雪裡蕻的意思

注音 ㄒㄩㄝˇ ㄌ一ˇ ㄏㄨㄥˋ

拼音 xuě lǐ hòng

詞性 名詞

基本釋義

⒈  一年生草本植物，芥菜的變種，葉子長圓形，有銳鋸齒及缺刻，花鮮黃色，種子褐色。雪天諸菜凍損，此菜獨青，故名。莖和葉子是普通的蔬菜，通常醃著吃。亦稱“雪裡紅”。

國語辭典修訂本

雪裡蕻「ㄒㄩㄝˇ ㄌ一ˇ ㄏㄨㄥˋ」

⒈  植物名。十字花科，一年生草本植物。芥菜的一種，葉長圓，緣呈鋸齒狀，花黃，味略辛辣，雪天此菜獨青，多醃製以供食用。

引證解釋

⒈  一年生草本植物，芥菜的變種，葉子長圓形，有銳鋸齒及缺刻，花鮮黃色，種子褐色。雪天諸菜凍損，此菜獨青，故名。莖和葉子是普通的蔬菜，通常醃著吃。亦稱“雪裡紅”。

引《廣群芳譜·蔬譜五·雪裡蕻》：“《野菜箋》：四明 有菜，名雪裡蕻，雪深諸菜凍損，此菜獨青。”
清 遯廬 《童子軍·雪餞》：“新開外國瓶頭酒，生炒 揚州 雪裡紅。”
葉聖陶 《外國旗》：“飯菜有燉馬江魚同炒雪裡蕻兩色。”