關於西餐喝湯的禮儀

  西餐中的湯一般可分為清湯和濃湯兩大類。其中又有冷熱湯之分。今天小編為你整理了西餐喝湯的禮儀,歡迎閱讀。

  西餐喝湯的禮儀

  用湯匙自內向外舀:

  喝湯時最基本的姿勢是,右手拿湯匙,左手按住盤緣。舀湯的方式大多采用英式,即由內往外舀。湯的分量尚多時,可以由中間舀向外側。舀起後,應先將湯匙底部在盤緣輕擦一下,然後再送至嘴裡,否則,湯汁很容易滴落在下巴或桌面上,那實在是不雅觀,也很難為情的~~~

  2. 湯匙不要舀滿:

  喝湯時不要把湯匙舀得太滿,特別是第一匙,因為這一匙還兼顧著確認湯匙熱度的任務。如果將湯匙舀得太滿,由於量多而不容易涼,當一口吞下時,很可能因為太燙而吐出來,這時可就當眾出醜了~~即使湯的溫度適中,舀的時候也以不超過八分滿為原則,否則很容易滴落在下巴或桌面上。

  3. 不要發出聲響:

  西方有句俗語說:“想惹人嫌,不妨出聲喝湯。”可見,喝湯發出聲響是一種很不雅的行為。將湯匙拿至嘴邊時,上身容易向前傾,變成“吸湯”,所以會發出聲音。喝湯時,湯匙要橫拿,略略傾斜,以湯匙前端靠近嘴邊,把湯倒入嘴裡,這樣便不會發出聲響。

  4. 無論多燙都不可用嘴吹涼:

  用嘴將熱湯吹涼是最不雅的行為,喝湯時絕對不可以這麼做。湯很熱時,可以用湯匙舀起一些,等稍涼時再喝。

  5. 湯剩下不多時可將盤子向外傾斜著舀:

  當湯喝得只剩一些時,可以用左手扶住盤子,使它向外傾斜,再用右手拿湯匙來舀著喝。不過,不能把湯全部喝完,因為想要喝完,一定會發出湯匙摩擦盤子的不雅的聲音。當然,把整個盤子端起來,將湯倒入嘴裡的做法就更是不可取。

  西餐正式上菜順序

  1.頭盤或開胃沙拉

  2.西餐湯類

  3.海鮮類

  4.主菜及主食類

  5.甜點和咖啡

  當然還有餐前酒和餐酒。不過這只是順序,沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的。客人。前菜、主菜魚或肉擇其一加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點,而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。

  西餐喝湯的禁忌

  1、喝湯時忌拿勺子來回攪拌;忌把盛湯容器端起來喝;

  2、在進湯類食物時,千萬避免發出向嘴裡吸溜的聲音,如果湯是滾燙的,可稍等片刻再享用,不可將嘴巴湊近湯盤猛吹。

  3、即使湯盤裡只有少許湯底,也不可舉盤把湯底倒中。可將湯盤向外傾斜,以便將最後的幾滴用勺子舀起。

  4、忌拿勺子由外向內舀湯。