高二生物下學期探討加酶洗衣粉的洗滌效果知識點

　　生物學科不僅研究一切的生命現象和生命活動規律，它還與生命軌跡周圍的環境有著千絲萬縷的關係。以下是小編為您整理的關於的相關資料，供您閱讀。

　　1.家用洗衣粉的成分及作用

　　家用洗衣粉和其他各種家用洗滌劑的成分基本相同，主要含有表面活性劑、水軟化劑、鹼劑、漂白劑和香精等成分。

　　表面活性劑 表面活性劑是洗衣粉的主要成分。表面活性劑有陰離子、陽離子、非離子和兩性離子等四大類，但用於洗滌的表面活性劑則以陰離子和非離子為主。最普通、最傳統的陰離子表面活性劑就是人類使用了幾百年的肥皂***高階脂肪酸鈉***。合成洗滌工業問世之後，使用最普遍的是十二烷基苯磺酸鈉，非離子表面活性劑應用最廣泛的是聚氧乙烯醚類。

　　水軟化劑 水軟化劑可防止水中的鈣、鎂離子造成的陰離子表面活性劑失活，提高表面活性劑利用率。三聚磷酸鈉是最為常用的一種水軟化劑，它具有軟化水質、分散汙垢、緩衝鹼劑及抗結塊效能等特點，三聚磷酸鈉廣泛應用於各種洗衣粉中，無磷洗衣粉中不含有三聚磷酸鈉。

　　鹼劑 在適當的鹼度下，纖維和汙垢可被最大限度地離子化，更易於汙垢的水解和分散。一般洗衣粉配方中都含有純鹼和矽酸鈉，其中矽酸鈉還具有使汙垢顆粒懸浮、防止再沉積的作用。

　　漂白劑 某些洗衣粉中含有過硼酸鈉一類的漂白劑，可以延緩衣物的泛黃程度，但對衣物有一定的損傷。

　　酶 洗衣粉中一般添加了蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶和纖維素酶等。酶是一種專一性的生物催化劑，蛋白酶可以催化水解肉、蛋和奶漬，澱粉酶可以催化水解醬、粥等汙漬，脂肪酶可以催化水解各類動植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品汙垢，纖維素酶可使織物增豔***新***、去除顆粒性汙垢，但過量使用，也能損傷棉、麻等天然纖維織物。

　　增白劑 絲、棉、毛類等天然纖維的淺色衣物容易變黃，加入增白劑後，它能夠留存在衣物上，吸收陽光中的紫外線，反射出與黃光互補的藍色光線，從而掩蓋了衣物上的黃色。

　　香精和色素 改善洗衣粉的氣味和外觀，給人清新愉悅的感受，並掩蓋某些化學成分的異味。

　　2.加酶洗衣粉

　　加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入0.2%～0.5%的酶製劑製成的。在洗衣粉中新增的酶的種類很多，如蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶和纖維素酶等。我國在洗衣粉中新增的酶最主要的是鹼性蛋白酶。這種酶能耐鹼性條件，而且耐貯存，對面板、衣物沒有刺激和損傷作用。鹼性蛋白酶能使蛋白質水解成可溶於水的多肽和氨基酸。衣物上附著的血漬、汗漬、奶漬、醬油漬等汙物，都會在鹼性蛋白酶的作用下，結構鬆弛、膨脹解體，稍加搓洗，汙跡就會從衣物上脫落。

　　使用加酶洗衣粉時必須注意以下幾點：***1***鹼性蛋白酶能使蛋白質水解，因此，蛋白質類纖維***羊毛、蠶絲等***織物就不能用加酶洗衣粉來洗滌，以免使纖維受到破壞;***2***使用加酶洗衣粉時，必須注意洗滌用水的溫度。鹼性蛋白酶在35 ℃～50 ℃時活性最強，在低溫下或70 ℃以上就會失效;***3***加酶洗衣粉也不宜長期存放，存放時間過長會導致酶活力損失;***4***加酶洗衣粉不宜與三聚磷酸鹽共存，否則酶的活性將會喪失;***5***添加了鹼性蛋白酶的洗衣粉可以分解人體面板表面蛋白質，而使人患過敏性皮炎、溼疹等，因此，應避免與這類洗衣粉長時間地接觸。