香菜的藥用價值有哪些

　　香菜狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，你知道嗎?下面是有香菜的藥用價值，歡迎參閱。

　　香菜的藥用價值

　　香菜的藥用價值很高。尤其對某些消化系統疾病，堪稱是一味良藥。首先，香菜中的香精油能促進唾液分泌，加快腸胃蠕動，增進食慾。其次，香菜的活血健胃功效。香菜的藥用價值有很多。民間用香菜煮粥來治療消化不良，促進消食下氣。還有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不錯，方法是：往廣口瓶裡倒入葡萄酒，再放入洗淨的香菜，比例為1：1，密封連泡一週即可，每天早中晚各服一小杯，連服3個月見效，如將泡過的香菜一起吃掉，效果更好。對痔瘡出血也有一定療效。民間用香菜煨肥腸，可治痔瘡出血;用於香菜煙燻肛門可小兒脫肛;還有人用香菜煮湯，薰洗肛門，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁溫熱覆蓋患處，一星期後即可見效。民間還用其內服治產後無乳、小便不通、牙痛、流感等。

　　?芫荽的營養相當豐富，據科學分析，它的胡蘿蔔素含量是西紅柿、黃瓜、菜豆的10倍以上;鈣、鐵含量也高於諸多其它蔬菜。香菜的藥用價值有很多。它之所以能除腥氣和解滑膩，是因為它的葉內含有鬆精、香葉油和胡荽油醇等化學物質，一經切碎就會揮發出來。

　　?以上就是香菜的藥用價值。香菜是很好的蔬菜，它可以豐富我們的口感，還可以對健康有保健作用。香菜是很好的藥材，它含有很多的藥用價值，所以，平時吃一些香菜，對健康還是很有好處的。通過飲食來調理身體，是最好的最科學的方法。

　　立秋後香菜種植方法

　　立秋後有機香菜的種植方法關係到香菜產量，這個時期有機香菜種植要三防。

　　防抽薹。夏秋季節種植的有機香菜，儘管不會因為苗期受低溫影響而抽薹，但是卻會因夏秋季節的長日照***條件***而抽薹，這就要求生產中選擇耐抽薹的香菜品種。另外，加強肥水管理***澆頭水時，輕追提苗肥***，可減少抽薹發生。

　　防“紅稈”。香菜“紅稈”，即香菜的莖葉部分由綠變紅，降低了香菜的商品價值，收購價格減半。夏秋季節露地種植的香菜，其莖葉會受強光照射而變紅，特別是在間苗過晚***株高超過8釐米***時。要想預防香菜出現“紅稈”，一是早間苗，沒間一次苗噴施一次新高脂膜，在生產中，以幼苗長至3釐米高間苗為宜，並保持間苗後的株距在2釐米左右;二是覆蓋遮陽網，有條件的農戶，可在播種後搭高80～100釐米的棚架，棚上覆蓋一層遮陽網。

　　防雨水。夏秋季節，雨水較多，對剛剛出苗後不久的香菜幼苗危害很大。大雨過後，再驟然轉晴，極易導致香菜爛心。雨後接著輕澆一遍井水，量以不淹沒幼苗為宜，噴施新高脂膜一次，可防香菜爛心。

　　在這三防是有機香菜種植方法的關鍵，此外三防期間要及時使用蔬菜新高脂膜可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力。

　　香菜的生理特徵

　　一年生或二年生草本，高30-100cm。全株無毛，有強烈香氣。根香菜***5張***細長，有多數纖細的支根。莖直立，多分枝，有條紋。基生葉一至二回羽狀全列，葉柄長2-8cm;羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2cm，寬1-1.5cm，邊緣有鈍鋸香菜花齒、缺刻或深裂;上部莖生葉三回至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-15mm，寬0.5-1.5mm，先端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8cm;無總苞;傘輻3-8;小總苞片2-5，線形，全緣;小傘形花序有花3-10，花白色或帶淡紫色，萼齒通常大小不等，卵狀三角形或長卵形;花瓣倒卵形，長1-1.2mm，寬約1mm，先端有內凹的小舌片;輻射瓣通常全緣，有3-5脈;藥柱於果成熟時向外反曲。果香菜實近球形，直徑約1.5mm。背面主稜及相鄰的次稜明顯，胚乳腹面內凹，油管不明顯，或有1個位於次稜下方。花果期4-11月。其品質以色澤青綠，香氣濃郁，質地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。

　　香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼溼潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良。香芹菜屬於低溫、長日照植物。在一般條件下幼苗在2～5度低溫下，經過10～20天，可完成春化。以後在長日照條件下，通過光周期而抽薹。香芹菜為淺根系蔬菜，吸收能力弱，所以對土壤水分和養分要求均較嚴格，保水保肥力強，有機質豐富的土壤最適宜生長。對土壤酸鹼度適應範圍為pH6.0～7.6。

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