鹹杬子的意思

注音 ㄒ一ㄢˊ ㄩㄢˊ ㄗˇ

拼音 xián yuán zǐ

基本釋義

⒈  即鹹鴨蛋。因用杬木皮汁和鹽醃漬，故名。後來也用米湯和入鹽草灰醃漬。

引證解釋

⒈  即鹹鴨蛋。因用杬木皮汁和鹽醃漬，故名。後來也用米湯和入鹽草灰醃漬。參閱 宋 洪邁 《容齋續筆·鹹杬子》。

引明 陶宗儀 《輟耕錄·鹹杬子》：“今人以米湯和入鹽草灰以團鴨卵，謂曰鹹杬子。按《齊民要術》：‘用杬木皮淹漬，故名之。’”