川茶與成都茶館閱讀答案

　　四川人好飲茶，茶館遍佈全川，成都茶館不講究茶藝，但卻瀟灑舒適。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　《川茶與成都茶館》閱讀材料

　　西方人喜歡飲咖啡，中國人則愛飲茶，男女老少都如此。中國素有茶之故鄉的美稱，而四川卻是我國最早栽培茶樹、焙製茶葉和飲茶的地區之一，四川茶文化歷史悠久。

　　四川人好飲茶，茶館遍佈全川，各地自有特色。其中，特別是成都茶館風情獨具，飲譽海外。素有“四川茶館甲天下，成都茶館甲四川”的說法。成都乃至四川茶館源於何時?現已無從考證。但成都茶館歷來十分興旺。由於成都優越的自然地理環境和氣候條件，特別是都江堰的自流灌溉，自古以來農活就比其他地方少了很多，從而養育出成都人悠閒的品性，“坐茶館”也就成了成都人的一種嗜好。

　　成都茶館之所以引人注目，不在於它的茶藝而在於它的數量多、服務技巧嫻熟、態度和氣周到以及它所體現的社會功能。

　　成都茶館不講究茶藝，但卻瀟灑舒適。一般茶館當街設桌，多為竹椅矮桌，明亮寬敞，乾淨簡樸。茶具為三大件，即荼蓋、茶碗和茶船。一般成都人喜歡茉莉花茶，只要沒事，便去茶館一坐，二鄧腿一蹺，蓋碗茶一泡，便悠閒自得地品起茶來。茶館還供應開水、熱水、茶食。稍大的茶館還設書場，可觀賞川劇、清音、揚琴、竹琴及木偶戲等曲藝演出，如解放前的錦春茶社、協記茶社、新世界茶廳即如此。有名的大茶館則用紫銅茶壺、錫杯託、景瓷蓋碗，好麼師茶博士樣樣皆精，如解放前的華華茶廳、濯江茶社，現在的杜甫草堂茶館還保留著這種風情。成都茶館講究待客態度，行荼技巧。成都茶館的一般行茶師傅都有一手絕活。

　　成都茶館還具有“資訊交流、會社聯誼、民間法庭、民間文化活動及經濟交易”等社會功能。成都茶館的第一功能便是“擺龍門陣”“吹殼子”，不論老友新知，在茶館裡一坐就可侃上半天，大家互相交流各種新聞和資訊，以獲得精神上的滿足。同時成都茶館還是舊社會“袍哥[注]們”談公事的地方，也是各行各業聚會的場所，具有“民間會社聯誼站”的功能。成都茶館還是民間肆裡糾紛的“斷案”場所，又具有民間法庭的作用。茶館還是文人吟詩、作畫、談心、聚會甚至演出的場所。在成都，許多民間生意買賣也在茶館裡進行。許多社會交往、社會資訊都在茶館裡交流，這裡成了新聞的傳播地。別看四川交通閉塞，資訊不通，只要茶館一坐，天下大事就瞭然於胸，坐茶館也算是彌補資訊閉塞的一種方式罷。在古代中國還有這種說法：“天下未亂蜀先亂，天下已治蜀後治。”其中，茶館的功能恐怕不能忽略。由於得天獨厚旱澇保收的地理條件，“天府之國”物產豐富，家給人足，身安逸樂。在茶館裡度過光陰，陶冶身心，交朋會友，縱論天下大事已經成了成都人乃至四川人的一種生活習慣。許多人無事，清早起來，往茶館一坐，就是一天，這種“玩”法，普天下可能再也找不到幾處。

　　[注]袍哥：解放前四川的一個封建會道門組織。