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酴米的意思
酴米
的意思
注音
ㄊㄨˊ ㄇ一ˇ
拼音
tú mǐ
基本釋義
⒈ 用米飯做的酒麴。
引證解釋
⒈ 用米飯做的酒麴。
引
宋 朱肱 《酒經》:“秋冬及黍性陳硬,則先米而後湯,酒人謂之正湯。醞釀須酴米偷酸。”
原注:“酴米,酒母也。今人謂之‘腳飯’。”
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