緩火的意思

注音 ㄏㄨㄢˇ ㄏㄨㄛˇ

拼音 huǎn huǒ

基本釋義

⒈  猶文火。

⒈  猶文火。

引北魏 賈思勰 《齊民要術·煮醴酪》：“煮醴法：與煮黑餳同……尤宜緩火，急則焦臭。”
元 辛文房 《唐才子傳·李約》：“茶須緩火炙，活火煎，當使湯無妄沸。”