驚蟄時節吃什麼時令食材
驚蟄吃什麼最好?3月5-7日的「驚蟄」,如果在這個日子打雷,表示節氣無誤,稻穀豐收,有些地方甚至認為驚蟄日前打雷,會影響農作物的收成。下面是小編為大家精心推薦驚蟄適合吃的一些食物,希望能夠對您有所幫助。
時令養生食材
1、楊桃:抗癌、幫助高血壓、心血管疾病、壞血病、咽喉疼痛患者。
2、韭菜:促血液迴圈、體內殺菌、紓解壓力、腸道蠕動。
3、四季豆:豐富營養素、益脾胃。
4、蚵:消除疲勞、增強體力、預防感冒、幫助傷口復原。
5、洋蔥:改善糖尿病、高血壓、血管栓塞等疾病,還有增強免疫力、穩定情緒等功效。
養生食譜
紅咖哩洋芋四季豆餅
材料:四季豆60公克、馬鈴薯20公克、檸檬葉1片、香菜10公克、紅咖哩醬15公克、橄欖油20c.c.、適量的鹽和白胡椒粉。
做法:
1、馬鈴薯洗淨,放入滾水中水煮約30分鐘至熟透,撈出去皮後搗成泥。
2、四季豆洗淨,撕除頭尾和老筋,切成薄圈狀。
3、檸檬葉洗淨切絲,香菜洗淨切絲。
4、將馬鈴薯泥及檸檬葉一起放入大碗中,加入鹽和白胡椒粉一起混合均勻,分成數個約5公分直徑的小球后捏成圓餅狀。
5、熱鍋倒入橄欖油燒熱,放入作法4以中小火煎至兩面呈金黃色即可。
韭菜涼拌蚵仔
材料:韭菜300公克、蚵仔300公克、蒜末15公克、薑末15公克、魚露15毫升、白醋30毫升、醬油5毫升、辣椒末10公克、適量太白粉、少許香油、鹽。
做法:
1、韭菜洗淨切末,撒鹽抓出水分後擠幹,加入蒜末、薑末、魚露、白醋、醬油及辣椒末拌勻,冷藏一夜。
2、蚵仔外表裹一層太白粉,入滾水燙熟,起鍋後,拌入香油、以及作法1調味後的韭菜末即可。
怎麼去溼氣
在此節氣,可以多吃富含植物蛋白質的食物,像是豆腐、豆漿等,及富含維生素的當季食物.如:豌豆、青花菜、青椒、洋蔥、紫菜等;烹調方式最好清淡為主,少吃口味太重的辛辣食物。
此時的空氣溼氣仍然重,容易讓人覺得很慵懶,此時可以搓揉位於耳後凹陷處的翳風穴,可以促進大腦血液迴圈,讓精神變好,增強膽經作用,促進淋巴體內排毒,也有助於晚上睡眠安穩。
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