關於西餐喝湯的禮儀

　　西餐中的湯一般可分為清湯和濃湯兩大類。其中又有冷熱湯之分。今天小編為你整理了西餐喝湯的禮儀，歡迎閱讀。

　　西餐喝湯的禮儀

　　用湯匙自內向外舀：

　　喝湯時最基本的姿勢是，右手拿湯匙，左手按住盤緣。舀湯的方式大多采用英式，即由內往外舀。湯的分量尚多時，可以由中間舀向外側。舀起後，應先將湯匙底部在盤緣輕擦一下，然後再送至嘴裡，否則，湯汁很容易滴落在下巴或桌面上，那實在是不雅觀，也很難為情的~~~

　　2. 湯匙不要舀滿：

　　喝湯時不要把湯匙舀得太滿，特別是第一匙，因為這一匙還兼顧著確認湯匙熱度的任務。如果將湯匙舀得太滿，由於量多而不容易涼，當一口吞下時，很可能因為太燙而吐出來，這時可就當眾出醜了~~即使湯的溫度適中，舀的時候也以不超過八分滿為原則，否則很容易滴落在下巴或桌面上。

　　3. 不要發出聲響：

　　西方有句俗語說：“想惹人嫌，不妨出聲喝湯。”可見，喝湯發出聲響是一種很不雅的行為。將湯匙拿至嘴邊時，上身容易向前傾，變成“吸湯”，所以會發出聲音。喝湯時，湯匙要橫拿，略略傾斜，以湯匙前端靠近嘴邊，把湯倒入嘴裡，這樣便不會發出聲響。

　　4. 無論多燙都不可用嘴吹涼：

　　用嘴將熱湯吹涼是最不雅的行為，喝湯時絕對不可以這麼做。湯很熱時，可以用湯匙舀起一些，等稍涼時再喝。

　　5. 湯剩下不多時可將盤子向外傾斜著舀：

　　當湯喝得只剩一些時，可以用左手扶住盤子，使它向外傾斜，再用右手拿湯匙來舀著喝。不過，不能把湯全部喝完，因為想要喝完，一定會發出湯匙摩擦盤子的不雅的聲音。當然，把整個盤子端起來，將湯倒入嘴裡的做法就更是不可取。

　　西餐正式上菜順序

　　1.頭盤或開胃沙拉

　　2.西餐湯類

　　3.海鮮類

　　4.主菜及主食類

　　5.甜點和咖啡

　　當然還有餐前酒和餐酒。不過這只是順序，沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的。客人。前菜、主菜魚或肉擇其一加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　西餐喝湯的禁忌

　　1、喝湯時忌拿勺子來回攪拌;忌把盛湯容器端起來喝;

　　2、在進湯類食物時，千萬避免發出向嘴裡吸溜的聲音，如果湯是滾燙的，可稍等片刻再享用，不可將嘴巴湊近湯盤猛吹。

　　3、即使湯盤裡只有少許湯底，也不可舉盤把湯底倒中。可將湯盤向外傾斜，以便將最後的幾滴用勺子舀起。

　　4、忌拿勺子由外向內舀湯。