螃蟹可以冷凍儲存嗎

海蟹可以冷凍儲存，河蟹不可以冷凍儲存。螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹冷凍儲存會被凍死，死亡的河蟹不能食用，海蟹可以冷凍儲存，但冷凍時間過長也會造成海蟹脫水變質。

螃蟹可以冷凍儲存嗎

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，在生物分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

螃蟹對人的主要價值是食物用，蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提製葡糖膠，有些蟹類可作中藥用。