鱔絲的意思

注音 ㄕㄢˋ ㄙ

拼音 shàn sī

基本釋義

⒈  用鱔魚肉切成絲烹煮的菜餚。

引證解釋

⒈  用鱔魚肉切成絲烹煮的菜餚。

引石三友 《金陵野史·劉長興麵館》：“‘劉長興’的澆頭隨時令變化而變化，如夏季的鱔絲，秋季的蟹黃。”