腐竹泡了三天還能吃嗎

腐竹泡了三天之後是不能吃的，因為腐竹泡水之後非常容易變質，浸泡三天肯定會滋生細菌和真菌，如果誤食變質腐竹會導致細菌性食物中毒。建議吃腐竹的時候吃多少泡多少，泡水腐竹不宜隔夜食用，也不宜放進冰箱。

腐竹泡了三天不能吃

腐竹泡了三天不能吃，因為腐竹屬於一種豆製品，其中含有豐富的營養物質，浸泡在水裡的腐竹很快就會在水的表面滋生細菌。如果腐竹泡了三天，用手觸控感覺滑滑的話，其實就是細菌開始在腐竹表面生長。

腐竹在風乾的時候可以儲存很久的時間，但是一旦沾水之後就很容易腐敗。建議腐竹這類豆製品在泡發的時候就及時吃完，因為即使儲存在冰箱內也難以抵禦細菌的繁殖，而且變質的腐竹營養價值會大打折扣。

夏季浸泡腐竹的時間會更短，如果不及時吃完腐竹就會立即在適宜的溫度下繁殖，如果誤食了變質的腐竹會導致細菌性食物中毒。建議在選購腐竹的時候儘量買幹腐竹，如果在市場買到了新鮮腐竹一定要在12小時之內吃完。