吃什麼健胃消食有哪些食療方

　　當身體出現腹脹、便祕時就要注意健胃消食，加強腸胃的蠕動，有那些食物能夠健胃消食呢?以下是由小編整理關於吃什麼健胃消食的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼健胃消食

　　1、西紅柿

　　西紅柿酸酸甜甜的，吃起來非常的爽口，而且營養極為豐富，維生命BI，B2，維生素C，鐵元素，卵白質，鈣質等等。西紅柿可以涼拌著吃，做成湯吃，炒成菜吃。像有名的糖醋西紅柿，西紅柿炒蛋，西紅柿蝦仁蛋湯等都是不錯的開胃好選擇。

　　2、酸菜

　　一般的酸菜都是用白菜或青菜製作的，當然也有用蘿蔔等製作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質。醃製得好的酸菜，能在化學反應的作用下散發酯類的清香和酸爽的味道，能夠促進人們的食慾。但酸菜含有較多亞硝酸鹽，不能常吃多吃。

　　3、香菇

　　香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原***經日晒後轉成維生素D***、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。可以做香菇雞粥，有補肝腎、健脾胃的功效，脾胃不好的朋友可以用來調理。

　　4、小米

　　小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

　　健胃消食三款食療偏方

　　一、草果陳皮青魚湯

　　原料：陳皮、草果各5克，黨蔘15克，捲心菜半顆，青魚一條

　　調味料：胡椒粉，鹽，蔥，姜

　　做法：

　　1、黨蔘、陳皮、草果、捲心菜洗淨，捲心菜切塊備用;青魚宰殺清洗乾淨後，放油鍋裡炸成金黃色，撈出備用;

　　2、將所有材料倒入鍋裡，倒入清水，旺火煮沸，小火慢煲1小時，加胡椒粉、鹽調味。

　　功效：陳皮中帶有一種特殊的苦味，其苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，該“類檸檬苦素”味平和，易溶於水，具有促進消化的作用，適合胃中積食、食慾不振者食用;草果味辛，性溫，歸脾、胃經，具有健胃消食的作用。

　　二、黑豆泥鰍湯

　　原料：枸杞子適量，黑豆50克，黑芝麻15克，泥鰍250克

　　調味料：鹽，雞粉

　　做法：

　　1、黑芝麻、黑豆洗淨備用;泥鰍放進冷水鍋裡，蓋好蓋子加熱，待泥鰍不動時取出洗淨，瀝乾水分後，放油鍋裡煎黃，撈出備用;

　　2、鍋加水，倒入黑豆，大火煮沸後用小火將黑豆燉熟，黑豆快熟時放入泥鰍、枸杞子、黑芝麻，煮到黑豆爛熟時加鹽、雞粉即可。

　　功效：黑芝麻油很好的滋補功效，它帶有濃郁的香味，能促進食慾，另外，芝麻中含有大量的油質，具有潤腸的功效，能加快腸道的蠕動，從而起到健胃消食的功效。

　　三、牛蒡枸杞豬骨湯

　　原料：荸薺200克，豬大骨500克，枸杞子10克，牛蒡100克

　　調味料：味精，鹽，清湯，醋，料酒

　　做法：

　　1、荸薺去皮洗淨，切成兩半，枸杞洗淨，用溫水泡軟，牛蒡洗淨後拍鬆，豬骨剁成小塊，放沸水裡汆燙後，過冷水;

　　2、先將牛蒡、豬骨放入鍋裡，倒入清湯，加醋、料酒，旺火燒開，用小火慢煲2小時，放入枸杞、荸薺，然後在煲30分鐘，加鹽、味精即可。

　　功效：牛蒡也叫東洋人蔘，其肉質富含大量的營養元素，是一種保健型蔬菜。由於牛蒡含有大量的膳食纖維，因此，對加強腸胃功能、促進腸道蠕動有很好的作用，從而達到健胃消食的目的。牛蒡中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鐵、鈣、磷等營養元素，經常食用牛蒡，還可以預防糖尿病、早衰、高血壓。

健胃消食的食療方