注音 ㄐ一ㄣ ㄐ一 ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
拼音 jīn jī yù kuài
基本釋義
⒈ 古代吳郡製作的一種美味食品，用細切的鮮鱸魚和菰菜攔以調料晒制而成，鱸魚鮮白如玉，菰菜嫩黃如金，因而得名。泛指美味佳餚。