豬肚煲湯怎麼做好喝又營養 豬肚與什麼一起煲湯比較合適

將豬肚裡裡外外都清洗一遍，然後放入水中焯水，焯水的時候加入蔥姜料酒去腥。焯好水將豬肚撈出來然後切成小塊，接著在鍋中加入胡椒、薑片炒香後加水加豬肚中火煮制，等到水沸騰之後轉成小火，再加入適量的紅棗以及山藥，再繼續慢慢熬煮四十分鐘左右加入少許鹽調味即可出鍋，這樣做出的豬肚煲湯就特別好喝同時又有營養。以上就是關於問題“豬肚煲湯怎麼做好喝又營養”的解答，接下來是豬肚煲湯的一些注意事項，有興趣的觀眾可以繼續觀看。

關於豬肚煲湯的注意事項

1、清洗豬肚：清洗豬肚的時候需要加入適量的生粉，與生粉一起配合揉搓清洗豬肚，才能更好地將豬肚表面的黏液清洗乾淨。

2、豬肚焯水：由於豬肚本身就是煲湯的做法，因此在豬肚在焯水的時候不要太長，最好是冷水下鍋，水開了之後就立即撈出。

3、加入胡椒：如果想要胡椒的味道更重，加胡椒之前可以先將胡椒拍碎，排成胡椒粒的大小，這樣胡椒的味道就更容易出來，不過如果不適應胡椒味道的也可以不做這一步或者直接不加胡椒。

4、砂鍋：做豬肚煲湯最好是使用砂鍋，因為砂鍋的導熱效能良好，同時還具有不錯的保溫效能，特別適合用來煲湯。

豬肚與什麼一起煲湯比較合適

豬肚與雞、腐竹、香菇、猴頭菇等食材一起煲湯都特別合適，不過與豬肚一起煲湯不宜選用異味過重的食材，會搶味，進而影響湯的口感。以上就是關於問題“豬肚煲湯怎麼做好喝又營養”以及“豬肚與什麼一起煲湯比較合適”的解答。