走油的意思

注音 ㄗㄡˇ 一ㄡˊ

拼音 zǒu yóu

基本釋義

⒈  含油物滲出油脂。

國語辭典修訂本

走油「ㄗㄡˇ 一ㄡˊ」

⒈  油飾的器物桐油融退。

⒉  魚肉置於鍋中煎炸，稱為「走油」。

⒊  醃薰食品因存放日久而流失油汁。

引《儒林外史·第四回》：「那半隻火腿，吊在灶上，已經走油了。」

引證解釋

⒈  含油物滲出油脂。

引《儒林外史》第四回：“那半隻火腿，吊在灶上，已經走油了。”
周立波 《山鄉鉅變》第二部四：“不榨，茶子越放越走油。”