40個鴨蛋 大概放多少鹽合適

40個鴨蛋大概放240克鹽合適。按每個蛋6克放鹽，鹽以水洗鹽或大粒鹽的標準醃製鴨蛋。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。

40個鴨蛋大概放多少鹽合適

不建議食用未完全煮熟的鴨蛋，至少在開水中煮15分鐘才可食用。

醃製鹹鴨蛋又稱鹽蛋、醃蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再製蛋。

醃得比較鹹的鹹鴨蛋可以採用稀釋鹽分的辦法來緩解鹹味，一般有兩種方式，一種是浸泡法，另外一種是水煮法。