法國菜的意思

注音 ㄈㄚˇ　ㄍㄨㄛˊ　ㄘㄞˋ

拼音 fǎ guó cài

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄈㄚˇ　ㄍㄨㄛˊ　ㄘㄞˋ

拼音 fǎ guó cài

依法國特有的民俗、特產及口味，發展而成的傳統烹調及料理。分古典高級菜及具地方色彩的家庭菜兩類。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調味佐料。舊音ㄈㄚˋ　ㄍㄨㄛˊ　ㄘㄞˋ　fà guó cài。