小葉苦丁茶是什麼茶

小葉苦丁茶是黑茶。苦丁茶屬於黑茶，苦丁茶主要品種有大葉苦丁茶和小葉苦丁茶，大葉苦丁茶一般產於海南、廣西，小葉苦丁茶一般產於四川、雲南、貴州、浙江等地。

黑茶

黑茶屬於六大茶類之一，因成品茶的外觀呈黑色而得名，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。

黑茶是中國特有的茶類，屬於後發酵茶，一般原料較粗老，製造過程中往往堆積發酵時間較長，而葉色油黑或黑褐。

黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙，黑茶品種可分為三大類，為：緊壓茶、散裝茶、花捲茶。