草莓買回來應該如何進行清洗

  酸酸甜甜的草莓是暖暖春日裡人們的最愛,吃一顆草莓就好像置身於白雲中輕飄飄的感覺,那麼對於好吃的草莓應該如何清洗呢?以下是小編為你整理的草莓買回來如何清洗,希望能幫到你。

  草莓買回來如何清洗

  把草莓浸在淘米水***宜用第一次的淘米水***及淡鹽水***一面盆水中加半調羹鹽***中3分鐘,它們的作用是不同的,鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便於被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水***或冷開水***沖洗一遍即可。

  另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及汙染物通過"創口"滲入果實內,反而造成汙染。

  草莓的挑選方法

  看外觀。

  普通草莓個頭比較小,呈比較規則的圓錐形,不過有些激素草莓因為品種的關係,會形狀呈圓錐形,但是個頭偏大。一般激素草莓體積比較大而且形狀比較奇怪,會出現比較扭曲的情況。因此消費者在挑選的時候對於個頭大、形狀過於奇怪的草莓要尤其謹慎。

  看顏色。

  激素草莓顏色不均勻、光澤度差,草莓的區域性紅顏色過於深重,而其他部分較為淺。好的草莓應該是顏色均勻,色澤紅亮的。另外,草莓表面的“白芝麻”應該是金黃色的,如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的,那有可能是染色的。

  看果肉。

  切開草莓,一定要沿著草莓蒂為中心點的方向,如果草莓內有出現空腔或者是有洞,建議不要購買,有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過於白的,也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有光澤,內部沒有任何空腔。

  嘗味道。

  正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。好的草莓比較清香,有草莓特有的清香,而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。

  因此,最好選外形勻稱、顏色為自然紅、有細小絨毛且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱裡儲存兩三天。

  草莓的營養價值

  草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養素對生長髮育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,面板細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

  草莓的好吃食譜

  炒草莓

  用料:草莓500g/白糖50g/水適量

  做法

  1.草莓去蒂,洗淨,瀝乾水分

  2.白糖倒入鍋中,加入水,將水煮開到糖融化

  3.倒入草莓,用鏟子慢慢翻動草莓,待湯汁變成紅色,有些濃稠時,草莓變軟就可以了***時間約5-10分鐘***

  4.晾涼,放入冰箱冷藏後再吃,味道更佳

  草莓罐頭

  用料:草莓500g/冰糖100g/水500g

  做法

  1.消毒裝果醬的瓶子:將瓶子放進煮沸的水中,消毒5分鐘取出,倒立放置晾乾

  2.草莓洗淨去蒂,將500克水倒入鍋中,加入冰糖大火煮開

  3.將冰糖煮融化後,倒入洗淨瀝乾水份的草莓

  4.再開大火煮開後即可關火,將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中

  5.蓋上瓶蓋,倒扣放涼即可

  巧克力草莓棒

  用料:草莓適量/巧克力適量

  做法

  1.草莓洗淨後晾乾,如果著急做,可以用廚房紙吸乾上面的水分,插上竹籤備用

  2.巧克力切碎,放入深點的容器裡,隔水融化。水溫不要太高,巧克力在40度溫度下融化,如果溫度太高,很容易造成水油分離。由於隔水融化,中間還有厚厚的盤子隔著,水溫最好控制在50度

  3.把草莓棒在巧克力液中滾均勻,再撒上彩色糖針裝飾即可