豆腐有彈性是加了什麼
豆腐有彈性是加了滷水。加了滷水的豆腐做好之後就有彈性，口感也不錯。但是滷水屬於加工原料，多吃對身體不好。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐有彈性是加了滷水。加了滷水的豆腐做好之後就有彈性，口感也不錯。但是滷水屬於加工原料，多吃對身體不好。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。