玉米隔水蒸多久能熟

１５分鐘。

1、將玉米剝皮，清洗上面的須即可。

2、先將蒸鍋內放入一壺開水或者放入足量水直接煮開（水量一定不要超過鍋蓋）煮開後放上蒸盤和放入玉米，蓋上鍋蓋，中大火煮１５分鐘即可。

3、蒸好了　稍微蓋一會兒　就可以吃了。

玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為８２％、１２％、５％、１％。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營養價值，每１００ｇ中含脂肪４.６ｇ以上、蛋白質８.２ｇ、碳水化合物７０.６ｇ以上、粗纖維１.３ｇ以上、鈣１７ｍｇ以上、鐵２.０ｍｇ以上、磷２１ｍｇ以上、尼克酸２.４ｍｇ以上、核黃素０.１４ｍｇ以上。澱粉主要存在於胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的５－１０倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。