  原料:荸薺200克,豬大骨500克,枸杞子10克,牛蒡100克

  調味料:味精,鹽,清湯,醋,料酒

  做法:

  1、荸薺去皮洗淨,切成兩半,枸杞洗淨,用溫水泡軟,牛蒡洗淨後拍鬆,豬骨剁成小塊,放沸水裡汆燙後,過冷水;

  2、先將牛蒡、豬骨放入鍋裡,倒入清湯,加醋、料酒,旺火燒開,用小火慢煲2小時,放入枸杞、荸薺,然後在煲30分鐘,加鹽、味精即可。

  功效:牛蒡也叫東洋人蔘,其肉質富含大量的營養元素,是一種保健型蔬菜。由於牛蒡含有大量的膳食纖維,因此,對加強腸胃功能、促進腸道蠕動有很好的作用,從而達到健胃消食的目的。牛蒡中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鐵、鈣、磷等營養元素,經常食用牛蒡,還可以預防糖尿病、早衰、高血壓。

健胃消食的食療方