蒸的意思

注音 ㄓㄥ

拼音 zhēng

基本釋義

國語辭典簡編本

蒸「ㄓㄥ」

1.熱氣上升。

造句蒸發

2.一種烹飪方法。利用水蒸汽的熱力把食物加熱或煮熟。

造句蒸魚、蒸餃

國語辭典修訂本

注音 ㄓㄥ

拼音 zhēng


[動]
1.熱氣上升。如：「蒸發」。《國語．周語上》：「陽氣俱蒸，土膏其動。」

2.利用水蒸汽的熱力把食物煮熟。如：「蒸魚」。漢．王充《論衡．幸偶》：「蒸穀為飯，釀飯為酒。」