如何人工飼養黃鱔
鱔魚，又名黃鱔、長魚、無鱗公子、海蛇、蛆魚、黃蛆等，味鮮肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以長江流域、遼寧和天津產量較多。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的黃鱔的養殖技術，希望能夠對您有所幫助。
黃鱔的養殖技術
鱔魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三稜刺，肉嫩味美。
黃鱔：普通淡水食用魚，無鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到水面呼吸，把空氣儲存於口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。廣泛分佈於亞洲東南部，除西北高原外，各地均產，棲息在池塘、小河、稻田等處，常潛伏在泥洞或石縫中，夜出覓食。生殖情況較特殊，幼時為雌，生殖一次後，轉變為雄性，這種雌、雄性的轉變現象稱為性逆轉現象。
黃鱔的生活習性
族群特徵
黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。日間喜在多腐植質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。鰓不發達，而藉助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣;在水中含氧量十分貧乏時，也能生存。出水後，只要保持面板潮溼，數日內亦不會死亡。黃鱔是以各種小動物為食的雜食性魚類，性貪，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至死亡。
黃鱔一般活動於春、夏、秋三季。喜棲息於池塘、小河、稻田埂邊的泥洞和石縫中。到冬天深居洞中冬眠。春
季，黃鱔經過一冬的潛伏，體力消耗過大，需要大量進食，所以春季是釣黃鱔的大好時期。夏季，氣候炎熱，黃鱔紛紛出洞鑽在水草、石縫中、枯樹底下“乘涼”，也易釣。秋季，黃鱔開始迸洞，不易上鉤。[5]
黃鱔的體形較為特殊，它不是通常淡水魚類那樣的側扁形、紡錘形，而是前大後小的長蛇形身體。它的身體可分為頭部、軀幹部和尾部等三個部分
黃鱔生殖季節約在6-8月，在其個體發育中，具有雌雄性逆轉的特性，即從胚胎期到初次性成熟時都是雌性***即體長在35釐米以下的個體的生殖腺全為卵巢***;產卵後卵巢逐漸變為精巢;體長在36-48釐米時，部分性逆轉，雌雄個體幾乎相等;成長至53釐米以上者則多為精巢。當年幼魚只能長到20釐米，2冬齡的雌魚才達成熟期，體長至少為34釐米。最大個體可達70釐米，重1.5公斤。黃鱔產卵在其穴居的洞口附近，產卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中藉助泡沫的浮力，在水面上發育，雌雄魚都有護巢的習性。
鱔魚的身體是圓筒形，適合穴居生活，對進出洞穴，減少摩擦十分有利。它真有點兒“隱士”氣度，沒有特殊的攻擊本領，也無強有力的防禦武器，惟一的技能是“三十六計，逃為上計”。它既無腦鰭，又無腹鰭，就是背鰭和臀鰭也退化得僅留下一點點皮褶，鱗片消失得肉眼都難看見。可是全身能分泌出非常油滑的粘液，不小心，它就能從你手中溜之大吉。鱔魚身上的粘液，主要功能是：預防細菌、病菌侵染身體，減少疾病;阻止寄生動物植物的紀纏，有利成長;油頭滑面，有利於它在泥中通行無阻。
鱔魚胚胎髮育到第一次性成熟時為雌性，可是從第二次性成熟開始時它又變成雄性了。這就是說，黃鱔在一生中既當媽又當爹。這種陰陽轉變過程，在生物學上稱為性逆轉。
魚類多用鰓呼吸的，可是鱔魚卻獨具一格，它的鰓退化了，靠喉部的表面微細血管直接吸取空氣，所以我們要使鱔魚鮮活，必須使它保持潮溼，存放在陰涼地方。
懷孕的黃鱔在被蒸煮等面臨死亡威脅的時候，會本能地把肚子頂起，為保護自己的孩子做出最後努力!
黃鱔的棲息環境
分佈於亞洲東南部，中國除西部高原外，全國各水域均產此魚。國外達朝鮮西部、日本南部、菲律賓、爪哇及緬甸。
黃鱔廣泛分佈於全國各地的湖泊、河流、水庫、池沼、溝渠等水體中。除西北高原地區外，各地區均有記錄，特別是珠江流域和長江流域，更是盛產黃鱔的地區。黃鱔在國外主要分佈於泰國、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、朝鮮也產黃鱔。
黃鱔的生長繁殖
黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，常棲息水底生活的魚類，適應能力強，白天活動少，多在淤泥中鑽洞或在石隙中穴居，夜間出穴覓食。黃鱔是以各種小動物為食的雜食性魚類，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至死亡。瞭解了以上黃鱔的習性，以下來分享池塘網箱如何養殖的方法：
工具/原料飼料主要以小雜魚、蚯蚓、螺蜆、蚌肉等為主，以蚯蚓為最佳，也可喂水蚤、豆渣、菜籽餅、瓜果等人工配合飼料。
一、選擇水質良好，無汙染源，外界干擾少的池塘。用毛竹在池塘內搭設支架，將網箱四角固定在支架上。每個網箱內設定一個食臺。黃鱔因為有相互殘食的習性，所以放養規格要求基本一致，一般為20至50克/尾。
二、黃鱔的放養時間應選擇在4月份、5月份，或者8至9月份，以避開5月中旬至7月份的黃鱔性成熟繁殖期。最適合黃鱔生長的溫度是攝氏24至28度。
三、投喂要定時，鱔魚晝伏夜出，在下午6時～8時投飼為宜。投放的飼料要新鮮，不能投放腐黴變質的飼料。飼料投放前應先洗淨，每立方水體再用3至5克的食鹽浸洗10-20分鐘，然後用清水沖洗，才能投喂。一般選擇淡水小雜魚，每日投餌數量為網箱內黃鱔總重量的3%-5%。
鱔魚四、人工飼養時，由於投喂大量飼料，黃鱔排除的糞便容易汙染水質，所以要經常加註新水，保持水質清新。春季7天～10天換一次水，夏季3天～5天換一次水。網箱還要定期進行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池潑灑。放養後，網箱中可放養適量泥鰍，利用泥鰍上下游竄的習性，起到分流增氧作用，又可消除黃鱔的殘餌。在池塘內放養一定量的花白鰱來調節水質。
適時清洗網箱，除去過多的雜物和附著藻類，保持網箱內外水體交換暢通。網箱种放置水草、以水葫蘆、水花生為好，為黃鱔的生長棲息提供一個良好的場所。移植水花生時最好去根洗淨後放在5%的食鹽水中浸泡10分鐘左右，以防止螞蝗等有害生物隨草帶入箱中。
五、黃鱔種苗在入箱前要嚴格消毒，特別是在黃鱔易發病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱潑灑，發現病鱔及時隔離。發現病害，及時對症下藥，儘量減少損失。
捕撈：每年12月，當水溫下降至12度以下時，黃鱔的攝食、生長基本停止。此時，將網箱中的黃鱔收捕上市。
黃鱔的養殖技術基本技術
苗種放養是鱔魚養殖生產中的重要一環。要搞好鱔魚的人工養殖，就應堅持多種渠道解決苗種的來源，採取科學的飼養方法，獲取好的產量和較佳的經濟效益。
***1***苗種的來源。主要靠採捕或購買天然幼鱔。春天，氣溫回升是捕捉鱔種的最好季節，其他季節可利用黃鱔夜間覓食的習性來捕捉。捕苗方法以鱔籠誘捕和手捉為好。
此外，撈取黃鱔受精卵，進行人工卵化，培育黃鱔苗，也是一個好辦法。
***2***苗種的質量。體質健壯，無病無傷的可作為苗種。那些用鉤捕受傷的，放養後成活率低，即使不死，生長也相當緩慢。因此，一般不宜選用。在捕捉鱔魚種苗時，不要用鐵絲鉤傷鱔魚。如在市場上購買，則不能買用糖精、火湯餵過的鱔苗。
***3***苗種規格。苗種規格一般以每千克20～40尾為宜。這種規格的苗種整齊，生活力強，放養後成活率高，增重快，產量高。鱔種規格過小，攝食能力差，增重不快，當年不能收益。放養的苗種要注意規格整齊，大小要儘可以能一致，不能懸殊太大，不同規格的苗種最好能分池分能飼養，以免爭食和互相殘殺，影響生長和成活率。
黃鱔和品種很多，大體上可分為黃、白、青、赤、黑幾種，其中生命力最強的是青、黃兩種，脊側和勁部黃色的也為優良。為了確保養殖產量高效益，在發展黃鱔養殖生產上要逐步做到選優去劣，培育和使用優良品種。
***4***放養時間和放養密度。放養時間要早，以早春頭批捕捉的黃鱔苗種放養為佳。黃鱔經越冬後，體內營養僅能維護生命，開春後，需大量攝食，食量大且食性廣。因此，要儘量提早放苗，便於馴化，提早開食，延長生長期 。
放養密度因鱔池大小，餌料來源，苗種規格以及飼養管理等不同而異。人工養殖黃鱔，放養密度可稍大些，每平方米放養體重25克的幼鱔100～150尾，即每平方米放養幼鱔2.5～4千克。放養的規格較大，密度可相應減少。反之，則可相應地增加。如餌料充足，也可多放些。家庭養殖一般每平方米放養量以2.5千克為好， 池中可搭配放養一些泥鰍。[6]
黃鱔的無土生態養殖
相對有土養殖而言，鱔魚無土養殖具有管理方便、馴化容易、放養密度大、經濟效益高的優點。無土養殖可分為流水無土養殖和靜水無土養殖兩種型別。現將鱔魚靜水無土養殖技術的要點介紹如下。
***1***魚池設計
①原則要遵循“防逃、易捕、進排水方便和模擬自然環境”的原則。
②魚池規格一般為6-10平方米，池高度25-30釐米，室外養殖池稍高。由於鱔魚比較溫馴，只要魚巢設定得好，沒有過強的刺激，極少越牆逃逸。可有用單磚砌牆，內抹水泥或墊塑料薄膜，若干個規格的小池串成一排，但進、排水口要各自獨立，防止病蟲害相互傳染。
③魚池形狀以長方形或正方形為好。
④“三水口”***進水口、排水口、溢水口***要求排水口稍低於池底;進水口設定在食臺正上方，與排水口相對，位置一般距池底15-20釐米;溢水口距池底20釐米，室內養殖可不設溢水口。各水口直徑5--6釐米，要罩以尼龍網，利於糞便排出又防止鱔魚逃逸。
⑤魚巢設計-般在魚池四角處設定魚巢，可將瓦片或斷磚石塊堆放-起，間隙比魚體稍大一點，但不可太寬，也可用竹管、PC管等代替。另外，魚池留出1/3面積來設定食臺，可用木條、尼龍網釘成長方形框或從市場購買低矮的塑料小盤。
***2***魚種處理
①魚種質量 成鱔養殖魚種規格要一致，宜40-80條/千克，魚種要健康活躍，體表無傷，魚種體色以黃色、青黃色為好。
②魚種消毒 a.用3%～5%食鹽水浸泡5分鐘左右，但該方法刺激性強，操作時一定要謹慎;b.用10微克/克高錳酸鉀溶液或8-10微克/克漂白粉溶液浸泡10分鐘，效果較好;c.有寄生蟲尤其是中華頸蛙時用。.2%敵百蟲溶液浸洗10-15分鐘，或用8微克/克硫酸銅液浸洗5分鐘。
③高密度鍛鍊放人魚池之前，最好用大塑料盆暫養魚種1-2天進行高密度鍛鍊***密度為5千克/平方米***，每3-4小時徹底換水一次。
④放養密度一般為1.5-2.5千克/平方米，技術管理水平高時密度可稍高，但不宜超過5千克/平方米。
***3***日常管理
①水質管理室內水深保持在5-8釐米，室外保持10釐米左右，炎熱季節可加深到15-20釐米。因水位淺，鱔魚排洩量大，水質極易惡化。因此，更勤換水，這是靜水無土養殖的關鍵，一般夏季3-4天一次，春、秋季7天一次，且每次換水要徹底。生產實踐表明，徹底換水利於防治蟲害且不影響鱔魚生長髮育。
②投餌魚種放養後，要用7-10天甚至更長時間馴化鱔魚吃食配合飼料***飼料軟溼成團或用絞肉機絞成條狀***，吃食正常後，投餌要做到“定時、定量和定點”，並通過觀察鱔魚攝食情況採取相應的管理措施。
③病蟲害防治要以預防為主，靜水無土養殖的主要病蟲離有毛細線蟲病、腸炎病、細菌性爛尾病、列印病和赤皮病等。馴化吃食成功後，要立即著手藥物***如敵百蟲、驅蟲淨***拌餌進行殺滅。其他病害的防治方法如同有土養殖。
鱔魚⑤越冬一般越冬在有土養殖池進行，分為帶水和不帶水越冬兩種。帶水越冬水深20釐米左右，但要放草、樹枝等物防止個池結冰。不帶水越冬即在鱔冬眠前排盡水，泥層保持溼潤，上蓋稻草等保溫物即可安全越冬。有條件的地方，冬天室內溫度保持在15攝氏度以上，使鱔魚打破休眠，冬季仍可生長，春節前後出售商品鱔，這樣經濟效益更為理想。④越夏相對而言，室內越夏容易。室外養殖-定要考慮遮蔭，高溫時要採取加深水位、用地下水調節溫度等措施。
黃鱔的淺水有土網箱養殖
淺水有土網箱養鱔，是一種將網箱套置在淺水池塘，並在箱內鋪放厚15～20釐米土層的人工養鱔方式。這種方式既具有土池養鱔快速生長的優點，也具有水泥池養鱔管理和捕撈較方便的長處;它不像深水無土網箱養鱔那樣需轉池越冬。不足之處是，箱內的土層容易板結。水質變化較快。其養殖技術如下：
1、稀泥鋪墊淺水有土網箱養鱔，在套置網箱前，必須在池塘底鋪墊一層厚10釐米左右的無菌稀泥。然後將網箱套置於稀泥上，再在網箱中鋪放一層風化土，這樣可防止套箱後箱內的土層板結，有利於黃鱔打洞潛伏、避暑和越冬，鋪墊池底的稀泥，應選擇既要有豐富的腐殖質，又不要太汙濁。當其備用稀泥的田塊選好後，應在其田內用生石灰1公斤/立方米體重消毒一次，7天后乾田掏泥進行鋪墊。池塘底鋪墊稀泥後，再用50毫克/升的生石灰消毒一次，5～7天后排水套置網箱。
2、土層鋪放淺水有土養鱔網箱內，應選有機質豐富、團粒結構好，充分分化的黏性土壤作土層。實踐證明，以旱田或菜園地表層土壤最為適宜。千萬不要選用死黃土、汙泥、淤泥和樹根多、草根多、瓦礫多的土壤。土層鋪放厚度15釐米以上，並要使土層基本平整，以減少同一箱內的泥內溫度和水溫的差別。
3、網箱套置網箱面積以20平方米為宜，網寬4米、長5米、網高0.8米***水上、水下各0.4米***。網質要好，網眼要密，網條要緊，以防鱔逃。網箱並排設定在水深0.6米以上的池塘中，兩排網箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網箱的設定面積不宜超過池塘總面積的50%，否則易引起水質惡化。
4、水草移植網箱中移植適量水葫蘆、水花生等水草，讓其生長最終覆蓋面積佔網箱面積的75%～80%，以淨化水質、調節水溫、為黃鱔的生長棲息提供一個良好的環境。
5、馴化投飼鱔种放養後2～3天內不投飼，以使鱔種體內食物全部消化成為空腹，使其處於飢餓狀態，然後在晚上投喂黃鱔喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚或動物內臟，投飼量為體重的1%～2%。投飼時間逐漸推向傍晚和早上各一次，投飼量視吃食情況逐漸增加到體重的4%～5%，在水溫22℃～28℃黃鱔生長最適溫度時，投飼量可增加到體重的7%～8%。黃鱔長期吃慣一種或幾種飼料後很難改變;習慣再去吃其他飼料，故應將其飼料固定幾個品種，如蚯蚓、小魚、蚌肉或動物內臟，以提高其生長速度。有條件的可投喂活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對網箱汙染少，有利於黃鱔快長。
6、鱔種投放淺水有土網箱養鱔，可高密度精養。4～5月，挑選體色黃，體質健壯，個體重量40克左右的鱔種，每平方米麵積投放2.5～3公斤。
7、生物放養淺水有土養鱔網箱內，每10平方米麵積應放養有益生物泥鰍30～40條，行山虎2～4只、克氏鰲蝦5～8只，大蟾蚧2只***無真菌疾病病例的鮮池內不宜放養蟾蜍***，以清除殘食、淨化水質，增加水體溶氧量和預防疾病。
8、日常管理管水淺水有土養鱔網箱宜保持水深20～30釐米。當盛夏酷熱時，水要深一些;春、秋天涼時，水要淺一些。同時應經常換水，一般夏季3～4天，春、秋季7～10天換水一次。
清殘吃剩的殘食、死鱔臭體等，必須及時清除。
防逃淺水有土養鱔的網箱易遭老鼠等敵害咬破和被某種水草頂穿，因此應經常檢查、發現漏洞，及時修補;在暴雨頻繁的日子裡，鱔池的水位會猛漲，應及時排漬;在暴雨陡降的夜裡，黃鱔有堆積網箱一角、相互合作外逃的習性，要做好雨夜的巡查工作，如發現黃鱔有堆積現象，則立即用小竹竿敲打水生植物浮排，防止黃鱔外逃。
消毒滅蟲一般每隔15天用25毫克/升的生石灰或1毫克/升的漂白粉全箱潑灑消毒一次;每隔30天用0.7毫克/升的晶體敵百蟲全箱潑灑滅蟲一次。此外，經常給黃鱔投喂蚯蚓和蚌肉的網箱，每月還應用阿苯達唑2克，拌食4公斤，投喂50公斤黃鱔1～2次，每間隔24小時一次。
9、乾池越冬11月上旬，當氣溫下降至8℃～12℃時逐漸排乾池水，讓鱔入蟄冬眠。當氣溫下降至5℃以下時，要在池內和網箱內都蓋上一層厚約10釐米的稻草。在雨雪天氣裡，還要及時排漬，以防漬水結冰，引起黃鱔窒息死亡。
黃鱔網箱養殖病蟲害較多，大致可分為5類：一是生態性疾病，主要是收購運輸、養殖中管理不善，導致生態失衡而引起的，如發燒病、發狂病等;二是細菌性疾病，如腐皮病、赤皮病等;三是真菌性疾病，如水黴病等;四是寄生蟲病，如棘頭蟲病、毛細線蟲病等;五是各種蟲害，如水蛭、水老鼠等。由於發病初期很難觀察到，一旦病症明顯就會造成較大的損失。對於黃鱔網箱養殖常見病蟲害的防治，國內眾多專家、學者、技術人員提出了不少有效技術。要以“無病早防、有病早治、防重於治”為方針，保持黃鱔養殖箱內外的生態平衡。中國農業網的筆者結合自身多年經驗，現總結如下。
蓮藕塘黃鱔與泥鰍混養技術
蓮藕塘黃鱔與泥鰍混養技術，包括蓮藕塘的準備、鱔種與鰍种放養、飼料投喂、日常管理、收穫等內容。
蓮藕種植戶為提高種植的綜合效益，在蓮藕塘中混養黃蟮、泥鰍，這種種養結合的生態農業模式取得了顯著的經濟效益和社會效益。現將蓮藕塘黃蟮、泥鰍混養技術介紹如下。
1 蓮藕塘的準備
面積 666.67～1 000.00m2，要求蓮藕塘底土質鬆軟、水源充足、排灌方便。在塘四周開挖圍溝，溝寬 1.5m，深 0.5m。圍溝上均勻建造 6 個集魚坑，每個集魚坑面積 10～15m2，深 0.5m。塘中開挖縱橫溝，溝寬 0.8m，深 0.4m，呈“井”字形，並 與圍溝和集魚坑相通。在溝、坑內設有竹筒、破瓦、磚塊等作魚巢，讓黃鱔、泥鰍隱蔽棲息。進、出水口在塘的對角設立。塘四周用高 1m 的聚乙烯網片圍住。在蓮藕發芽前，用生石灰 1 200kg/hm2 消毒。蓮藕栽培按常規進行，在 4 月前種植完。鱔種、鰍种放養前 10d，在溝、坑內施禽畜糞 3 750kg/hm2，注水深 30cm，培育生物飼料。池水的深淺可以養泥鰍為主來考慮。池水應適當深一些，可以充分發揮水域生產潛能。在混養池內種植水草，水草支援黃鱔到水面呼吸，同時蓮藕可以為黃鱔和泥鰍防暑降溫，淨化水質，提供優良的棲息環境。
2 鱔種與鰍种放養
飼養品種和苗種都應選擇生長快的品種放養。由於目前我國黃鱔、泥鰍繁殖技術尚未完全達到批量生產水平，許多養殖者多用收購的野生苗種，這些苗種因暫養和運輸操作不科學，放養後的死亡率很高，給混養造成比例失調和數量不足，影響產量。購苗種時，應認真地考察和辨認，儘量採用人工繁殖的苗種。從 5 月上旬開始放養鱔種、鰍種，規格要求基本一致。鱔种放養規格 32～40 尾/kg，放 1 200kg/hm2;鰍種規格 80 尾/kg，放 450kg/hm2。在高密度飼養時，可以減少黃鱔因缺氧造成的互相纏繞，預防“發燒病”。要求放養的鱔種、鰍種無傷無病，體質肥壯，放養前用 3%的食鹽水浸泡 5～8min。鱔種、鰍種來源有野外捕捉、市場購買和人工繁育 等。由於人工繁育鱔種、鰍種尚無生產性突破，目前成鱔、成鰍養殖的鱔種、鰍種主要是來源於野外捕捉的或市場採購，或是野外捕捉、市場購買和人工繁育三者結合。
3 飼料投喂
在黃鱔、泥鰍混養中，既要滿足它們共同的飼養要素，又要依據各自的生物學特性，採取相應措施，發揮所長，做到相互配合，相互補充，協調生長。在飼餵方面，可以以養黃鱔為主來考慮。黃鱔是一種肉食性的魚類，對植物性的飼料如麥、菜餅等，只有在嚴重飢餓缺餌時，才吞食一些。為了滿足黃鱔生命活動的需要，應投餵動物性飼料和全價配合飼料，少喂或不喂植物性飼料。同時，黃鱔吃飼料有一定的固定性，改變飼料種類，黃鱔一時難以適應而拒食，會影響其正常生長。因此，在混合飼養中，對飼料不應頻繁更換，以免造成大量飼料浪費，增加飼養成本。在集魚坑設定食臺，傍晚投喂。投喂量以次日清晨吃完不留殘餌為度。餌料主要是人工培育的蚯蚓，蚯蚓缺乏時，投喂蝌蚪、蠅蛆、螺螄肉、小雜魚等。泥鰍、黃鱔的排洩物在蓮藕塘中可以被蓮藕吸收，有益於蓮藕生長，同時蓮藕塘內的水質也得到淨化。黃鱔的食性極為頑強，只食鮮活餌料。一般情況下，腐爛餌料、動物屍體還有水中的浮游植物黃鱔都不食，但泥鰍能吃這些餌料，有“清道夫”的作用，可減輕殘餌對水體的汙染。因此，泥鰍吃鱔魚的殘餌、糞便及田中的天然餌料，不另投餌。同時，泥鰍的繁殖能力較強，在蓮藕塘黃鱔、泥鰍混養時，在繁殖季節成熟泥鰍繁殖的鰍苗、鰍種都可以作為黃鱔的優質飼料。
4 日常管理
每天巡視蓮藕塘，發現問題及時解決。蓮藕塘的水位以滿足蓮藕的生長為準，下雨注意及時排水，防止漫水跑魚;及時摘除蓮藕過多的浮葉和早生葉，保證蓮藕塘通風透光;夏季在田溝和集魚坑養水葫蘆等水生植物。在飼養期間，整個蓮藕塘保持微流水狀態;在蓮藕塘放養蟾蜍 450～600只/hm2，利用蟾蜍分泌蟾酥殺菌，防治黃鱔、泥鰍細菌性疾病，用潑灑生石灰和用豬血誘捕控制水蛭，防止傳病。泥鰍喜歡在水中上下竄動，能將塘底有害氣體***硫化氫等***帶到水的表層，逸散於空氣中，減少毒害作用;同時增加了上下水層的垂直流動，使下層水的氧氣得以提高。泥鰍可作為水體溶氧的指示生物。水體缺氧，泥鰍會頻繁地浮出水面，吸食空氣。可以根據這一現象判斷水體是否缺氧。
5 收穫
7～8 月為青荷藕主要採收期。從 10 月初開始陸續起捕 黃鱔和泥鰍上市，至 11 月底捕完。枯荷藕可採至翌年 4 月底，結合翻土收蓮藕將黃鱔、泥鰍逐一捕光。
黃鱔的防治技術常見生態性疾病
1.1發燒病
發燒病主要在運輸途中發生，主要是因為在運輸過程中，密度過大，黃鱔分泌的黏液過多，積聚發酵，溶解氧降低造成的。該病的症狀為：黃鱔互相纏繞，體表黏液大量脫落。在預防上，應嚴格控制裝運密度;套運泥鰍，利用泥鰍上下躥遊特徵，防止黃鱔相互纏繞;在運輸箱中新增生薑片，每箱100 g，治療需要及時更換新水。
1.2發狂病
發狂病一般在初夏和晚春發生，主要是鱔苗剛下箱後，由於天氣、環境等突變造成應激反應強烈，降低鱔苗體質，使其生理代謝紊亂，影響黏液分泌，使鱔苗體表的面板失去抵抗力，導致病毒侵襲感染而發病。病鱔沒有食慾，常在箱內或纏繞在水草上似箭狀快速遊動，類似發狂;呼吸困難，頭伸出水面，張口;身體以“S”和“O”狀旋轉掙扎，全身肌肉表現痙攣發抖;用手接觸其身體，有僵硬感，體表沒有明顯外傷、潰爛，黏液少或無粘性黏液脫落[2].預防上，在運輸中，保持水溫穩定及水環境優良，以儘量減少環境變化造成的應激;為增強黃鱔體質，可將維生素C、複合多維等拌入飼料中投喂，以降低應激反應。治療上，可在箱內外全池潑灑速健V9 0.3 g/m3水體;然後在患病網箱內潑灑植物抗毒C 10 mL/箱。
1.3出血病
出血病在苗種投放前期或成鱔入冬前易發，是由於苗種質量不好，或天氣因素如連續低溫、降雨等惡劣環境，造成黃鱔抵抗力降低，而使細菌、病毒交叉感染的一種綜合徵。病鱔晚上將身體部分露出水面，白天將頭部露出水面，體表佈滿血斑，而且血斑的形狀各異，偶爾全身有瀰漫性出血症狀，最明顯的部位是腹部;肛門紅腫，口腔、鰓部都有血樣黏液，解剖肝臟腫大、黑褐色、無彈性，腹腔、腸道充血。預防上，可用聚維酮碘10 g/m3水體浸洗鱔體。治療上，首先進行全箱消毒，可選用戊二醛，第2天全箱潑灑聚維酮碘1 g/m3水體;配合內服藥物，如止血藥物、抗病毒藥物、大蒜素等，連服7 d;用菌毒淨1 mg/L對全箱潑灑，同時在飼料中新增三黃粉3 g/kg、鱔康寶5 g/kg進行投喂。
1.4白露症
黃鱔白露症的原因：每年9月前後，都會有部分養殖戶的黃鱔因大量發病而不得不低價上市銷售的情況發生。由於發病多集中在“白露”之後，所以很多養殖者也習慣將其稱為“白露症”。其實“白露症”主要是肝臟出現病變***腫大、變白、變脆***，所以嚴格地說屬於一種肝臟疾病。引起黃鱔出現“白露症”的主要原因是大量投喂蛋白質含量很高的飼料，黃鱔的肝臟負荷過重，從而發生疾病。
黃鱔白露症的預防方法主要有：
鱔魚***1***做好馴食工作部分養殖戶對馴食工作沒有做細緻，養殖的黃鱔中經常只有部分吃食，從表面看黃鱔的採食量比較正常，其實往往是經常採食的黃鱔過多地在吃食，同一箱內的黃鱔大小差異非常明顯。大條的黃鱔長期過量採食蛋白質含量很高的飼料，往往出現因肝臟病變而死亡。這就是養殖者經常發現有的網箱或鱔池專死大條黃鱔的原因。養殖者在馴化黃鱔採食時，對於投食後採食較慢、出來吃食的黃鱔較少的網箱或鱔池，應使用鮮料進行單獨補馴，直到黃鱔採食鮮料的量在到黃鱔體重的4%以上才逐步加入配合飼料進行轉化。
***2***適當控制投喂在黃鱔採食量投苗質量的8%以上之後，最好每隔5天停喂1天，以緩解黃鱔的肝臟負荷，同時每隔15天在飼料中加喂1次“鱔寶保肝寧”***每千克料拌藥3～5克***。進入秋季以後，有條件的養殖戶可以適當增加鮮料的比例。
***3***選用脂肪含量較高的飼料在一些鮮料比較缺乏的地區，最好選用蛋白質含量稍低但脂肪含量較高的飼料來投喂黃鱔，這樣可以比較有效地降低黃鱔發生“白露症”的可能。粗蛋白含量一般在36%以上，粗脂肪含量在6%以上的飼料就比較理想。
常見細菌性疾病
2.1腐皮病
腐皮病常在夏秋季節發生，主要是放養密度大、苗種規格不一致、分箱操作不當、網箱浸泡有問題等因素造成鱔體受傷，使細菌感染所致。病鱔體表有黃豆粒大的圓形、橢圓形的紅斑，呈點狀充血發炎，最明顯的部位是腹部兩側;病鱔頭常伸出水面，遊動乏力;挑選野生黃鱔苗的5個方法嚴重時其表皮腐爛，出現潰瘍，嚴重的骨胳和內臟露出，偶爾可見腸道、肛門充血發炎。預防上，應儘量避免鱔魚受到損傷;立秋後，控制水草面積，保持網箱內有15%的空水面;在白露前和寒露前，用生石灰30 g/m3水體遍撒網箱，連續撒3~5 d.治療上，可用聚維酮碘1~2 g/m3水體進行消毒;將蟾蜍去頭，在池中拖動[5].
2.2 赤皮病
赤皮病在春末夏初高發，大多數是捕撈或運輸造成外傷，從而使細菌侵入面板而引起的。病鱔體表區域性有出血發炎症狀，鱗皮脫落，特別是腹部和兩側比較嚴重，呈塊狀脫落。預防上，可用漂白粉1 g/m3水體，對水全池均勻潑灑。治療上，可將病鱔放入2.5%食鹽水浸洗15~20 min;或者用2.5%~10.0%的食鹽水擦洗患部。
2.3 細菌性腸炎
細菌性腸炎病在夏季最為流行，主要是黃鱔吃了腐敗變質的餌料或飢飽不均，使腸道有寄生蟲寄生等所致。病鱔行動比較慢，沒有食慾，體表特別是頭部發黑，腹部有紅斑，肛門紅腫，輕壓腹部肛門會流出黃色或紅色的黏液，腸內無食物，區域性或全部充血發炎。在預防上，平時投喂時拌入少許大蒜素投餌，不投喂腐敗變質餌料，及時清除殘餌，防止水質惡化;用生石灰30 g/m3水體，清池消毒。治療上，以內服與外用藥物相結合為原則，每5 kg黃鱔用磺胺噻唑5 g或呋喃唑酮1 g拌餌投喂，連喂3~5 d;每5 kg黃鱔用大蒜素3~5 g拌餌投喂，每隔5~7 d連續投喂3 d;每10 kg黃鱔用地錦草、辣蓼或菖蒲500 g煎汁，拌入飼料內投喂，連續喂3 d;外用藥物常用生石灰10 g/m3水體，或漂白粉1~2 g/m3水體，或禽用紅黴素溶液2~3 g/m3水體，浸泡黃鱔10~15 min.
2.4爛尾病
爛尾病在高密集養殖池和運輸途中比較易發，黃鱔常見疾病的防治且不容易治療。其是由產氣單胞菌中的一種細菌引起的疾病。病鱔尾部充血發炎，然後肌肉壞死潰爛，嚴重時尾柄或尾部肌肉腐爛，只有尾椎骨露在外面。預防上，應加強黃鱔池的水質與環境衛生管理，避免細菌大量繁殖。治療上，可用聚維酮碘1~2 g/m3水體進行消毒;用呋喃唑酮0.24 g/m3水體，全池潑灑;用金黴素0.25 U/mL浸洗消毒患病黃鱔;將蟾蜍去頭，在池中拖動。
常見真菌性疾病
常見真菌性疾病主要是水黴病，在晚春、早冬最為流行。該病主要是由於黃鱔相互咬傷、機械損傷或致害生物侵襲致傷，而傷口被水黴菌感染所致。發病初期無明顯症狀，幾天後患處有棉絮狀的菌絲向外長出，並迅速在體表蔓延擴充套件，成為肉眼可見的“白毛”,肌肉糜爛;患病黃鱔離穴獨遊，沒有食慾，最後消瘦死亡。預防上，可用生石灰消毒，注意操作過程中避免鱔體受傷。治療上，可用5%碘酒或1%孔雀石綠軟膏擦抹患處;用2%~3%食鹽水浸泡病鱔 3~4 min,連續浸泡2~3 d;更換新水，全池潑灑0.04%蘇打水和0.04%食鹽水。
常見寄生蟲病
4.1棘頭蟲病
棘頭蟲病主要是棘頭蟲的頭部鑽入黃鱔腸壁黏膜後，破壞組織，常裹在胸壁黏膜內形成包囊，使腸中其他致病菌進入腸壁，引起發炎所致。病鱔幾乎沒有食慾，體色變青發黑，肛門紅腫。解剖後可以看到腸內有白色條狀蠕蟲，體長8.4~28.0 mm,可以收縮，吻部牢固地鑽進腸黏膜內，從而引起腸道充血發炎，嚴重時可造成腸穿孔。預防上，可用90%晶體敵百蟲0.05 g/m3水體，全池潑灑。治療上，每100 kg黃鱔用甲苯咪唑和左旋咪唑0.2~0.3 g,拌餌投喂，隔2 d後再用同樣方法投喂1次;每50 kg黃鱔用90%晶體敵百蟲40~45 g混於飼料中投喂，連喂6 d.
4.2毛細線蟲病
毛細線蟲病主要是毛細線蟲的頭部鑽入腸壁黏膜層，通過破壞組織，使腸中其他病菌可以侵入腸壁，引起組織發炎潰爛。病鱔腹部向上，頭伸出水面，體色發黑，肛門紅腫;解剖後可以看到後腸內有乳白色、細小如線、體長2~11 mm的毛細線蟲。預防上，可以用90%晶體敵百蟲0.05 g/m3水體，全池潑灑。治療上，可以用水浸泡獸用敵百蟲片***0.5 g/片***，然後碾碎，按0.1%的量拌飼料進行投喂，連喂6 d;每50 kg黃鱔用90%晶體敵百蟲5.0~7.5 g拌飼料進行投喂，連喂6 d.
常見蟲害
5.1水蛭
水蛭危害的患病黃鱔活動遲緩，食慾減退，影響生長。用肉眼可見到出血點，大量寄生時鱔體會流血不止。預防上，可在放苗前用生石灰進行徹底清塘。治療上，在苗種下箱前用聚維酮碘10 g/m3水體浸泡10 min;用禽畜類血放入箱中誘殺水蛭[6];用10 mg/L的CuSO4浸洗鱔體10~20 min.
5.2水老鼠
水老鼠可以咬破網箱，位置在水面上下幾釐米處。預防上，每天早上提起網箱四角，上下檢查網箱，發現箱內有殘餌應及時撈出。及時修補網箱被咬洞口，經常在養鱔池四周用鼠夾捕鼠和投放鼠藥滅鼠[7].
用藥方案水體消毒
常用消毒劑為氯安、氯立得或者溴氯海因等。
苗種消毒
苗種在放養時，必須進行藥浴消毒處理。建議用聚維酮碘溶液。
馴食
方法是每100千克飼料新增誘食解毒安500克，混合均勻後投喂。
驅蟲
利用野生黃鱔苗種養殖時需要重視驅蟲，最好立即著手殺滅寄生蟲。
病害預防
①養殖水體每隔半個月潑灑消毒劑一次，預防病毒性、細菌性病害。
②定期投喂三病康寧、魚血康寧、肝腎康寧等中草藥製劑。
抗應激
分箱或惡劣環境時，要投喂泰利維等抗應激藥物或潑灑牛磺應激消。
水質改良
用底舒寧、益水寶、三效底改等來調節水質。
常見疾病
1、黑點病：發病初期病鱔尾部出現淺黑色小圓點，手摸有異樣感，眼眶滲血。治療:外用0.5～0.75毫克/升的菌敵化水全池潑灑;內服蠕蟲清，每千克飼料或5千克鮮活餌料加藥2克，拌勻後投喂，連喂2天。
2、出血病：體表面出現大小不一的出血斑，以腹部最為明顯。將病黃鱔尾部提起倒置，黃鱔口腔有血狀液體流出。肛門紅腫、外翻。治療：①用300毫克/升的漁豐碘浸浴病鱔15～20分鐘;②每千克黃鱔用0.2克魚血康寧，重症另加入出血寧0.2克，拌飼投喂，連續5～7天。
3、腸炎病：症狀表現在三個方面：①肛門紅腫;②鰓部出血，提起病鱔尾部，可見口內流出血水;②頭部伸出水面呼吸，頭部發黑，腹部出現紅斑。解剖病鱔，可見腸內無食物，肛門前2～5釐米長的腹腔有較多的淤血。治療：根據水質情況選擇一種消毒劑遍灑，同時按每千克鱔種用1克漁泰康，拌餌投喂，一日1次，i~gN4～5天。
4、爛尾病：黃鱔發病後尾部充血發炎，顏色變白，嚴重時尾部肌肉壞死或潰瘍，尾脊骨外露。治療：①鱔種消毒要徹底。②用菌敵或漁豐碘全池潑灑，連續3天。