玉米隔水蒸多久能熟

15分鐘。

1、將玉米剝皮,清洗上面的須即可。

2、先將蒸鍋內放入一壺開水或者放入足量水直接煮開(水量一定不要超過鍋蓋)煮開後放上蒸盤和放入玉米,蓋上鍋蓋,中大火煮15分鐘即可。

3、蒸好了 稍微蓋一會兒 就可以吃了。

玉米屬禾木科植物五蜀黍,玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成,其含量分別為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳,具有很高的營養價值,每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上。澱粉主要存在於胚乳中,胚內含有大量的油脂和灰分。

玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的。值得注意的是,特種玉米的營養價值要高於普通玉米,鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。